Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Mor hardal otu Kaç Kalori?
A, C ve K vitamini açısından çok zengin
Mevsimi: İlkbahar · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 su bardağı (doğranmış) Mor hardal otu (56 g) 15 kaloridir. 100 gramında 27 kalori vardır. İçinde 2.6 g karbonhidrat, 1.6 g protein, 0.2 g yağ ve 1.8 g lif bulunur. 144.5 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %120'sini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Mor hardal otu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (doğranmış) · 56 g
15
KCAL / 56G
Karbonhidrat
2.6g
· 1% GDV
Protein
1.6g
· 3% GDV
Yağ
0.2g
· 0% GDV
Lif
1.8g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 56% · Protein 34% · Yağ 10%
Mor hardal otu besin değerleri tablosu · 1 su bardağı (doğranmış) (56 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 15 kcal | |
| Yağ | 0.2 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.03 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 11 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 2.6 g | 1% |
| Lif | 1.8 g | 6% |
| Protein | 1.6 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Su Bardağı Doğranmış Mor hardal otu Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (doğranmış) | 56 g | 15 kcal |
| 1 adet (bütün) | 8 g | 2 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 75 g | 20 kcal |
| 10 adet (bütün) | 80 g | 22 kcal |
| 100 g | 100 g | 27 kcal |
| 2 su bardağı (doğranmış) | 112 g | 30 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 32 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 140 g | 38 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 49 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 27 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Mor hardal otu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Mor hardal otu nedir?
Mor hardal otu, yaprakları mor tonlarda olabilen hardal bitkisinin yapraklı sebze olarak tüketilen türüdür. Yaprakları ve yumuşak sapları salatalarda ya da pişmiş yemeklerde kullanılabilir.
Mor hardal otu nasıl pişirilir?
Mor hardal otu tavada kısa süre sote edilebilir, buharda pişirilebilir veya çorba ve sebze yemeklerine eklenebilir. Yaprakları çabuk yumuşadığı için saplarını önce pişirip yaprakları daha sonra eklemek işe yarar.
Mor hardal otu acı mı?
Mor hardal otu hafif keskin, hardalı andıran bir tada sahiptir; bazı yaprakları belirgin biçimde acımsı olabilir. Tadı yaprağın olgunluğuna ve çeşidine göre değişir, pişirmek keskinliğini yumuşatır.
Mor hardal otu çiğ yenir mi?
Evet, mor hardal otu çiğ yenebilir. Genç ve yumuşak yaprakları salatalara ekleyin; keskin tadı baskın gelirse marul gibi daha nötr yapraklarla karıştırın.
Mor hardal otu nasıl temizlenir?
Mor hardal otunu yapraklarını ayırarak soğuk akan su altında iyice durulayın; kıvrımlı yüzeylerde toprak kalabilir. Ardından süzdürüp temiz bir bezle kurulayın ve yalnızca kullanacağınız miktarı doğrayın.
Mor hardal otunun sapları yenir mi?
Evet, mor hardal otunun sapları da yenebilir. Kalın saplar yapraklardan daha geç yumuşar; ince doğrayıp önce tavaya veya tencereye ekleyin, yaprakları pişmenin sonuna doğru katın.
Mor hardal otunun acılığı nasıl azaltılır?
Mor hardal otunun acılığını azaltmak için yaprakları kısa süre haşlayıp suyunu süzebilir veya soteleyebilirsiniz. Limon suyu, yoğurt ya da zeytinyağıyla servis etmek de keskin tadı dengelemeye yardımcı olur.
Mor hardal otu buzdolabında nasıl saklanır?
Mor hardal otunu yıkamadan, kuru halde, gevşekçe kapatılmış bir poşet ya da kap içinde buzdolabının sebzelik bölümünde saklayın. Islak yapraklar daha çabuk bozulabileceğinden pişirmeden hemen önce yıkayın.
Mor hardal otu dondurulur mu?
Evet, mor hardal otu dondurulabilir; ancak çözüldüğünde yaprakları yumuşar ve çiğ salataya uygun olmaz. Önce yaprakları kısa süre haşlayıp soğuk suya alın, iyice süzdürün ve hava almayan bir kapta dondurun.
Mor hardal otu ıspanak yerine kullanılabilir mi?
Evet, mor hardal otu birçok tarifte ıspanak yerine kullanılabilir; ancak daha keskin ve hardalı andıran bir tadı vardır. Börek, omlet ve sebze yemeklerinde kullanırken miktarı damak tadınıza göre ayarlayın.
Mor hardal otu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
144.48µg · 120% GDV
C Vitamini
39.2mg · 44% GDV
A Vitamini
84.56µg · 9% GDV
E Vitamini
1.12mg · 7% GDV
Mineraller
Manganez
0.27mg · 12% GDV
Bakır
0.07mg · 8% GDV
Kalsiyum
64mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
215mg · 6% GDV
Sodyum
11mg · 0% GDV
Mor hardal otu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Mor hardal otu Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 su bardağı (doğranmış) (56 g) için alınan 15 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Mor hardal otu Nedir?
Mor hardal otu, hardal bitkisinin mor tonlu yapraklarıdır; pazı ve ıspanak gibi yapraklı sebzelerle benzer şekilde kullanabilirsiniz. Genç yaprakları daha yumuşak, aroması ise hafif acı ve biberimsi olur. Çiğken salataya renk ve keskinlik katar; pişirildiğinde tadı yumuşar.
Türkiye’de çok yaygın bir ev sebzesi olmasa da yapraklarını soğanla az zeytinyağında soteleyebilir, çorbaya veya sebze yemeklerine ekleyebilirsiniz. Lifin yanı sıra A, C ve K vitaminleri bakımından zengindir. Daha hafif bir tabak için kısa süre pişirip limon ve yoğurtla servis edin; yumurta ya da bakliyatla da iyi gider.
Mor hardal otu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Mor hardal otu İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Mor hardal otu Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Mor hardal otu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Mor hardal otu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.03g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.04g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.07g
Omega 6:3 oranı 0.8:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Mor hardal otu ile Karşılaştır
Mor hardal otu Gibi Besinler
Mor hardal otu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.