Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🫙
Mor turp turşusu Kaç Kalori?
Düşük kalorili, lifli ve sodyumu yüksek turşu sebze
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Mor turp turşusu (50 g) 12 kaloridir. 100 gramında 24 kalori vardır. İçinde 2.3 g karbonhidrat, 0.4 g protein, 0.1 g yağ ve 0.9 g lif bulunur. 5 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %6'sını karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Mor turp turşusu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 50 g
12
KCAL / 50G
Karbonhidrat
2.3g
· 1% GDV
Protein
0.4g
· 1% GDV
Yağ
0.1g
· 0% GDV
Lif
0.9g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 79% · Protein 14% · Yağ 7%
Mor turp turşusu besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (50 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 12 kcal | |
| Yağ | 0.1 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.01 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 390 mg | 17% |
| Karbonhidrat | 2.3 g | 1% |
| Lif | 0.9 g | 3% |
| Protein | 0.4 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Mor turp turşusu Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 12 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 15 g | 4 kcal |
| 1 adet (küçük) | 25 g | 6 kcal |
| 2 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 30 g | 7 kcal |
| 0.25 su bardağı (rendelenmiş) | 35 g | 8 kcal |
| 1 adet (orta) | 45 g | 11 kcal |
| ½ su bardağı (rendelenmiş) | 70 g | 17 kcal |
| 1 adet (büyük) | 70 g | 17 kcal |
| 100 g | 100 g | 24 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 24 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Mor turp turşusu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Mor turp turşusu nasıl yapılır?
Mor turp turşusu, dilimlenmiş mor turpun tuzlu suya veya sirkeli salamuraya konmasıyla yapılır. Temiz bir kavanoza turp, sarımsak ve isteğe bağlı tane karabiber ekleyin; üzerini salamurayla kapatıp buzdolabında bekletin. Kullanılan yönteme göre ekşiliği ve kıtırlığı değişir.
Mor turp turşusu neyle yenir?
Mor turp turşusu, kebapların, kuru fasulyenin ve pilavın yanında yenir. Ekşi ve kıtır yapısı yağlı ya da baharatlı yemekleri dengeler; sandviçlere ve dürümlere de ekleyebilirsiniz. Tuzlu tadı baskınsa servis etmeden önce süzüp küçük miktarda kullanın.
Mor turp turşusu buzdolabında ne kadar dayanır?
Mor turp turşusu, açıldıktan sonra salamurasının içinde ve buzdolabında saklanmalıdır. Temiz bir çatal kullanmak ve turpları sıvının altında tutmak bozulma riskini azaltır. Küf, kötü koku veya alışılmadık yumuşama görürseniz turşuyu yemeyin.
Mor turp turşusu neden pembe ya da mor rengini değiştirir?
Mor turp turşusunun rengi, turptaki doğal pigmentlerin salamurayla etkileşmesi nedeniyle açılabilir veya salamuraya yayılabilir. Sirkenin asitliği de tonu etkiler. Hafif renk değişimi olağandır; ancak küf ya da kötü koku varsa turşuyu tüketmeyin.
Mor turp turşusu sirkeyle mi, tuzlu suyla mı yapılır?
Mor turp turşusu hem sirkeli salamurayla hem de tuzlu suyla hazırlanabilir. Sirke daha belirgin ve hızlı bir ekşilik verir; tuzlu suyla yapılan geleneksel fermantasyonun tadı zamanla gelişir. Tarifin yöntemine göre saklama koşulları da değişebilir.
Mor turp turşusu evde kaç günde olur?
Mor turp turşusunun hazır olma süresi, dilimlerin kalınlığına ve sirke ya da fermantasyon yöntemi kullanılmasına göre değişir. Sirkeli tarifler daha çabuk ekşiyebilir; tuzlu suyla fermente edilenler daha uzun sürebilir. Turpun tadını ve kıtırlığını ara sıra kontrol edin.
Mor turp turşusunu açtıktan sonra nasıl saklamalıyım?
Mor turp turşusunu açtıktan sonra ağzı kapalı biçimde buzdolabında saklayın. Turpların salamuranın altında kalmasına dikkat edin ve kavanozdan almak için temiz çatal kullanın. Kavanozu uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın.
Mor turp turşusu çiğ turptan nasıl farklıdır?
Mor turp turşusu, salamurada bekletildiği için çiğ turptan daha ekşi ve tuzlu, çoğu zaman da daha yumuşaktır. Çiğ mor turpun keskin tadı turşuda değişir; turşu ayrıca yemeklere doğrudan eklenebilen hazır bir eşlikçidir.
Mor turp turşusu çok tuzluysa ne yapabilirim?
Mor turp turşusu fazla tuzlu geliyorsa servis etmeden önce süzüp kısa süre soğuk suyla durulayabilirsiniz. Bu işlem tuzun bir bölümünü azaltırken ekşiliği de hafifletebilir; turşunun kıtırlığını korumak için uzun süre suda bekletmeyin.
Mor turp turşusu tansiyonu etkiler mi?
Mor turp turşusu yüksek tuz içerebildiği için sık veya büyük porsiyonlarda tüketmek sodyum alımını artırabilir. Tansiyonunuz ya da böbrek hastalığınız nedeniyle tuzu kısıtlamanız gerekiyorsa porsiyonu küçük tutun ve sağlık uzmanınızın önerisine uyun.
Mor turp turşusu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
C Vitamini
5mg · 6% GDV
Folat
12µg · 3% GDV
B5
0.08mg · 2% GDV
B6
0.03mg · 2% GDV
Mineraller
Sodyum
390mg · 17% GDV
Bakır
0.03mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
90mg · 3% GDV
Fosfor
11mg · 2% GDV
Mor turp turşusu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Mor turp turşusu Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (50 g) için alınan 12 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Mor turp turşusu Nedir?
Mor turp turşusu, mor kabuklu turpun tuzlu salamura ya da sirkeli su içinde bekletilmesiyle hazırlanan, sofralara ekşilik ve renk katan bir turşudur. Evde yapılan çeşitlerinde turp dilimlenir; sarımsak ve farklı baharatlar da eklenebilir. Bekledikçe turpun keskinliği yumuşar, suyu da renklenir.
Çıtır dokusu ve ekşi-tuzlu tadı, özellikle kuru fasulye, pilav ve ızgara yemeklerin yanında iyi gider; kahvaltıda ya da meze tabağında da sunabilirsiniz. Kalorisi düşük, lif içeren bir sebze eşliğidir; ancak tuzu yüksek olabilir. Daha hafif bir seçenek için porsiyonu küçük tutup turşuyu servis öncesi sudan geçirebilir, yemeğe ayrıca tuz eklemeyebilirsiniz.
Mor turp turşusu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Mor turp turşusu İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Mor turp turşusu Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Mor turp turşusu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Mor turp turşusu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.01g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.01g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.02g
Omega 6:3 oranı 1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Mor turp turşusu ile Karşılaştır
Mor turp turşusu Gibi Besinler
Mor turp turşusu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.