Mısırlı ve Yeşillikli Kısır Kaç Kalori?

Mısırlı ve yeşillikli kısır için ince bulguru sıcak suyla şişirin; salça, limon suyu ve zeytinyağıyla iyice harmanlayın. Bulguru soğuduktan sonra mısır, doğranmış domates ve yeşillikleri ekleyin.

Mısırlı ve yeşillikli kısır, tabuleye göre salça ve bulgurun daha belirgin olduğu, genellikle daha yoğun kıvamlı bir salatadır. Mısır da bu çeşide tatlılık ve farklı bir doku katar; tabulede ise maydanoz ve limon öne çıkar.

Mısırlı ve yeşillikli kısırda genellikle ince köftelik bulgur kullanılır; bu bulgur sıcak suyla bekletilince pişirmeden yumuşar ve salçalı karışımla kolayca bütünleşir. Pilavlık bulgur kullanmak daha iri ve sert bir sonuç verir.

Mısırlı ve yeşillikli kısıra mısırı bulgur şişip soğuduktan sonra ekleyin. Böylece taneler ezilmez ve salatanın dokusu korunur; konserve mısır kullanıyorsanız önce süzüp fazla sıvısını akıtın.

Mısırlı ve yeşillikli kısır, bulgura gereğinden fazla su eklenince veya yeşillikler sıcakken karıştırılınca hamurlaşabilir. Suyu azar azar verin, bulguru şiştikten sonra soğutun ve domatesle yeşillikleri servis öncesine yakın ekleyin.

Mısırlı ve yeşillikli kısıra en sık maydanoz ve taze soğan eklenir; nane de ferah bir aroma verir. Yeşillikleri iyice yıkayıp kurulayın ve ince doğrayın ki salataya fazla su bırakmasınlar.

Mısırlı ve yeşillikli kısır, çay saatinde tek başına ya da marul yaprakları ve limon dilimleriyle servis edilebilir. Öğünde ise mercimek köftesi, zeytinyağlılar veya yoğurtlu bir meze ile iyi gider.

Evet, mısırlı ve yeşillikli kısır önceden hazırlanabilir; kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve iki saatten uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın. Daha diri kalması için domates ve yeşillikleri servis etmeden hemen önce karıştırın.

Mısırlı ve yeşillikli kısır dondurulmaya pek uygun değildir; çözüldüğünde domates ve yeşillikler sulanıp yumuşar. Daha iyi sonuç için bulguru salçalı karışımla hazırlayıp soğutun, mısır ve taze malzemeleri servis edeceğiniz zaman ekleyin.