Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Mor Lahana Kaç Kalori?
Mor lahana, antioksidanlar ve C vitamini açısından zengindir.
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 su bardağı (doğranmış) Mor Lahana (90 g) 28 kaloridir. 100 gramında 31 kalori vardır. İçinde 6.7 g karbonhidrat, 1.3 g protein, 0.2 g yağ ve 1.9 g lif bulunur. 51.3 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %57'ini karşılar. Glisemik indeksi 10 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Mor Lahana Nedir?
Mor lahana, sıkı yaprakları mor-kırmızı renkte olan bir lahana çeşididir; çiğ ya da pişmiş olarak yenir. Türkiye’de ince doğrayıp limon, zeytinyağı ve tuzla harmanlayarak salata yapabilir, turşuya kurabilir ya da sebze yemeklerine ekleyebilirsiniz.
Çiğken diri ve hafif kıtır, tadı ise beyaz lahanaya göre biraz daha belirgin ve hafif tatlımsıdır. Izgara etin yanında, dürüm ve sandviçlerde veya sofrada meze gibi sunulduğunda iyi gider. Lif ve C vitamini içeren, kalorisi düşük bir sebzedir. Daha yumuşak bir salata için doğradıktan sonra tuzla kısa süre ovup limon ekleyin.
Mor Lahana Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
31
KCAL / 100G
Karbonhidrat
7.4g
· 3% GDV
Protein
1.4g
· 3% GDV
Yağ
0.2g
· 0% GDV
Lif
2.1g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 80% · Protein 15% · Yağ 5%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
Mor Lahana Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
C Vitamini
57mg · 63% GDV
K Vitamini
35µg · 29% GDV
B6
0.2mg · 12% GDV
Folat
43µg · 11% GDV
Mineraller
Potasyum ⭐
240mg · 7% GDV
Demir
1mg · 6% GDV
Kalsiyum
45mg · 5% GDV
Manganez
0mg · 0% GDV
Mor Lahana Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Mor Lahana Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Mor Lahana Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 31 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Mor Lahana İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Mor Lahana Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Mor Lahana Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Mor Lahana Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.03g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.01g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.04g
Omega 6:3 oranı 0.7:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Mor Lahana ile Karşılaştır
Mor Lahana Gibi Besinler
Mor Lahana Hakkında Sık Sorulan Sorular
Mor lahana salatası nasıl yapılır?
Mor lahana salatası için lahanayı ince doğrayın, az tuzla birkaç dakika ovup yumuşatın ve limon suyu ile zeytinyağı ekleyin. Havuç, maydanoz veya nar taneleri de ekleyebilir; servis etmeden önce kısa süre dinlendirebilirsiniz.
Mor lahana çiğ yenir mi?
Evet, mor lahana çiğ yenebilir; ince doğranmış hâli salatalara ve sandviçlere çıtır bir doku katar. Çiğken sert gelirse doğradıktan sonra az tuz ve limonla ovmak yaprakları yumuşatır.
Mor lahana salatası için lahana nasıl yumuşatılır?
Mor lahanayı ince doğrayıp az tuzla elinizle birkaç dakika ovun; bu işlem yaprakları yumuşatır ve salatada çiğnemeyi kolaylaştırır. Ardından fazla suyunu sıkıp limon veya sirke ekleyebilirsiniz.
Mor lahana turşusu nasıl yapılır?
Mor lahana turşusu için ince doğranmış lahanayı temiz bir kavanoza sıkıca yerleştirip tuzlu sirke karışımıyla örtün. Lahananın sıvının altında kalması önemlidir; ekşiliği gelişince buzdolabında saklayın ve temiz bir gereçle alın.
Mor lahana pişince neden rengini değiştirir?
Mor lahana, içindeki renk pigmentleri pişirme suyunun asitlik düzeyine göre renk değiştirdiği için farklı tonlara dönebilir. Limon suyu veya sirke eklemek rengin daha canlı kalmasına yardımcı olur; alkali ortam ise mavimsi tonlara yol açabilir.
Mor lahana buzdolabında nasıl saklanır?
Bütün mor lahanayı yıkamadan, kuru ve gevşekçe sarılmış hâlde buzdolabının sebzelik bölümünde saklayın. Kesilmiş kısmı hava almayacak şekilde kapatın ve kısa sürede tüketin; yumuşayan veya kötü kokan yaprakları kullanmayın.
Mor lahana dondurulur mu?
Evet, mor lahana dondurulabilir; en iyi sonuç için önce doğrayıp kısa süre haşlayın, soğutun ve suyunu süzdürün. Hava geçirmeyen bir dondurucu kabına koyun; çözüldükten sonra dokusu yumuşayacağından çiğ salata yerine pişmiş yemeklerde kullanın.
Mor lahana neye iyi gelir?
Mor lahana, C vitamini ve antioksidan bileşikleri içeren besleyici bir sebzedir; düzenli sebze tüketiminin bir parçası olarak salata veya yemeklere eklenebilir. Tek başına bir hastalığı önlediği ya da tedavi ettiği söylenemez.
Mor lahana ile beyaz lahana arasındaki fark nedir?
Mor lahana, beyaz lahanaya göre daha koyu pigmentlere ve genellikle daha belirgin bir tada sahiptir. Salatalarda ve turşularda rengini korurken, pişirme sırasında asitlik değişimine bağlı olarak tonu değişebilir; iki lahana türü de benzer şekillerde kullanılabilir.
Mor lahana nasıl yıkanır ve doğranır?
Mor lahanayı dış yapraklarını ayırdıktan sonra akan su altında yıkayın ve temiz bir bıçakla dörde bölün. Sert orta kısmı çıkarıp yaprakları ince şeritler hâlinde doğrayın; böylece salatada veya tavada daha kolay hazırlanır.
Mor Lahana hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.