Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥒
Lif içeren, mısır unuyla kaplanmış çıtır kabak
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Mısır Unlu Çıtır Kabak (150 g) 210 kaloridir. 100 gramında 140 kalori vardır. İçinde 28.2 g karbonhidrat, 3.5 g protein, 10.1 g yağ ve 3.8 g lif bulunur. 15.8 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %18'ini karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
210
KCAL / 150G
Karbonhidrat
28.2g
· 10% GDV
Protein
3.5g
· 7% GDV
Yağ
10.1g
· 13% GDV
Lif
3.8g
· 14% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 52% · Protein 6% · Yağ 42%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 210 kcal | |
| Yağ | 10.1 g | 13% |
| Doymuş yağ | 1.27 g | 6% |
| Trans yağ | 0.03 g | |
| Sodyum | 330 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 28.2 g | 10% |
| Lif | 3.8 g | 14% |
| Protein | 3.5 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 210 kcal |
| 1 adet (mini) | 25 g | 35 kcal |
| 3 adet (küçük) | 75 g | 105 kcal |
| 100 g | 100 g | 140 kcal |
| 5 adet (orta) | 125 g | 175 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 140 g | 196 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 280 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 210 g | 294 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 280 g | 392 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 140 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Mısır unlu çıtır kabak yapmak için kabakları dilimleyip iyice kurulayın, baharatlayın ve mısır ununa bulayın. Altın rengi alana kadar az yağda tavada kızartabilir ya da fırında pişirebilirsiniz; sıcak servis edin.
Mısır unlu çıtır kabak fırında, önceden ısıtılmış fırında tek sıra hâlinde dizilerek pişirilir. Dilimleri hafifçe yağlayıp aralarında boşluk bırakın; pişmenin ortasında çevirmeniz iki tarafının da kızarmasına yardımcı olur.
Mısır unlu çıtır kabak genellikle kabakların fazla sulu olması veya tepsiye üst üste dizilmesi yüzünden yumuşar. Dilimleri kurulayıp tepside aralıklı yerleştirin; piştikten sonra kapalı kapta bekletmeyin, çünkü buhar kaplamayı gevşetir.
Mısır unlu çıtır kabak tavada daha kızarmış bir kaplama, airfryer’da ise daha az yağla hazırlama olanağı sunar. Airfryer’da dilimleri tek kat dizip pişmenin ortasında çevirin; sepeti doldurmak kabakların çıtırlığını azaltır.
Hayır, mısır unlu çıtır kabak için kabakların kabuğunu soymanız gerekmez. Kabuğu yıkayıp iyice kurulayın; kabuk dilimlerin şeklini korumasına yardımcı olur. Yalnızca kabak çok büyük ve kabuğu sertse soymayı tercih edebilirsiniz.
Mısır unlu çıtır kabak kaplaması, kabak yüzeyi ıslaksa veya mısır unu dilimlere tutunmadan doğrudan pişiriliyorsa dökülebilir. Yıkadıktan sonra dilimleri tamamen kurulayın ve kaplamanın her yere temas etmesi için hafifçe bastırın.
Mısır unlu çıtır kabak sarımsaklı yoğurt sosuyla veya limonlu bir dip sosla iyi gider. Vegan servis için yoğurt yerine bitkisel yoğurt kullanabilirsiniz. Sosu yanında sunun; kabakların üzerine önceden dökmek kaplamayı yumuşatır.
Mısır unlu çıtır kabağı tamamen soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Çıtırlığını geri kazanması için tavada veya fırında ısıtın; mikrodalga kaplamayı yumuşatabilir.
Evet, mısır unlu çıtır kabak kızartmadan da yapılabilir. Kaplı dilimleri hafifçe yağlayıp fırında veya airfryer’da pişirin ve aralarında boşluk bırakın. Bu yöntem daha az yağ kullanır, ancak sonuç tavada kızartmaya göre farklı kızarabilir.
Mısır unlu çıtır kabak ana yemeğin yanında garnitür, meze olarak da sunulabilir. Izgara sebzelerle, salatayla veya baklagil yemekleriyle eşleştirin; yoğurtlu bir sosla servis etmek tabağa ferah bir karşılık katar.
Vitaminler
C Vitamini
15.75mg · 18% GDV
B6
0.24mg · 14% GDV
B1
0.14mg · 12% GDV
E Vitamini
1.65mg · 11% GDV
Mineraller
Bakır
0.15mg · 17% GDV
Sodyum
330mg · 14% GDV
Manganez
0.33mg · 14% GDV
Fosfor
99mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
368mg · 11% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 210 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Mısır unlu çıtır kabak, dilimlenmiş kabağın mısır ununa bulanıp kızartılmasıyla hazırlanan, ev mutfağına uygun bir yemektir. Dışı altın renkli ve gevrek, içi yumuşak kalır; kabak hafif bir tat verirken mısır unu daha belirgin bir çıtırlık katar.
Türkiye’de sıcak bir ara öğün ya da sofrada garnitür olarak sunulur; yanında sarımsaklı yoğurt tercih edebilirsiniz. Lif içeren kabakla birlikte kaplamadan gelen karbonhidrat ve pişirme yağı da yemeğin besleyici yapısının parçasıdır. Daha hafif bir sonuç için dilimleri az yağla fırında veya airfryer’da pişirebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.27g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.03g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.93g
Omega 6:3 oranı 46.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (46.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.