Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Omega-3 kaynağı, protein açısından zengin, geleneksel Karadeniz lezzeti
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Mısır ununda pişirilmiş hamsi tava (60 g) 126 kaloridir. 100 gramında 210 kalori vardır. İçinde 5.5 g karbonhidrat, 11.1 g protein, 7.1 g yağ ve 0.4 g lif bulunur. 5.1 µg B12 ile günlük ihtiyacın %213'ünü karşılar. Glisemik indeksi 55 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 60 g
126
KCAL / 60G
Karbonhidrat
5.5g
· 2% GDV
Protein
11.1g
· 22% GDV
Yağ
7.1g
· 9% GDV
Lif
0.4g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 17% · Protein 34% · Yağ 49%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 126 kcal | |
| Yağ | 7.1 g | 9% |
| Doymuş yağ | 1.56 g | 8% |
| Trans yağ | 0.01 g | |
| Sodyum | 198 mg | 9% |
| Karbonhidrat | 5.5 g | 2% |
| Lif | 0.4 g | 1% |
| Protein | 11.1 g | 22% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 60 g | 126 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 84 kcal |
| 1 adet (büyük) | 90 g | 189 kcal |
| 100 g | 100 g | 210 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 100 g | 210 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 315 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 525 kcal |
| 5 adet (orta) | 300 g | 630 kcal |
| 10 adet (büyük) | 600 g | 1260 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 210 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Hamsileri temizleyip iyice kurulayın, mısır ununa bulayın ve az yağ koyduğunuz kızgın tavada iki yüzünü de kızartın. Tavayı fazla doldurmazsanız hamsiler daha eşit pişer ve kaplamaları dağılmaz.
Hamsi tava, balıklar kuru ve tava yeterince kızgın olduğunda daha çıtır olur. Hamsileri yıkadıktan sonra iyice süzün, mısır ununa ince bir tabaka halinde bulayın ve üst üste gelmeyecek şekilde pişirin.
Evet, küçük hamsilerin pişmiş kılçıkları genellikle yumuşadığı için yenebilir. Kılçık sevmiyorsanız hamsiyi pişirmeden önce kelebek gibi açıp orta kılçığını çıkarabilir veya piştikten sonra ayırabilirsiniz.
Hamsi tavanın yanına limon, yeşil salata ve soğanlı salata yakışır. Karadeniz usulü sofralarda mısır ekmeği ve mevsim yeşillikleriyle de sunulur; limonu servis sırasında sıkabilirsiniz.
Hamsilerin başını ve iç organlarını çıkarıp içini kısa süre sudan geçirin; ardından iyice kurulayın. Çok uzun süre suda bekletmek balığın lezzetini ve kızarırken alacağı dokuyu olumsuz etkileyebilir.
Hamsi tava taze hamsiyle de dondurulmuş hamsiyle de yapılır. Dondurulmuş hamsiyi buzdolabında çözdürün ve tavaya almadan önce suyunu iyice süzün; fazla nem mısır ununun kaplamasını zayıflatır.
Artan hamsi tavayı soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve mümkün olan en kısa sürede tüketin. Çıtırlığını geri kazanmak için tavada veya fırında ısıtın; mikrodalga kaplamayı yumuşatabilir.
Evet, hamsi tavayı fırında da pişirebilirsiniz; bu yöntem tavada kızartmaya göre daha az yağ kullanmanızı sağlar. Mısır ununa buladığınız hamsileri yağlı kâğıt serili tepsiye tek sıra dizin ve pişerken kontrol edin.
Hamsi tava protein ve omega-3 sağlar, ancak kızartma yöntemi yemeğin yağ içeriğini artırır. Daha hafif bir öğün için az yağ kullanın ve yanında salata gibi sebzeli seçeneklere yer verin.
Hamsi tava, mısır ununa bulanmış hamsilerin tavada kızartılmasıyla yapılır. Hamsi kuşunda ise hamsiler genellikle kılçıklarından ayrılır ve iki fileto bir araya getirilerek iç harçla hazırlanır.
Vitaminler
B12
5.1µg · 213% GDV
Biotin
4.8µg · 16% GDV
D Vitamini
2.52µg · 13% GDV
B3
1.86mg · 12% GDV
Mineraller
Selenyum
22µg · 40% GDV
Fosfor
126mg · 18% GDV
İyot
21µg · 14% GDV
Kalsiyum
126mg · 13% GDV
Sodyum
198mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
192mg · 6% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (60 g) için alınan 126 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Mısır ununda pişirilmiş hamsi tava, özellikle Karadeniz kıyılarında sevilen; ayıklanmış hamsilerin mısır ununa bulanıp tavada kızartılmasıyla hazırlanan bir yemektir. Mısır unu balığın dışını hafifçe kaplar, içi ise yumuşak ve sulu kalır. Tuzlu, belirgin balık lezzeti mısır ununun hafif tatlımsı tadıyla dengelenir.
Türkiye’de sıcak sıcak, yanında limon, yeşillik veya soğan salatasıyla sofraya gelir; ekmekle öğle ya da akşam yemeği olarak da yenir. Protein ve omega-3 bakımından öne çıkar, kızartma olduğu için yağ içeriği de dikkate değerdir. Daha hafif bir tabak için fazla yağı kâğıt havluda süzdürüp yanında bol salata servis edebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.56g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.46g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.32g
Omega 6:3 oranı 0.2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.