Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein içeren salata
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Mini Köfteli Salata (200 g) 266 kaloridir. 100 gramında 133 kalori vardır. İçinde 11.6 g karbonhidrat, 21 g protein, 15.4 g yağ ve 2.8 g lif bulunur. 2.1 µg B12 ile günlük ihtiyacın %88'ini karşılar. Glisemik indeksi 18 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 200 g
266
KCAL / 200G
Karbonhidrat
11.6g
· 4% GDV
Protein
21g
· 42% GDV
Yağ
15.4g
· 20% GDV
Lif
2.8g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 17% · Protein 31% · Yağ 52%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 266 kcal | |
| Yağ | 15.4 g | 20% |
| Doymuş yağ | 4.7 g | 24% |
| Trans yağ | 0.1 g | |
| Sodyum | 580 mg | 25% |
| Karbonhidrat | 11.6 g | 4% |
| Lif | 2.8 g | 10% |
| Protein | 21 g | 42% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 266 kcal |
| 1 adet (mini) | 15 g | 20 kcal |
| 5 adet (mini) | 75 g | 100 kcal |
| 100 g | 100 g | 133 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 120 g | 160 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 200 kcal |
| 10 adet (mini) | 150 g | 200 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 280 g | 372 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 350 g | 466 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 133 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Mini köfteli salata, pişmiş küçük köftelerin yeşillik ve sebzelerle birleştirilmesiyle yapılır. Köfteleri tavada veya fırında iyice pişirin; salatanın diriliğini koruması için sosu servis etmeden hemen önce ekleyin.
Mini köfteli salatada genellikle küçük köfteler, marul veya roka, domates, salatalık ve soğan kullanılır. Maydanoz, közlenmiş biber ya da haşlanmış nohut da ekleyebilirsiniz; malzemeleri köftenin baharatlarıyla uyumlu seçin.
Mini köfteli salata için kıyma; rendelenmiş soğan, baharat ve az miktarda galeta unu ya da ekmek içiyle yoğrulur. Karışımı küçük toplar hâline getirin ve pişirmeden önce kısa süre buzdolabında dinlendirin; böylece şekilleri daha iyi korunur.
Mini köfteli salata köfteleri çoğunlukla harç yeterince yoğrulmadığında, fazla ıslak olduğunda veya tavaya erken çevrildiğinde dağılır. Harcı toparlanana kadar yoğurun, gerekirse az ekmek içi ekleyin ve köftelerin bir yüzü kızarmadan oynatmayın.
Mini köfteli salataya limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberle hazırlanan basit bir sos yakışır. Yoğurtlu bir sos da tercih edebilirsiniz; köfteler baharatlıysa sosu hafif tutun ve yeşilliklerin üzerine servis öncesinde dökün.
Mini köfteli salata genellikle ılık köftelerle soğuk veya oda sıcaklığındaki sebzeler bir araya getirilerek servis edilir. Köfteleri çok sıcakken yeşilliklerin üzerine koymayın; sıcaklık yaprakları soldurabilir. İsterseniz köfteleri önceden pişirip soğuk da kullanabilirsiniz.
Mini köfteli salatanın yanına pide, bulgur pilavı veya yoğurtlu bir meze servis edebilirsiniz. Salata tek başına yeterince doyurucu değilse yanında tahıl veya ekmek sunun; köfteler baharatlıysa ferah bir cacık da uyum sağlar.
Mini köfteli salatanın köftelerini ve doğranmış sebzelerini önceden hazırlayabilirsiniz; ancak yeşillikleri, köfteleri ve sosu ayrı tutun. Bu şekilde sebzeler sulanmaz, yapraklar diri kalır ve salatayı servis etmeden hemen önce birleştirebilirsiniz.
Mini köfteli salatanın artanını kapalı bir kapta buzdolabında en fazla 3–4 gün saklayabilirsiniz; bu süre yalnızca uygun şekilde soğutulmuş, taze malzemeler için geçerlidir. Soslanmış yeşillikler kısa sürede yumuşayacağından, artan salatanın dokusu ilk günkü gibi kalmayabilir.
Evet, mini köfteli salataya haşlanmış bulgur, nohut veya közlenmiş sebzeler ekleyebilirsiniz. Bulgur ve nohut salatayı daha öğünlük hâle getirir; eklediğiniz malzemelerin suyunu iyice süzün ki salata sosu sulanmasın.
Vitaminler
B12
2.1µg · 88% GDV
K Vitamini
94µg · 78% GDV
B3
6.2mg · 39% GDV
B6
0.5mg · 29% GDV
Mineraller
Selenyum
27µg · 49% GDV
Çinko
4.1mg · 37% GDV
Fosfor
242mg · 35% GDV
Sodyum
580mg · 25% GDV
Potasyum ⭐
530mg · 16% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (200 g) için alınan 266 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Mini köfteli salata, küçük köftelerin taze salata malzemeleriyle bir araya geldiği, evde kolayca çeşitlendirilebilen bir yemektir. Köfteler genellikle kıymaya soğan ve baharat eklenerek hazırlanır; salata kısmında yeşilliklerin yanı sıra domates veya salatalık gibi sebzeler kullanılabilir. Tek bir yöreye özgü olmaktan çok, Türkiye’deki köfte ve salata alışkanlıklarını aynı tabakta buluşturur.
Köftelerin sıcak, salatanın ise taze ve serin sunulması lezzet ve doku açısından güzel bir karşıtlık yaratır. Öğle ya da akşam yemeğinde tek başına, yanında ekmekle servis edebilirsiniz; daha hafif bir tabak için sosu ölçülü tutup yeşilliği artırın. Protein içeriğiyle doyurucu, sebzelerle de öğüne çeşitlilik katan pratik bir seçenektir.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.7g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.76g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.88g
Omega 6:3 oranı 9.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (9.8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.