1 porsiyon (orta) Yoğurtlu Mor Lahana (120 g) 66 kaloridir. 100 gramında 55 kalori vardır. İçinde 8.6 g karbonhidrat, 3 g protein, 1.8 g yağ ve 2.6 g lif bulunur. 45.6 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %38'ini karşılar. Glisemik indeksi 25 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Yoğurtlu Mor Lahana Nedir?

Yoğurtlu mor lahana, ince kıyılmış ya da rendelenmiş mor lahananın yoğurtla karıştırılmasıyla hazırlanan pratik bir salatadır. Türkiye’de ev sofralarında yapılan bu tür yoğurtlu mezeler, lahananın diri dokusunu yoğurdun kremamsı kıvamıyla bir araya getirir.

Serin ve hafif ekşimsi tadıyla ana yemeklerin yanında, meze olarak veya çay saati sofrasında sunabilirsiniz. Lahana lif sağlar; yoğurt da karışıma protein ve ferahlık katar. Daha hafif bir sonuç için yoğurdun bir kısmını sade yoğurtla tamamlayıp sosu servis etmeden hemen önce ekleyin; böylece lahana daha diri kalır.

Yoğurtlu Mor Lahana Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

KCAL / 100G

Karbonhidrat

7.2g

· 3% GDV

Protein

2.5g

· 5% GDV

Yağ

1.5g

· 2% GDV

Lif

2.2g

· 8% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 55% · Protein 19% · Yağ 26%

Bu besini EatBetter'a kaydet

100.000+ kişi kullanıyor

Günlük kalori ihtiyacını öğren
Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
Tüm vitamin ve mineralleri gör

📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Uygulamayı Ücretsiz İndir

EatBetter uygulaması bir tabaktaki patates, brokoli ve somonu tanırken

Yoğurtlu Mor Lahana Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

K Vitamini

38µg · 32% GDV

C Vitamini

23mg · 26% GDV

Folat

32µg · 8% GDV

0.09mg · 7% GDV

Mineraller

Fosfor

48mg · 7% GDV

Kalsiyum

65mg · 7% GDV

Potasyum ⭐

210mg · 6% GDV

Manganez

0mg · 0% GDV

Bakır

0mg · 0% GDV

Yoğurtlu Mor Lahana Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

65/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

49/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Yoğurtlu Mor Lahana Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Yoğurtlu Mor Lahana Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 55 kaloriyi harcamak:

🚶

14dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

6dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

7dk

Bisiklet

🏊

6dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Yoğurtlu Mor Lahana İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Yoğurtlu Mor Lahana Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten yok

Laktoz var

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Yoğurtlu Mor Lahana Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Yoğurtlu Mor Lahana Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.9g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.3g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.2g

⚖️

Omega 6:3 oranı 0.5:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Yoğurtlu Mor Lahana ile Karşılaştır

🥗vs🍅

Yoğurtlu Mor Lahana vs Domates100 g'da 37 kalori fazla

→🥗vs🥗

Yoğurtlu Mor Lahana vs Yeşil Salata (Karışık)100 g'da 37 kalori fazla

→🥗vs🫑

Yoğurtlu Mor Lahana vs Kırmızı Biber100 g'da 24 kalori fazla

→🥗vs🥄

Yoğurtlu Mor Lahana vs Pancar (Haşlanmış)100 g'da 11 kalori fazla

→

Yoğurtlu Mor Lahana Gibi Besinler

🍅

Domates

18 kcal

🥗

Yeşil Salata (Karışık)

18 kcal

🫑

Kırmızı Biber

31 kcal

🥄

Pancar (Haşlanmış)

44 kcal

🫑

Yeşil biber

20 kcal

🥗

Patates Salatası

110 kcal

🥗

Roka

25 kcal

🥕🥦🍆

Fırınlanmış Karışık Sebze

65 kcal

Yoğurtlu Mor Lahana Hakkında Sık Sorulan Sorular

Yoğurtlu mor lahana nasıl yapılır?

Yoğurtlu mor lahana için ince kıyılmış lahanayı yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuzla karıştırın. Daha yumuşak bir doku isterseniz lahanayı önce az tuzla ovup suyunu süzün; servis etmeden önce soğutun.

Yoğurtlu mor lahana hangi yoğurtla yapılır?

Yoğurtlu mor lahana koyu kıvamlı, sade yoğurtla yapılır. Süzme yoğurt daha yoğun ve kremamsı sonuç verir; normal yoğurt kullanıyorsanız salatanın sulanmaması için lahanayı önceden tuzlayıp çıkan suyunu süzün.

Yoğurtlu mor lahana için lahana nasıl yumuşatılır?

Yoğurtlu mor lahana hazırlarken ince doğranmış lahanayı az tuzla birkaç dakika ovmak onu yumuşatır. Fazla suyunu süzüp yoğurdu sonradan ekleyin; böylece salata daha az sulanır ve lahana yoğurtla kaplanır.

Yoğurtlu mor lahana neden pembe olur?

Yoğurtlu mor lahana, yoğurdun asitliği mor lahanadaki doğal renk pigmentlerini etkilediği için pembe veya daha açık mor görünebilir. Bu renk değişimi olağandır; salatanın bozulduğu anlamına gelmez.

Yoğurtlu mor lahana önceden hazırlanır mı?

Yoğurtlu mor lahananın malzemelerini önceden hazırlayabilirsiniz; ancak daha diri kalması için yoğurdu servis etmeden kısa süre önce ekleyin. Karıştırılmış salatayı kapalı bir kapta buzdolabında tutun ve uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın.

Yoğurtlu mor lahana buzdolabında ne kadar dayanır?

Yoğurtlu mor lahana kapalı bir kapta buzdolabında saklanmalı ve kısa sürede tüketilmelidir. Bekledikçe lahana su salar, yoğurt incelir ve salatanın dokusu bozulur; oda sıcaklığında uzun süre beklemiş olanı tüketmeyin.

Yoğurtlu mor lahana dondurulur mu?

Yoğurtlu mor lahana dondurmak için uygun değildir. Çözüldüğünde lahana yumuşayıp su salar, yoğurt da ayrışabilir; bu nedenle salatayı taze hazırlayın ve artan kısmı dondurmak yerine buzdolabında saklayın.

Yoğurtlu mor lahana neyle servis edilir?

Yoğurtlu mor lahana, kebap ve ızgara yemeklerin yanında ferah bir meze ya da garnitür olarak servis edilir. Pilav, bakliyat yemekleri veya sandviçlerle de sunabilirsiniz; yoğun ana yemeklerin yanında hafif ve kremamsı bir eşlikçi olur.

Yoğurtlu mor lahana çiğ yenir mi?

Evet, yoğurtlu mor lahana genellikle çiğ lahanayla hazırlanır. Lahanayı ince doğrayıp iyice yıkayın ve kurulayın; çiğ dokusunu daha yumuşak seviyorsanız yoğurtla karıştırmadan önce tuzla hafifçe ovun.

Yoğurtlu mor lahana mayonezsiz yapılır mı?

Evet, yoğurtlu mor lahana mayonez eklemeden de yapılır; sade yoğurt, sarımsak ve tuz yeterlidir. Daha koyu bir kıvam için süzme yoğurt kullanın; mayonez eklemek salatanın tadını ve dokusunu daha ağır hale getirir.

Yoğurtlu Mor Lahana hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026