Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍳
Protein ve B12 kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Mısırlı mantarlı tereyağlı yumurta (180 g) 252 kaloridir. 100 gramında 140 kalori vardır. İçinde 11.7 g karbonhidrat, 16.6 g protein, 16.4 g yağ ve 2 g lif bulunur. 1.7 µg B12 ile günlük ihtiyacın %71'ini karşılar. Glisemik indeksi 47 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
252
KCAL / 180G
Karbonhidrat
11.7g
· 4% GDV
Protein
16.6g
· 33% GDV
Yağ
16.4g
· 21% GDV
Lif
2g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 18% · Protein 25% · Yağ 57%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 252 kcal | |
| Yağ | 16.4 g | 21% |
| Doymuş yağ | 6.57 g | 33% |
| Trans yağ | 0.32 g | |
| Sodyum | 207 mg | 9% |
| Karbonhidrat | 11.7 g | 4% |
| Lif | 2 g | 7% |
| Protein | 16.6 g | 33% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 252 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 20 g | 28 kcal |
| 100 g | 100 g | 140 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 120 g | 168 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 210 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 252 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 250 g | 350 kcal |
| 2 porsiyon (iki katı) | 360 g | 504 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 140 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Mısırlı mantarlı tereyağlı yumurta, mantarları tereyağında pişirip mısırı ekledikten sonra çırpılmış yumurtaları tavaya dökerek yapılır. Yumurtaları kısık ateşte, yumuşak kalacak şekilde karıştırın ve tamamen katılaşmadan ocaktan alın.
Mantar önce, mısır ise mantarlar suyunu salıp çektikten sonra eklenir. Böylece yumurta tavaya girdiğinde malzemeler fazla su bırakmaz ve yemeğin kıvamı sulanmaz.
Mısırlı mantarlı tereyağlı yumurta genellikle mantar yeterince pişmeden ya da mısırın suyu süzülmeden yumurta eklendiği için sulanır. Yumurtaları eklemeden önce mantarların suyunu çektirin ve mısırı iyice süzün.
Evet, mısırlı mantarlı tereyağlı yumurta konserve mısırla yapılabilir. Mısırı süzüp sudan geçirmeniz ve tavaya eklemeden önce iyice kurulamanız, yemeğin fazla tuzlu ya da sulu olmasını önlemeye yardımcı olur.
Mısırlı mantarlı tereyağlı yumurta kahvaltıda ekmek, domates, salatalık ve zeytinle servis edilebilir. Daha doyurucu bir sofra için yanında yoğurt veya peynir sunabilir; çayla birlikte de yiyebilirsiniz.
Evet, mantarları yumurtadan önce pişirmek kıvam açısından daha iyi sonuç verir. Önce mantarların suyunu salıp çekmesini bekleyin; yumurtayla birlikte baştan pişirmek, yumurtaların gereğinden fazla pişmesine yol açabilir.
Artan mısırlı mantarlı tereyağlı yumurtayı oda sıcaklığında bırakmayın; soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına koyun. Yeniden ısıtırken tavada kısık ateş kullanın ve yumurtalar kurumaya başlarsa ocaktan alın.
Evet, mısırlı mantarlı tereyağlı yumurtayı zeytinyağıyla da yapabilirsiniz. Tereyağı yemeğe kendine özgü bir tat verirken zeytinyağı daha farklı, hafif meyvemsi bir aroma katar; mantarları önce yağda pişirin.
Mısırlı mantarlı tereyağlı yumurtaya karabiber, pul biber ve kekik yakışır. Mısırın tatlılığı ve mantarın aroması öne çıksın istiyorsanız baharatı ölçülü ekleyin; tuzu ise pişirme sonunda ayarlayın.
Mısırlı mantarlı tereyağlı yumurtanın yumuşak kalması için yumurtaları kısık ateşte pişirin ve sürekli nazikçe karıştırın. Karışım hâlâ hafif nemliyken tavayı ocaktan almak, yumurtaların kalan ısıyla fazla sertleşmesini önler.
Vitaminler
B12
1.71µg · 71% GDV
Biotin
16.56µg · 55% GDV
B2
0.59mg · 45% GDV
B5
2.07mg · 41% GDV
Mineraller
Selenyum
36µg · 65% GDV
Fosfor
279mg · 40% GDV
İyot
41µg · 27% GDV
Bakır
0.18mg · 20% GDV
Potasyum ⭐
324mg · 10% GDV
Sodyum
207mg · 9% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 252 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Mısırlı mantarlı tereyağlı yumurta, çırpılmış yumurtanın tereyağında pişirilen mantar ve mısırla buluştuğu pratik bir tava yemeğidir. Tek bir yöreye özgü olmaktan çok, evdeki malzemelere göre çeşitlenen bir kahvaltılık olarak düşünülebilir.
Yumurtalar yumuşak ve kremamsı kalırken mantar yemeğe dolgunluk, mısır da hafif tatlılık verir. Türkiye’de sıcak servis edilir; kahvaltıda ekmek ve çayla, daha doyurucu bir öğünde ise salata yanında yenebilir. Protein ve B12 kaynağı olan bu yemek, sebzeli ve tok tutan bir seçenek arayanlara uygundur. Daha hafif olması için tereyağını ölçülü kullanıp mantar miktarını artırabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
6.57g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.03g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.16g
Omega 6:3 oranı 13.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (13.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.