1 su bardağı (orta) Mor lahana havuç salatası (90 g) 39 kaloridir. 100 gramında 43 kalori vardır. İçinde 7.8 g karbonhidrat, 1.2 g protein, 0.4 g yağ ve 2.4 g lif bulunur. 55.8 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %47'ini karşılar. Glisemik indeksi 25 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Mor lahana havuç salatası Nedir?

Mor lahana havuç salatası, ince kıyılmış mor lahana ile rendelenmiş ya da jülyen doğranmış havucun bir araya geldiği renkli bir sebze salatasıdır. Tek bir yöreye özgü değildir; evlerde ve lokantalarda farklı soslarla hazırlanır. Lahana ve havucun çıtır dokusu, hafif tatlımsı havuçla birlikte ferah bir lezzet verir. Limon suyu, zeytinyağı veya sirkeyle tatlandırıldığında sebzelerin diri dokusu korunur.

Türkiye’de ana yemeklerin yanında, özellikle ızgara yemeklerle veya sofrada meze ve salata olarak sunabilirsiniz. Önceden hazırlayacaksanız sosu servis öncesinde eklemek çıtırlığı korumaya yardımcı olur. Lif içeriğiyle öne çıkan, kalorisi düşük bir sebze eşliğidir; daha doyurucu olması için yanına nohut ya da başka bir baklagil ekleyebilirsiniz.

Mor lahana havuç salatası Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

KCAL / 100G

Karbonhidrat

8.7g

· 3% GDV

Protein

1.3g

· 3% GDV

Yağ

0.4g

· 1% GDV

Lif

2.7g

· 10% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 80% · Protein 12% · Yağ 8%

Mor lahana havuç salatası Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

K Vitamini

62µg · 52% GDV

A Vitamini

420µg · 47% GDV

C Vitamini

38mg · 42% GDV

Folat

38µg · 10% GDV

Mineraller

Demir

1mg · 6% GDV

Potasyum ⭐

210mg · 6% GDV

Kalsiyum

41mg · 4% GDV

Magnezyum

18mg · 4% GDV

Mor lahana havuç salatası Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

78/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

51/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Mor lahana havuç salatası Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Mor lahana havuç salatası Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 43 kaloriyi harcamak:

🚶

11dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

4dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

6dk

Bisiklet

🏊

5dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Mor lahana havuç salatası İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Mor lahana havuç salatası Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Mor lahana havuç salatası Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Mor lahana havuç salatası Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.07g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.06g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.15g

⚖️

Omega 6:3 oranı 1.5:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Mor lahana havuç salatası ile Karşılaştır

🥗vs🍅

Mor lahana havuç salatası vs Domates100 g'da 25 kalori fazla

→🥗vs🥗

Mor lahana havuç salatası vs Yeşil Salata (Karışık)100 g'da 25 kalori fazla

→🥗vs🫑

Mor lahana havuç salatası vs Kırmızı Biber100 g'da 12 kalori fazla

→🥗vs🥄

Mor lahana havuç salatası vs Pancar (Haşlanmış)100 g'da 1 kalori az

→

Mor lahana havuç salatası Gibi Besinler

🍅

Domates

18 kcal

🥗

Yeşil Salata (Karışık)

18 kcal

🫑

Kırmızı Biber

31 kcal

🥄

Pancar (Haşlanmış)

44 kcal

🫑

Yeşil biber

20 kcal

🥗

Patates Salatası

110 kcal

🥗

Roka

25 kcal

🥕🥦🍆

Fırınlanmış Karışık Sebze

65 kcal

Mor lahana havuç salatası Hakkında Sık Sorulan Sorular

Mor lahana havuç salatası nasıl yapılır?

Mor lahana havuç salatası, ince kıyılmış mor lahana ve rendelenmiş ya da ince şeritler hâlinde doğranmış havuçla hazırlanır. Zeytinyağı, limon suyu ve tuz ekleyip karıştırın; lahana sertse önce tuzla birkaç dakika ovun.

Mor lahana havuç salatasının sosuna ne konur?

Mor lahana havuç salatasının sosuna genellikle limon suyu veya sirke, zeytinyağı ve tuz konur. Daha yumuşak bir tat için az miktarda yoğurt ekleyebilir; lahananın rengini korumak için limon ya da sirke kullanabilirsiniz.

Mor lahana havuç salatası neden acı olur?

Mor lahana havuç salatası, lahana bayatsa, fazla beklediyse veya kalın doğrandıysa acımsı olabilir. Taze ve sıkı bir lahana kullanın, ince kıyın ve biraz limon suyu ekleyin; tuzla ovmak da sert ve keskin tadını hafifletir.

Mor lahana havuç salatası nasıl yumuşatılır?

Mor lahana havuç salatasını yumuşatmak için ince kıyılmış lahanayı az tuzla birkaç dakika elinizle ovun. Ardından havuç ve sosu ekleyin. Daha diri bir salata istiyorsanız lahanayı ovmadan soslayıp kısa süre dinlendirin.

Mor lahana havuç salatası kebabın yanına yakışır mı?

Evet, mor lahana havuç salatası kebap ve ızgara yemeklerin yanına yakışır. Limonlu, hafif ekşi sosu etin yoğun tadını dengeler; dürüm ya da sandviçlerin içine de kıtır bir malzeme olarak ekleyebilirsiniz.

Mor lahana havuç salatası önceden hazırlanır mı?

Evet, mor lahana havuç salatasını birkaç saat önceden hazırlayabilirsiniz. Kıtır kalması için sosu servis etmeden hemen önce ekleyin veya sosu ayrı saklayın; önceden sosladıysanız salatanın zamanla yumuşayacağını unutmayın.

Mor lahana havuç salatasına elma eklenir mi?

Evet, mor lahana havuç salatasına ince dilimlenmiş elma eklenebilir. Elma, lahananın keskin tadına tatlı-ekşi bir karşılık verir; kararmaması için doğradıktan sonra limon suyuyla harmanlayın.

Mor lahana havuç salatası buzdolabında kaç gün dayanır?

Mor lahana havuç salatası, kapalı bir kapta buzdolabında genellikle iki güne kadar saklanabilir. Sosu önceden eklenmiş salata daha çabuk sulanıp yumuşar; kötü koku veya belirgin bozulma görürseniz tüketmeyin.

Mor lahana havuç salatası neden sulanır?

Mor lahana havuç salatası, tuz ve sos eklendikten sonra sebzeler suyunu bıraktığı için sulanır. Daha kıtır bir sonuç için tuzu ve sosu servis öncesinde ekleyin; yıkadığınız sebzeleri de iyice kurulayın.

Mor lahana havuç salatası çiğ mi yenir?

Evet, mor lahana havuç salatası genellikle çiğ sebzelerle hazırlanıp çiğ yenir. Lahanayı ve havucu akan su altında iyice yıkayın, dış yaprakları ayıklayın ve salatayı servis etmeden hemen önce soslayın.

Mor lahana havuç salatası hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026