1 dilim (orta) Mısır Ekmeği (60 g) 126 kaloridir. 100 gramında 210 kalori vardır. İçinde 24 g karbonhidrat, 2.7 g protein, 2.7 g yağ ve 1.3 g lif bulunur. 234 mg Sodyum ile günlük ihtiyacın %10'ini karşılar. Glisemik indeksi 70 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.

Mısır Ekmeği Nedir?

Mısır ekmeği, özellikle Karadeniz’de evlerde yapılan, mısır unuyla hazırlanan geleneksel bir ekmektir. Tarifine göre su ve tuzun yanı sıra başka unlar da kullanılabilir; fırında ya da tavada pişirilen somun, dilimlenerek servis edilir.

Dışı hafif sert, içi yoğun ve ufalanan yapıda, belirgin mısır lezzetlidir. Karadeniz sofralarında çorbaların, kuru fasulyenin, karalahana yemeklerinin ve balığın yanında yenir; kahvaltıda çayla da tercih edilebilir. Karbonhidratı ve enerjisi öne çıkar, bir miktar lif sağlar; tek başına protein kaynağı sayılmaz. Daha dengeli bir öğün için yoğurt veya protein içeren bir yemekle eşleştirebilirsiniz.

Mısır Ekmeği Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

210

KCAL / 100G

Karbonhidrat

40g

· 15% GDV

Protein

4.5g

· 9% GDV

Yağ

4.5g

· 6% GDV

Lif

2.2g

· 8% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 73% · Protein 8% · Yağ 19%

Bu besini EatBetter'a kaydet

100.000+ kişi kullanıyor

Günlük kalori ihtiyacını öğren
Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
Tüm vitamin ve mineralleri gör

📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Uygulamayı Ücretsiz İndir

EatBetter uygulaması bir tabaktaki patates, brokoli ve somonu tanırken

Mısır Ekmeği Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

0.12mg · 10% GDV

Biotin

2.5µg · 8% GDV

1.2mg · 8% GDV

0.08mg · 6% GDV

Mineraller

Sodyum

390mg · 17% GDV

Fosfor

65mg · 9% GDV

Potasyum ⭐

85mg · 3% GDV

Manganez

0mg · 0% GDV

Bakır

0mg · 0% GDV

Mısır Ekmeği Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Orta

35/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

37/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Mısır Ekmeği Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Yüksek

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Yüksek

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Mısır Ekmeği Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 210 kaloriyi harcamak:

🚶

52dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

21dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

29dk

Bisiklet

🏊

24dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Mısır Ekmeği İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Mısır Ekmeği Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten var

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Mısır Ekmeği Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

— Uygun değil

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Mısır Ekmeği Yağ Değerleri

DOYMUŞ

1.1g

TEKLİ DOYMAMIŞ

1.3g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

1.2g

⚖️

Omega 6:3 oranı 36.7:1

İdeal 4:1 üzerinde (36.7:1).

Mısır Ekmeği ile Karşılaştır

🍞vs🍚

Mısır Ekmeği vs Bulgur Pilavı100 g'da 90 kalori fazla

→🍞vs🍝

Mısır Ekmeği vs Tam buğday makarna100 g'da 86 kalori fazla

→🍞vs🥖

Mısır Ekmeği vs Galeta100 g'da 200 kalori az

→🍞vs🥯

Mısır Ekmeği vs Simit100 g'da 130 kalori az

→

Mısır Ekmeği Gibi Besinler

🍚

Bulgur Pilavı

120 kcal

🍝

Tam buğday makarna

124 kcal

🥖

Galeta

410 kcal

🥯

Simit

340 kcal

🥣

Granola

450 kcal

🍚

Pilav

150 kcal

🍚

Basmati Pirinç Pilavı

140 kcal

🍝

Makarna (Haşlanmış)

155 kcal

Mısır Ekmeği Hakkında Sık Sorulan Sorular

Mısır ekmeği nasıl yapılır?

Mısır ekmeği mısır unu, sıcak su ve tuzla hazırlanan hamurun fırında pişirilmesiyle yapılır. Unu suyla azar azar karıştırın; hamur kalıba yayılabilecek kadar yumuşak olmalı, ancak cıvık olmamalıdır. Yöresel tariflerde yoğurt, maya veya buğday unu da kullanılabilir.

Mısır ekmeği hangi mısır unuyla yapılır?

Mısır ekmeği ince ya da orta öğütülmüş mısır unuyla yapılabilir; Karadeniz usulü tariflerde daha iri öğütülmüş un da kullanılır. İri un daha taneli bir doku verir. Çok ince mısır unu ise daha sıkı, daha az taneli bir ekmek oluşturur.

Mısır ekmeği neden dağılır?

Mısır ekmeği, mısır ununda buğday unundaki gibi hamuru esneten gluten bulunmadığı için kolay dağılabilir. Hamura yoğurt veya yumurta eklemek ve ekmeği kesmeden önce tamamen soğutmak parçaların daha iyi bir arada kalmasına yardımcı olur.

Karadeniz usulü mısır ekmeği nasıl yapılır?

Karadeniz usulü mısır ekmeği genellikle mısır unu, sıcak su ve tuzla hazırlanıp kalın bir tepside pişirilir. Bazı ev tariflerinde ekşimik, yoğurt ya da az miktarda buğday unu da bulunur. Hamurun kıvamı yöreye ve aile tarifine göre değişir.

Mısır ekmeği yoğurtla mı, sütle mi yapılır?

Mısır ekmeği yoğurtla da sütle de yapılabilir; yoğurt ekmeğe hafif ekşimsi bir tat ve daha yumuşak bir iç doku verir. Süt daha nötr bir tat sağlar. Geleneksel, sade tariflerde ise bu ikisi yerine çoğunlukla su kullanılır.

Mısır ekmeğinin yanında ne yenir?

Mısır ekmeği hamsi, kara lahana yemeği, fasulye ve yoğurtla iyi gider. Karadeniz sofralarında balık yemeklerine eşlik edebilir; kahvaltıda ise peynir veya tereyağıyla sunulabilir. Ufalanmış ekmek, çorba ve sulu yemeklerin yanında da tercih edilir.

Mısır ekmeği tavada mı, fırında mı pişirilir?

Mısır ekmeği en yaygın olarak fırında pişirilir; böylece kalın hamurun içi de eşit şekilde pişerken üstü kızarır. Tavada yapılan sürümleri daha ince olur ve çevirmek gerekebilir. Kullanacağınız yöntemi seçerken tarifin hamur kıvamını ve kalınlığını dikkate alın.

Mısır ekmeği nasıl saklanır?

Mısır ekmeğini tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta veya sarılı halde oda sıcaklığında saklayın. Nemli ortamda çabuk küflenebileceğinden uzun süre dışarıda bırakmayın. Kesilmiş parçaları kapalı tutmak, ekmeğin kurumasını yavaşlatır.

Mısır ekmeği dondurucuya konur mu?

Evet, mısır ekmeği dondurucuda saklanabilir. Önce tamamen soğutun, sonra dilimleyip hava geçirmeyen bir poşete koyun; böylece yalnızca yiyeceğiniz miktarı çıkarabilirsiniz. Çözdürdükten sonra kısa süre ısıtmak, dokusunu yeniden daha taze hale getirir.

Mısır ekmeği kilo aldırır mı?

Mısır ekmeği tek başına kilo aldırmaz; ancak büyük porsiyonlar günlük enerji alımını artırabilir. Yanında sebze, yoğurt veya protein içeren bir yemekle ölçülü bir dilim tercih etmek, öğünü daha doyurucu hale getirir.

Mısır Ekmeği hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026