Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yumurta ve mısır ile yapılan protein ve lif açısından zengin bir kahvaltı seçeneği.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Mısırlı omlet (120 g) 180 kaloridir. 100 gramında 150 kalori vardır. İçinde 14.4 g karbonhidrat, 9 g protein, 9 g yağ ve 1.8 g lif bulunur. 10.8 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %36'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Mısırlı omlet, çırpılmış yumurtaya tane mısır eklenerek tavada pişirilen, çoğunlukla yumuşak bırakılıp katlanan ev usulü bir omlettir. Mısır taze, dondurulmuş ya da haşlanmış olabilir; tarifin temelinde yumurta ve mısırın birlikteliği vardır.
Türkiye’de sıcak kahvaltı sofralarında, ekmek, domates ve yeşilliklerle; yanında çayla sunabilirsiniz. Yumurtadan protein, mısırdan karbonhidrat ve bir miktar lif sağlar; tek başına hafif kalıyorsa yanına yoğurt veya peynir eklemek doyuruculuğunu artırır. Daha hafif bir sonuç için tavaya az yağ koyup mısırı önceden pişmiş kullanın.
Seçili porsiyon: 100 g
150
KCAL / 100G
Karbonhidrat
12g
· 4% GDV
Protein
7.5g
· 15% GDV
Yağ
7.5g
· 10% GDV
Lif
1.5g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 33% · Protein 21% · Yağ 46%
Vitaminler
Biotin
9µg · 30% GDV
B12
0.7µg · 29% GDV
B5
0.9mg · 18% GDV
B2
0.18mg · 14% GDV
Mineraller
Selenyum
10µg · 18% GDV
Fosfor
110mg · 16% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
İyot
11µg · 7% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 150 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.3g
Omega 6:3 oranı 30:1
İdeal 4:1 üzerinde (30:1).
Mısırlı omlet için yumurtaları çırpın, süzülmüş mısır tanelerini ekleyin ve karışımı az yağlanmış tavada kısık-orta ateşte pişirin. Altı tutunca omleti katlayıp içi yumuşak kalacak şekilde ocaktan alın.
Mısırlı omlette ikisi de kullanılabilir. Konserve mısırı süzüp durulayın; taze mısır tanelerini ise önce haşlayın ya da tavada yumuşayana kadar pişirin. Dondurulmuş mısırı çözdürüp fazla suyunu alın.
Konserve mısırı önceden pişirmeniz gerekmez; süzüp yumurtaya ekleyebilirsiniz. Taze mısır tanelerini omlete katmadan önce pişirin, çünkü yumurta kısa sürede pişerken çiğ mısır yumuşamayabilir.
Mısırlı omlet genellikle mısırın üzerindeki sıvı veya fazla yüksek ateş nedeniyle sulanır. Konserve ya da çözülmüş mısırı iyice süzün ve omleti orta-kısık ateşte pişirerek yumurtanın suyunu salmadan kıvam almasını sağlayın.
Evet, mısırlı omlete peynir ekleyebilirsiniz. Yumurtaya rendelenmiş kaşar veya ufalanmış beyaz peynir karıştırın; peynir tuzluysa ayrıca tuz eklemeyin. Peynirin mısırın tadını bastırmaması için ölçülü kullanın.
Mısırlı omlet kahvaltıda domates, salatalık, yeşillik ve tam tahıllı ekmekle iyi gider. Yanına çay koyabilirsiniz; omlet zaten doyurucu olduğundan masaya çok sayıda ağır hamur işi eklemek gerekmez.
Evet, pişmiş mısırlı omleti soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin ve ertesi gün tüketin; çiğ yumurtalı karışımı önceden hazırlayıp bekletmek yerine pişirmeden hemen önce karıştırın.
Mısırlı omleti tavada kısık ateşte, kapağı kapalı olarak ısıtın; böylece yumurta kurumadan içi de ısınır. Mikrodalga da kullanılabilir, ancak kısa aralıklarla ısıtıp omletin her tarafının sıcak olduğundan emin olun.
Mısırlı omlet dondurulabilir, ancak çözüldüğünde yumurtanın dokusu biraz lastiksi, mısırınki ise daha yumuşak olabilir. Dondurmak yerine taze pişirmek daha iyi sonuç verir; donduracaksanız soğutup hava almayan bir kapta saklayın.
Evet, yumurta ve mısır yiyebilen çocuklara mısırlı omlet verilebilir. Mısır tanelerinin çocuğun yaşına ve çiğneme becerisine uygun olduğundan emin olun; omleti kolay yenebilecek küçük parçalara ayırın.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.