Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tereyağı eklenmiş, tuzlu-fermente taze peynir bazlı yöresel ürün
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 yemek kaşığı (orta) Tereyağlı minci (30 g) 86 kaloridir. 100 gramında 285 kalori vardır. İçinde 1 g karbonhidrat, 4.4 g protein, 7.2 g yağ ve 0 g lif bulunur. 0.3 µg B12 ile günlük ihtiyacın %14'ünü karşılar. Glisemik indeksi 27 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 yemek kaşığı (orta) · 30 g
86
KCAL / 30G
Karbonhidrat
1g
· 0% GDV
Protein
4.4g
· 9% GDV
Yağ
7.2g
· 9% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 5% · Protein 20% · Yağ 75%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 86 kcal | |
| Yağ | 7.2 g | 9% |
| Doymuş yağ | 4.56 g | 23% |
| Trans yağ | 0.24 g | |
| Sodyum | 186 mg | 8% |
| Karbonhidrat | 1 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 4.4 g | 9% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 2 yemek kaşığı (orta) | 30 g | 86 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 43 kcal |
| 1 adet (mini) | 25 g | 71 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 50 g | 143 kcal |
| 4 yemek kaşığı (büyük) | 60 g | 171 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 90 g | 257 kcal |
| 100 g | 100 g | 285 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 140 g | 399 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 180 g | 513 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 285 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tereyağlı minci, Karadeniz’in bazı yörelerinde yapılan, taze fermente peynirin tereyağıyla birleştirildiği yöresel bir yiyecektir. Minci adı ve yapılışı yöreye göre değişebilir; genellikle kahvaltıda tüketilir.
Tereyağlı minci, minci peyniriyle tereyağının birlikte ısıtılması veya karıştırılmasıyla hazırlanır. Peyniri fazla pişirmeden tereyağıyla iyice harmanlamak, kıvamının yumuşak kalmasına yardımcı olur; tarifler yöreye ve ev alışkanlığına göre farklılaşabilir.
Tereyağlı minci, kahvaltıda sıcak ya da oda sıcaklığında, çoğunlukla ekmeğe sürülerek veya ekmek banılarak yenir. Yanında çay, zeytin ve domates gibi kahvaltılıklar sunabilirsiniz; tuz miktarı mincinin kendisine göre değişir.
Tereyağlı minci ile mıhlama aynı yemek değildir. Tereyağlı mincinin temelinde minci peyniri ve tereyağı bulunur; mıhlama ya da kuymakta ise mısır unu ve uzayan peynir önemli bileşenlerdir.
Tereyağlı minci, tereyağı eklenmiş yöresel minciyle hazırlanır; lor ise peynir üretiminde ayrılan peynir altı suyundan elde edilen ayrı bir taze peynir türüdür. Minci ve lorun dokusu ile lezzeti, üretim yöntemlerine göre değişebilir.
Tereyağlı minci, Karadeniz mutfağıyla, özellikle minci adının kullanıldığı yörelerle ilişkilendirilen geleneksel bir yiyecektir. Tek bir standart tarifi yoktur; kullanılan peynirin yapısı ve tereyağı oranı aileden aileye değişebilir.
Tereyağlı minciyi kapaklı, temiz bir kapta buzdolabında saklayın ve servis sırasında yalnızca yiyeceğiniz kadarını çıkarın. Taze peynir içerdiğinden oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; ekşi koku, küf veya belirgin doku değişimi varsa tüketmeyin.
Tereyağlı minci dondurulabilir, ancak çözüldüğünde taze peynirin dokusu sulanabilir veya ufalanabilir. Küçük porsiyonlar halinde hava almayan bir kapta dondurun; çözdürdükten sonra yeniden dondurmayın ve ısıtarak kullanacağınız tariflerde değerlendirin.
Tereyağlı minci genellikle tereyağıyla hafifçe ısıtılarak hazırlanır, ancak soğuk ya da oda sıcaklığında da tüketilebilir. Isıtacaksanız kısık ateş kullanın; uzun süre kaynatmak peynirin suyunu salmasına ve dokusunun bozulmasına yol açabilir.
Tereyağlı minci en sık kahvaltıda ekmekle yenir; ayrıca sıcak ekmek veya pide üzerine sürülerek sunulabilir. Tarifinizde tuzlu, yumuşak ve tereyağlı bir peynir karışımı gerekiyorsa kullanın; ancak uzayan peynir beklenen tariflerin yerini tam tutmaz.
Vitaminler
B12
0.33µg · 14% GDV
A Vitamini
78µg · 9% GDV
B2
0.1mg · 8% GDV
Biotin
0.96µg · 3% GDV
Mineraller
Fosfor
90mg · 13% GDV
Kalsiyum
126mg · 13% GDV
Sodyum
186mg · 8% GDV
Selenyum
2.85µg · 5% GDV
Potasyum ⭐
29mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 yemek kaşığı (orta) (30 g) için alınan 86 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tereyağlı minci, Doğu Karadeniz’de bilinen minci adlı taze, hafif ekşimsi peynirin tereyağıyla buluşturulmasıyla hazırlanır. Minci yumuşak ve ufalanan dokusuyla tanınır; yörede ev yapımı kahvaltı sofralarında sıkça yer bulur.
Tereyağı minciye daha dolgun, zengin bir tat verir. Siz ekmeğe ya da mısır ekmeğine sürerek kahvaltıda, yanında çayla yiyebilir; sıcak servis edip ekmeği içine banabilirsiniz. Protein içerse de yağ oranı yüksektir; daha hafif bir tabak için az miktarda kullanıp domates, salatalık ve bol yeşillikle eşleştirin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.56g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.86g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.21g
Omega 6:3 oranı 4.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.