Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Mısır unlu karalahana sarması Kaç Kalori?
Lifli, mısır unlu ve karalahanalı geleneksel sarma
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Mısır unlu karalahana sarması (120 g) 142 kaloridir. 100 gramında 118 kalori vardır. İçinde 21.1 g karbonhidrat, 3.5 g protein, 5.2 g yağ ve 4.6 g lif bulunur. 216 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %180'ini karşılar. Glisemik indeksi 48 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Mısır unlu karalahana sarması Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
142
KCAL / 120G
Karbonhidrat
21.1g
· 8% GDV
Protein
3.5g
· 7% GDV
Yağ
5.2g
· 7% GDV
Lif
4.6g
· 16% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 58% · Protein 10% · Yağ 32%
Mısır unlu karalahana sarması besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 142 kcal | |
| Yağ | 5.2 g | 7% |
| Doymuş yağ | 0.74 g | 4% |
| Trans yağ | 0.01 g | |
| Sodyum | 288 mg | 13% |
| Karbonhidrat | 21.1 g | 8% |
| Lif | 4.6 g | 16% |
| Protein | 3.5 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Mısır unlu karalahana sarması Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 142 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 94 kcal |
| 100 g | 100 g | 118 kcal |
| ½ su bardağı (rendelenmiş) | 110 g | 130 kcal |
| 1 adet (büyük) | 170 g | 201 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 212 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 220 g | 260 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 240 g | 283 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 280 g | 330 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 118 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Mısır unlu karalahana sarması Hakkında Sık Sorulan Sorular
Mısır unlu karalahana sarması nasıl yapılır?
Mısır unlu karalahana sarması, yumuşatılmış karalahana yapraklarına mısır unu ve yöreye göre değişen iç malzemeler konup sarılarak pişirilir. Yaprakları önce kısa süre haşlayın; sardıktan sonra tencerede, yapraklar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Mısır unlu karalahana sarmasının içinde ne olur?
Mısır unlu karalahana sarmasının temel malzemeleri karalahana yaprağı ve mısır unudur. İç harca yöreye ve aile tarifine göre soğan, yağ, baharat veya başka malzemeler eklenebilir; bu nedenle tek bir standart iç harcı yoktur.
Mısır unlu karalahana sarmasında mısır unu ne işe yarar?
Mısır unu, mısır unlu karalahana sarmasının iç harcına kıvam ve kendine özgü bir doku verir. Pirinçli sarmadan farklı olarak mısır unu belirgin bir Karadeniz usulü özellik taşır; miktarı ve diğer malzemeler ev tariflerine göre değişebilir.
Mısır unlu karalahana sarması hangi yöreye aittir?
Mısır unlu karalahana sarması, özellikle Karadeniz mutfağıyla, karalahananın yaygın yetiştirildiği Doğu Karadeniz yöresiyle ilişkilendirilir. Yöreden yöreye ve evden eve iç harcı, sarma biçimi ve pişirme yöntemi farklılık gösterebilir.
Mısır unlu karalahana sarması için yapraklar önceden haşlanır mı?
Evet, mısır unlu karalahana sarması yaparken yaprakları sarmadan önce kısa süre haşlamak genellikle işleri kolaylaştırır. Böylece yapraklar yumuşayıp daha kolay sarılır; fazla haşlamak ise yırtılmalarına ve pişerken dağılmalarına yol açabilir.
Mısır unlu karalahana sarması pişerken dağılmasın diye ne yapılır?
Mısır unlu karalahana sarmasının dağılmaması için yaprakları yırtılmadan sarın ve tencereye birleşme yeri alta gelecek şekilde, birbirine yakın dizin. Üzerine hafifçe ağırlık koymak ve kaynatmak yerine kısık ateşte pişirmek de sarmaların biçimini korumasına yardımcı olur.
Mısır unlu karalahana sarması etli yapılır mı?
Evet, mısır unlu karalahana sarmasının etli yorumları vardır; bazı tariflerde iç harca kıyma eklenirken bazılarında et kullanılmaz. Hangi malzemelerin geleneksel sayıldığı yöreye ve aile tarifine göre değiştiğinden, tarifin içeriğini pişirmeden önce netleştirin.
Mısır unlu karalahana sarmasının yanına ne yapılır?
Mısır unlu karalahana sarmasının yanında yoğurt veya cacık ve hafif bir salata iyi gider. Karalahana ve mısır unu belirgin tat verdiğinden, eşlikçiler yemeğin önüne geçmeyen sade seçenekler olabilir; sofrada ekmek sunmak şart değildir.
Mısır unlu karalahana sarması artarsa nasıl saklanır?
Artan mısır unlu karalahana sarmasını oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; soğuduktan sonra kapaklı bir kaba alıp buzdolabında saklayın. Servis edeceğiniz miktarı ayrı ısıtmak, kalanların tekrar tekrar ısınıp soğumasını önlemeye yardımcı olur.
Mısır unlu karalahana sarması dondurulur mu?
Evet, mısır unlu karalahana sarması dondurulabilir; ancak çözüldükten sonra yaprakların dokusu biraz yumuşayabilir. Soğumuş sarmaları porsiyonlara ayırıp kapalı, dondurucuya uygun bir kapta saklayın ve çözdürdükten sonra iyice ısıtın.
Mısır unlu karalahana sarması Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
216µg · 180% GDV
A Vitamini
252µg · 28% GDV
C Vitamini
19.2mg · 21% GDV
Folat
50.4µg · 13% GDV
Mineraller
Manganez
0.34mg · 15% GDV
Kalsiyum
142mg · 14% GDV
Sodyum
288mg · 13% GDV
Demir
1.68mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
252mg · 7% GDV
Mısır unlu karalahana sarması Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Mısır unlu karalahana sarması Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (120 g) için alınan 142 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Mısır unlu karalahana sarması Nedir?
Mısır unlu karalahana sarması, özellikle Doğu Karadeniz’de yapılan ev yemeklerinden biridir. Karalahana yaprakları, mısır unuyla hazırlanan iç harca sarılır ve tencerede pişirilir; yöreye ve ev tarifine göre iç harcın ayrıntıları değişebilir.
Karalahana kendine özgü, hafif keskin bir tada ve pişince yumuşak bir dokuya kavuşur; mısır unu sarmaya tok tutan, hafif taneli bir iç verir. Türkiye’de ana yemek ya da sofrada sebze yemeği olarak, yanında yoğurt veya ayranla sunulur. Lif içeriğiyle öne çıkar; mısır unu nedeniyle karbonhidratı da belirgindir. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp yanına sade yoğurt ekleyebilirsiniz.
Mısır unlu karalahana sarması Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Mısır unlu karalahana sarması İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Mısır unlu karalahana sarması Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Mısır unlu karalahana sarması Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Mısır unlu karalahana sarması Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.74g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.74g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.24g
Omega 6:3 oranı 11:1
İdeal 4:1 üzerinde (11:1).
Mısır unlu karalahana sarması ile Karşılaştır
Mısır unlu karalahana sarması Gibi Besinler
Mısır unlu karalahana sarması hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.