Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Patlıcan dolgulu, fırında pişmiş mini Türk hamur işi; karbonhidrat ve yağ açısından yoğundur.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (mini) Mini patlıcanlı poğaça (45 g) 128 kaloridir. 100 gramında 285 kalori vardır. İçinde 16.6 g karbonhidrat, 3.2 g protein, 5.4 g yağ ve 1.1 g lif bulunur. 6.4 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %12'sini karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (mini) · 45 g
128
KCAL / 45G
Karbonhidrat
16.6g
· 6% GDV
Protein
3.2g
· 6% GDV
Yağ
5.4g
· 7% GDV
Lif
1.1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 52% · Protein 10% · Yağ 38%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 128 kcal | |
| Yağ | 5.4 g | 7% |
| Doymuş yağ | 1.4 g | 7% |
| Trans yağ | 0.04 g | |
| Sodyum | 194 mg | 8% |
| Karbonhidrat | 16.6 g | 6% |
| Lif | 1.1 g | 4% |
| Protein | 3.2 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (mini) | 45 g | 128 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 30 g | 86 kcal |
| 2 adet (küçük) | 90 g | 257 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 90 g | 257 kcal |
| 100 g | 100 g | 285 kcal |
| 3 adet (orta) | 135 g | 385 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 135 g | 385 kcal |
| 4 adet (büyük) | 180 g | 513 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 513 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 285 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Mini patlıcanlı poğaça, mayalı ya da kabartma tozlu hamurun patlıcanlı içle doldurulup fırında pişirilmesiyle yapılır. İç harcı hamuru ıslatmasın diye patlıcanı önce pişirip suyunu çektirin ve soğuduktan sonra hamura koyun.
Mini patlıcanlı poğaçanın içi genellikle küp doğranmış patlıcanın soğan ve baharatlarla yumuşayana kadar pişirilmesiyle hazırlanır. Harcı fazla sulu bırakmayın; isteğe göre maydanoz ekleyebilir, peynir kullanacaksanız tuzunu buna göre ayarlayabilirsiniz.
Evet, patlıcanı mini patlıcanlı poğaçanın içine koymadan önce pişirmek gerekir. Çiğ patlıcan fırında hamurun pişme süresinde yeterince yumuşamayabilir; ayrıca önceden pişirmek iç harcın suyunu kontrol etmeyi kolaylaştırır.
Evet, mini patlıcanlı poğaça kahvaltıda yenebilir. Küçük porsiyonları çay, domates ve salatalıkla sunabilir; daha doyurucu bir kahvaltı için yanında yoğurt veya peynir tercih edebilirsiniz.
Mini patlıcanlı poğaça hem mayalı hem de kabartma tozlu hamurla yapılabilir. Mayalı hamur daha ekmeksi ve yumuşak olur; kabartma tozlu hamur ise daha kısa sürede hazırlanır ve hafifçe kıtır bir doku verir.
Mini patlıcanlı poğaça çoğunlukla fazla doldurulduğunda veya kenarları iyi kapatılmadığında açılır. İç harcı soğutup ölçülü koyun, hamurun birleşme kenarlarını temiz bırakın ve pişirmeden önce parmaklarınızla iyice bastırarak kapatın.
Evet, mini patlıcanlı poğaçayı dondurucuda saklayabilirsiniz. Tamamen soğuduktan sonra hava geçirmeyen bir kaba ya da poşete tek kat halinde yerleştirin; yerken çözdürüp fırında ısıtmak dokusunu mikrodalgada ısıtmaktan daha iyi korur.
Mini patlıcanlı poğaça çayla, kahvaltılıklarla veya hafif bir çorbanın yanında servis edilebilir. Patlıcanlı içiyle uyumlu bir eşlikçi olarak yoğurtlu dip sos ya da sade yoğurt sunabilirsiniz.
Mini patlıcanlı poğaçayı ertesi güne kadar saklamak için önce tamamen soğutun, ardından kapalı bir kaba koyup buzdolabında tutun. Servisten önce fırında kısa süre ısıtmak, hamurun mikrodalgada yumuşamasını önlemeye yardımcı olur.
Hayır, mini patlıcanlı poğaça için patlıcanın kabuğunu soymak şart değildir. İnce kabuklu patlıcanı yıkayıp küçük küpler halinde doğrayabilirsiniz; kabuğu sertse ya da daha pürüzsüz bir iç harç istiyorsanız soyun.
Vitaminler
Folat
26.1µg · 7% GDV
B3
0.95mg · 6% GDV
E Vitamini
0.7mg · 5% GDV
B1
0.05mg · 4% GDV
Mineraller
Selenyum
6.39µg · 12% GDV
Sodyum
194mg · 8% GDV
Bakır
0.06mg · 7% GDV
Fosfor
41mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
80mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (mini) (45 g) için alınan 128 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Mini patlıcanlı poğaça, yumuşak hamurun patlıcanlı içle doldurulup fırında pişirilmesiyle hazırlanan küçük bir Türk poğaçasıdır. Evlerde ve fırınlarda yapılan poğaçanın bu çeşidinde patlıcan, hamurun içinde doyurucu bir iç oluşturur.
Kahvaltıda çayla, gün içinde ara öğün olarak ya da misafir sofrasında tuzlu bir ikram şeklinde sunabilirsiniz. Hamuru yumuşak, dışı hafif kızarmış olur; patlıcanlı içi de lezzetini tamamlar. Karbonhidrat ve yağ ağırlıklı olduğundan tek başına hafif bir atıştırmalık sayılmaz; yanında domates, salatalık gibi taze sebzelerle sunmak öğünü dengelemeye yardımcı olur.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.4g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.41g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.76g
Omega 6:3 oranı 32.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (32.8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.