Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Mısır unu kaplamalı, tavada kızartılmış balık; yüksek proteinli
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Mısır unlu tava balık (140 g) 325 kaloridir. 100 gramında 232 kalori vardır. İçinde 12.2 g karbonhidrat, 29.1 g protein, 17.6 g yağ ve 1.1 g lif bulunur. 2.9 µg B12 ile günlük ihtiyacın %123'ünü karşılar. Glisemik indeksi 48 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 140 g
325
KCAL / 140G
Karbonhidrat
12.2g
· 4% GDV
Protein
29.1g
· 58% GDV
Yağ
17.6g
· 23% GDV
Lif
1.1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 15% · Protein 36% · Yağ 49%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 325 kcal | |
| Yağ | 17.6 g | 23% |
| Doymuş yağ | 3.22 g | 16% |
| Trans yağ | 0.06 g | |
| Sodyum | 406 mg | 18% |
| Karbonhidrat | 12.2 g | 4% |
| Lif | 1.1 g | 4% |
| Protein | 29.1 g | 58% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 140 g | 325 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 209 kcal |
| 100 g | 100 g | 232 kcal |
| 1 porsiyon (yarım) | 120 g | 278 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 160 g | 371 kcal |
| 1 porsiyon (bütün) | 180 g | 418 kcal |
| 1 adet (büyük) | 200 g | 464 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 280 g | 650 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 232 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Mısır unlu tava balık yapmak için balığı kurulayın, tuzlayın ve her tarafını ince bir mısır unu tabakasıyla kaplayın. Fazla unu silkeleyip balıkları kızgın yağda, tavayı kalabalıklaştırmadan iki tarafı kızarana kadar pişirin.
Mısır unlu tava balık için mezgit, istavrit, hamsi ve barbun gibi balıklar kullanılabilir. Fileto balıklar kolayca çevrilir; küçük balıkları bütün pişirecekseniz temizleyip iyice kurulayın.
Mısır unlu tava balığın kaplaması genellikle balık ıslak olduğu, tavaya erken çevrildiği veya fazla hareket ettirildiği için dökülür. Balığı önce iyice kurulayın, unun fazlasını silkeleyin ve alt yüzü kızarana kadar dokunmayın.
Mısır unlu tava balığın çıtır olması için balığı iyice kurulayıp ince bir kat mısır ununa bulayın ve yağı önceden kızdırın. Tavayı fazla doldurmayın; pişen balıkları üst üste koymak yerine tel ızgarada dinlendirin.
Mısır unlu tava balıkta ince veya orta öğütülmüş mısır unu, balığın yüzeyine daha eşit tutunur ve daha narin bir kaplama verir. İri mısır unu da kullanılabilir; ancak daha belirgin, taneli bir doku oluşturur.
Mısır unlu tava balık, yağ yeterince kızmadan tavaya konursa veya tava aşırı doldurulursa daha fazla yağ çekebilir. Balıkları parti parti pişirin; yağı duman çıkaracak kadar ısıtmayın ve pişince kâğıt havlu üzerinde kısa süre süzdürün.
Mısır unlu tava balığın yanına roka, soğan ve limonla hazırlanan bir salata, mevsim yeşillikleri veya sebze mezeleri yakışır. Türkiye’de balık sofrasında limon ve salatanın yanı sıra mısır ekmeği de tercih edilebilir.
Evet, mısır unlu tava balık dondurulmuş balıkla yapılabilir. Balığı önce buzdolabında çözdürün, çözülen suyu dökün ve yüzeyini iyice kurulayın; ıslak balıkta mısır unu iyi tutunmaz ve kızartma sıçrayabilir.
Mısır unlu tava balığın artanını oda sıcaklığında bekletmeden kapalı bir kaba alıp buzdolabında saklayın. Yeniden ısıtırken tavada veya fırında ısıtmak kaplamayı mikrodalgaya göre daha iyi çıtırlaştırır; balık iyice ısınana kadar pişirin.
Evet, mısır unlu tava balığı fırında da yapabilirsiniz. Kurulanmış ve mısır ununa bulanmış balıkları yağlanmış tepsiye tek sıra dizin, üzerlerine az miktarda yağ sürün ve balık pişip kaplama renk alıncaya kadar fırınlayın.
Vitaminler
B12
2.94µg · 123% GDV
B3
6.44mg · 40% GDV
B6
0.45mg · 26% GDV
B5
1.05mg · 21% GDV
Mineraller
Selenyum
43µg · 78% GDV
Fosfor
319mg · 46% GDV
İyot
39µg · 26% GDV
Sodyum
406mg · 18% GDV
Potasyum ⭐
504mg · 15% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (140 g) için alınan 325 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Mısır unlu tava balık, balık parçalarının mısır ununa bulanıp tavada kızartılmasıyla hazırlanır; Türkiye’de özellikle Karadeniz mutfağında sevilen, evde de kolayca yapılan bir yemektir. Balığın türü mevsime ve yöreye göre değişebilir. Mısır unu dışına hafifçe çıtır bir katman verirken içi yumuşak ve sulu kalır. Türkiye’de sıcak olarak, üzerine limon sıkıp salata, soğan veya ekmekle; aile sofralarında ve balık mevsiminde sıkça servis edilir. Protein bakımından zengin, kızartma nedeniyle yağ içeriği de belirgin bir ana yemektir. Daha hafif bir sonuç için tavaya az yağ koyup balığı parti parti pişirebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.22g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.14g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.78g
Omega 6:3 oranı 6.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.