1 su bardağı (orta) Mor Pirinç (200 g) 700 kaloridir. 100 gramında 350 kalori vardır. İçinde 153 g karbonhidrat, 15 g protein, 5 g yağ ve 9 g lif bulunur. 2.4 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %104'ini karşılar. Glisemik indeksi 50 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.

Mor Pirinç Nedir?

Mor pirinç, kepeğindeki doğal koyu renkli bitki pigmentleriyle tanınan bir pirinç çeşididir. Pişince taneleri morumsu-kızıl bir renk alır; görünüşü kadar kendine özgü aromasıyla da sofrada öne çıkar.

Türkiye’de sade pilav olarak ya da sebze ve bakliyat yemeklerinin yanında servis edebilirsiniz. Taneleri pişince dolgun ve hafif yapışkan olabilir; tadı beyaz pirince göre daha belirgin, hafif fındıksıdır. Lif içeriği beyaz pirince kıyasla öne çıkar ve doğal olarak glütensizdir. Pişirme süresi çeşide göre değişebileceğinden paketteki tarifi izleyin; daha hafif bir tabak için bol sebzeyle eşleştirin.

Mor Pirinç Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

350

KCAL / 100G

Karbonhidrat

76.5g

· 28% GDV

Protein

7.5g

· 15% GDV

Yağ

2.5g

· 3% GDV

Lif

4.5g

· 16% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 85% · Protein 8% · Yağ 7%

Mor Pirinç Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

5.2mg · 33% GDV

0.35mg · 29% GDV

0.45mg · 26% GDV

1.1mg · 22% GDV

Mineraller

Manganez

1mg · 43% GDV

Fosfor

210mg · 30% GDV

Magnezyum

110mg · 26% GDV

Çinko

2mg · 18% GDV

Mor Pirinç Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

60/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

39/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Mor Pirinç Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Orta

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Yüksek

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Mor Pirinç Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 350 kaloriyi harcamak:

🚶

87dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

36dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

48dk

Bisiklet

🏊

41dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Mor Pirinç İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Mor Pirinç Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Mor Pirinç Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Mor Pirinç Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.6g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.7g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

1.1g

⚖️

Omega 6:3 oranı 15:1

İdeal 4:1 üzerinde (15:1).

Mor Pirinç ile Karşılaştır

🍚vs🍚

Mor Pirinç vs Bulgur Pilavı100 g'da 230 kalori fazla

→🍚vs🍝

Mor Pirinç vs Tam buğday makarna100 g'da 226 kalori fazla

→🍚vs🥖

Mor Pirinç vs Galeta100 g'da 60 kalori az

→🍚vs🥯

Mor Pirinç vs Simit100 g'da 10 kalori fazla

→

Mor Pirinç Gibi Besinler

🍚

Bulgur Pilavı

120 kcal

🍝

Tam buğday makarna

124 kcal

🥖

Galeta

410 kcal

🥯

Simit

340 kcal

🥣

Granola

450 kcal

🍚

Pilav

150 kcal

🍚

Basmati Pirinç Pilavı

140 kcal

🍝

Makarna (Haşlanmış)

155 kcal

Mor Pirinç Hakkında Sık Sorulan Sorular

Mor pirinç nedir?

Mor pirinç, tanesi pişince mor veya koyu renk alabilen bir pirinç türüdür. Rengini antosiyanin adı verilen doğal pigmentlerden alır; bazı çeşitler çiğken siyaha yakın görünebilir.

Mor pirinç nasıl pişirilir?

Mor pirinç, yıkandıktan sonra suyla kısık ateşte yumuşayana kadar pişirilir. Su miktarı ve pişme süresi çeşidine göre değişebildiğinden paketteki tarifi izleyin; kapağı açmadan dinlendirmek tanelerin daha iyi oturmasını sağlar.

Mor pirinç ile siyah pirinç arasındaki fark nedir?

Mor pirinç ile siyah pirinç adları pazarda bazen birbirinin yerine kullanılır. Bazı siyah pirinç çeşitleri pişince morumsu görünür; adlandırma çeşide ve satıcıya göre değişebildiği için rengi tek başına kesin bir ayrım sağlamaz.

Mor pirinç pişerken suyu neden mora döner?

Mor pirincin suyu, tanedeki suda çözünebilen doğal pigmentler pişirme suyuna geçtiği için renklenir. Bu renk değişimi normaldir; pirincin bozulduğu anlamına gelmez ve suyu dökmek rengin bir kısmını kaybettirir.

Mor pirinci pişirmeden önce ıslatmak gerekir mi?

Hayır, mor pirinci pişirmeden önce ıslatmak şart değildir. Islatmak tanelerin daha çabuk yumuşamasına yardımcı olabilir; ıslattıysanız pişirme suyunu yeniden ayarlayın, çünkü taneler önceden su çekmiş olur.

Mor pirinç pilavı tane tane nasıl yapılır?

Mor pirinç pilavının tane tane olması için pirinci pişirmeden önce nazikçe yıkayın, fazla karıştırmadan kısık ateşte pişirin ve ocaktan aldıktan sonra kapağı kapalı şekilde dinlendirin. Gereğinden fazla su taneleri lapa yapabilir.

Mor pirincin tadı ve dokusu nasıldır?

Mor pirinç genellikle hafif fındıksı bir tada ve beyaz pirince göre daha çiğnenebilir, dolgun bir dokuya sahiptir. Tam kıvamı çeşidine ve pişirme yöntemine bağlıdır; taneleri yumuşatmak için pişirme süresini gerektiğinde uzatın.

Mor pirinç hangi yemeklerin yanında servis edilir?

Mor pirinç, sebze yemekleri, baklagiller, et veya balıkla servis edilebilir; salata ve tahıl kaselerinde de kullanılabilir. Rengi belirgin olduğu için sade bir garnitür olarak sunabilir ya da pilavda sebzelerle birlikte pişirebilirsiniz.

Pişmiş mor pirinç nasıl saklanır ve tekrar ısıtılır?

Pişmiş mor pirinci oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kaba alıp buzdolabında saklayın. Tekrar ısıtırken her tarafının iyice ısındığından emin olun; pirinç kokusu veya görünümü değişmişse tüketmeyin.

Mor pirinç dondurulabilir mi?

Evet, pişmiş mor pirinci dondurabilirsiniz. Önce soğumasını bekleyin, tek öğünlük porsiyonlar halinde hava geçirmeyen kaplara koyun ve çözdürdükten sonra iyice ısıtın; böylece ihtiyacınız kadarını kullanmanız kolaylaşır.

Mor Pirinç hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026