Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥘
Protein ve sebze içeren fırın yemeği
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Minik Köfteli Fırında Sebze (250 g) 313 kaloridir. 100 gramında 125 kalori vardır. İçinde 22 g karbonhidrat, 20.5 g protein, 16 g yağ ve 6.3 g lif bulunur. 1.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %75'ini karşılar. Glisemik indeksi 42 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
313
KCAL / 250G
Karbonhidrat
22g
· 8% GDV
Protein
20.5g
· 41% GDV
Yağ
16g
· 21% GDV
Lif
6.3g
· 23% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 28% · Protein 26% · Yağ 46%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 313 kcal | |
| Yağ | 16 g | 21% |
| Doymuş yağ | 5.13 g | 26% |
| Trans yağ | 0.2 g | |
| Sodyum | 588 mg | 26% |
| Karbonhidrat | 22 g | 8% |
| Lif | 6.3 g | 23% |
| Protein | 20.5 g | 41% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 313 kcal |
| 1 adet (mini) | 30 g | 38 kcal |
| 100 g | 100 g | 125 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 188 kcal |
| 5 adet (mini) | 150 g | 188 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 225 kcal |
| 10 adet (mini) | 300 g | 375 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 438 kcal |
| 1 paket (büyük) | 400 g | 500 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 125 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Minik Köfteli Fırında Sebze, sebzeleri zeytinyağı ve baharatlarla harmanlayıp küçük köftelerle aynı tepside pişirerek hazırlanır. Köfteleri kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta ve galeta unuyla yoğurup şekillendirin; 200°C fırında sebzeler yumuşayana ve köfteler tamamen pişene kadar tutun. Evde temel malzemelerle yapılan hali minimum düzeyde işlenmiş bir yemektir.
Minik Köfteli Fırında Sebze için patates, havuç, kabak, kırmızı biber ve soğan iyi seçeneklerdir. Sebzeleri benzer büyüklükte doğrayın; patates ve havuç daha geç piştiğinden küçük kesmek veya önceden kısa süre fırınlamak diğer sebzelerle aynı anda yumuşamalarına yardımcı olur.
Hayır, Minik Köfteli Fırında Sebze için köfteleri önceden kızartmanız gerekmez. Küçük köfteleri çiğ halde sebzelerin arasına yerleştirip fırında pişirebilirsiniz; önceden mühürlemek yalnızca dışlarının daha kızarmış olmasını isteyenler için tercih edilebilir.
Minik Köfteli Fırında Sebze hazırlarken kıymayı yumurta ve galeta unu gibi bir bağlayıcıyla iyice yoğurup köfteleri sıkıca şekillendirin. Karışım çok yumuşaksa biraz galeta unu ekleyin ve köfteleri tepsiye koymadan önce kısa süre buzdolabında dinlendirin.
Minik Köfteli Fırında Sebze yaparken çoğu sebze ve küçük köfte aynı tepside birlikte pişebilir. Ancak patates veya havuç gibi sert sebzeleri daha iri doğradıysanız önce fırına verin; yumuşak sebzeleri ve köfteleri sonradan ekleyerek aşırı pişmelerini önleyin.
Minik Köfteli Fırında Sebze için karabiber, kekik, kimyon ve pul biber uyumlu baharatlardır. Kıymaya kimyon ve karabiber, sebzelere kekik ekleyebilirsiniz; sarımsak ve domates salçası da yemeğe daha belirgin, ev usulü bir lezzet verir.
Minik Köfteli Fırında Sebzenin yanına yoğurt veya cacık, yemeğin sebze ve köfte lezzetini tamamlayan pratik seçeneklerdir. Daha doyurucu bir sofra için bulgur pilavı ya da ekmekle servis edebilirsiniz; tepsideki sebzeler zaten yemeğe eşlik eden bir garnitür oluşturur.
Minik Köfteli Fırında Sebze, piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletilmeden kapalı bir kapta buzdolabına kaldırılmalıdır. Genellikle 3 güne kadar saklanabilir; servis edeceğiniz porsiyonu ayırıp yalnızca tüketeceğiniz kadarını ısıtmak kalan yemeğin daha iyi korunmasına yardımcı olur.
Evet, Minik Köfteli Fırında Sebze dondurulabilir; ancak kabak gibi su oranı yüksek sebzeler çözüldükten sonra daha yumuşak olabilir. Yemeği soğutup porsiyonlara ayırın, hava almayan kaplarda dondurun ve buzdolabında çözdürdükten sonra iyice ısıtın.
Evet, Minik Köfteli Fırında Sebze sebze ve köfteyi bir araya getiren dengeli bir öğün olabilir. Evde hazırlarken tuzu ve yağı ölçülü kullanabilir, sebze miktarını artırabilirsiniz; köftelerde kullanılan yumurta ve gluten hassasiyeti olanlar için içerik önem taşır.
Vitaminler
B12
1.8µg · 75% GDV
C Vitamini
43.75mg · 49% GDV
A Vitamini
412.5µg · 46% GDV
B3
7mg · 44% GDV
Mineraller
Selenyum
21µg · 38% GDV
Fosfor
263mg · 38% GDV
Çinko
3.63mg · 33% GDV
Bakır
0.25mg · 28% GDV
Sodyum
588mg · 26% GDV
Potasyum ⭐
713mg · 21% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 313 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Minik köfteli fırında sebze, küçük kıymalı köftelerin patates, biber, kabak, domates veya soğan gibi sebzelerle aynı tepside pişirildiği ev usulü bir yemektir. Türkiye’de tek bir yöreye özgü değildir; sebzeler ve baharatlar evdeki malzemeye göre değişebilir.
Fırında pişince sebzeler yumuşayıp hafifçe kızarır, köfteler de tepsinin suyuyla lezzetlenir. Genellikle öğle ya da akşam ana yemeği olarak, yoğurt ve isterseniz bulgur pilavıyla sunulur. Köfte ve sebzeler bir arada olduğundan protein açısından doyurucudur; porsiyonunuzu hafifletmek için yağ miktarını ölçülü tutup sebze oranını artırabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.13g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.75g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.2g
Omega 6:3 oranı 15:1
İdeal 4:1 üzerinde (15:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.