Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🟣🍚
Antosiyanin açısından zengin, lifli, renkli garnitür
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Mor Kuskus (150 g) 180 kaloridir. 100 gramında 120 kalori vardır. İçinde 36.8 g karbonhidrat, 5.6 g protein, 0.6 g yağ ve 3.3 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %13'ünü karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 150 g
180
KCAL / 150G
Karbonhidrat
36.8g
· 13% GDV
Protein
5.6g
· 11% GDV
Yağ
0.6g
· 1% GDV
Lif
3.3g
· 12% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 84% · Protein 13% · Yağ 3%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 180 kcal | |
| Yağ | 0.6 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.11 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 7.5 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 36.8 g | 13% |
| Lif | 3.3 g | 12% |
| Protein | 5.6 g | 11% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 150 g | 180 kcal |
| 1 adet (küçük) | 50 g | 60 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 75 g | 90 kcal |
| 100 g | 100 g | 120 kcal |
| 1 adet (orta) | 100 g | 120 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 144 kcal |
| 1 adet (büyük) | 200 g | 240 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 225 g | 270 kcal |
| 2 su bardağı (çok büyük) | 300 g | 360 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 120 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Mor kuskusu paketin üzerindeki yönteme göre hazırlayın; ince taneli türler genellikle sıcak su veya et suyuyla demlenir, iri taneliler ise kaynatılır. Taneleri çatalla havalandırmak topaklanmayı azaltır.
Mor kuskusun rengi, ürüne göre değişen mor renkli bileşenlerden ve antosiyaninlerden gelir. Rengin kaynağı ve pişince ne kadar canlı kalacağı markaya ve kullanılan malzemelere göre farklılık gösterebilir.
Mor kuskus, mor rengini ve antosiyaninlerini sağlayan bileşenlerle normal kuskustan ayrılır; temel kuskus çoğunlukla irmikten yapılır. Doku ve pişirme süresi ürüne göre değişebileceğinden paketin talimatını izleyin.
Mor kuskusu pişirip soğuttuktan sonra doğranmış salatalık, domates, taze otlar, limon suyu ve zeytinyağıyla karıştırın. Sosu kuskus ılıkken eklemek lezzetin daha iyi dağılmasına yardımcı olur.
Evet, mor kuskusu pilav gibi et suyu veya sebze suyuyla hazırlayabilirsiniz. Ancak pişirme yöntemi tane boyutuna bağlıdır; kuskusu kavurup sıvı eklemek her üründe uygun olmayabileceği için önce paket talimatına bakın.
Mor kuskus hem sıcak garnitür olarak hem de soğuk salatada yenir. Sıcak servis edecekseniz piştikten sonra çatalla havalandırın; salata yapacaksanız sos eklemeden önce soğumasını bekleyin.
Mor kuskusun rengi pişince biraz açılabilir veya pişirme suyuna geçebilir; sonuç, rengini veren bileşenlere ve pişirme yöntemine bağlıdır. Daha canlı görünmesi için fazla su kullanmayın ve uzun süre pişirmeyin.
Kuru mor kuskusu ağzı kapalı bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Pişmiş kuskusu kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve bozulma belirtileri varsa tüketmeyin.
Evet, pişmiş mor kuskusu dondurabilirsiniz. Önce tamamen soğutun, porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda saklayın; çözdürdükten sonra iyice ısıtın ve tekrar tekrar dondurmayın.
Mor kuskus, lif içeriği sayesinde öğüne katkı sağlayabilir; tek başına uzun süre tok tutacağı garanti değildir. Daha doyurucu bir tabak için yanına sebze ve protein içeren bir yiyecek ekleyin.
Vitaminler
B5
0.45mg · 9% GDV
B3
1.35mg · 8% GDV
B1
0.09mg · 8% GDV
Biotin
1.8µg · 6% GDV
Mineraller
Bakır
0.12mg · 13% GDV
Fosfor
66mg · 9% GDV
Manganez
0.2mg · 9% GDV
Çinko
0.6mg · 5% GDV
Potasyum ⭐
90mg · 3% GDV
Sodyum
7.5mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (150 g) için alınan 180 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Mor kuskus, irmikten hazırlanan geleneksel kuskusun mor renkli çeşididir. Kuskus, Kuzey Afrika mutfaklarından çıkıp pek çok sofraya yayılan küçük irmik taneciklerinden oluşur; mor rengini anthosiyanin içeren renkli bitkisel malzemelerden alır.
Taneleri hafif ve yumuşaktır; fazla pişirilirse lapa olabilir. Türkiye’de pilav gibi ana yemeğin yanında sunabilir, sebzeli salatalara katabilir ya da zeytinyağı ve taze otlarla sade bir garnitür olarak hazırlayabilirsiniz. Lif ve anthosiyanin içeriğiyle tabağa hem renk hem de bitkisel çeşitlilik katar. Daha hafif bir öğün için bol sebzeyle karıştırıp ağır sosları ölçülü kullanın.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.11g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.08g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.21g
Omega 6:3 oranı 10:1
İdeal 4:1 üzerinde (10:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.