Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Paneli, kızartılmış veya fırınlanmış mezgit filetosu; protein ve omega-3 kaynağı, dışı çıtır
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Paneli Mezgit Fileto (120 g) 216 kaloridir. 100 gramında 180 kalori vardır. İçinde 15.6 g karbonhidrat, 16.2 g protein, 10.2 g yağ ve 1.3 g lif bulunur. 1.4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %60'ını karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
216
KCAL / 120G
Karbonhidrat
15.6g
· 6% GDV
Protein
16.2g
· 32% GDV
Yağ
10.2g
· 13% GDV
Lif
1.3g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 28% · Protein 30% · Yağ 42%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 216 kcal | |
| Yağ | 10.2 g | 13% |
| Doymuş yağ | 2.16 g | 11% |
| Trans yağ | 0.05 g | |
| Sodyum | 384 mg | 17% |
| Karbonhidrat | 15.6 g | 6% |
| Lif | 1.3 g | 5% |
| Protein | 16.2 g | 32% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 216 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 60 g | 108 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 144 kcal |
| 100 g | 100 g | 180 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 270 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 324 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 360 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 240 g | 432 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 250 g | 450 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 180 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Paneli mezgit filetoyu fırında, tavada veya fritözde pişirebilirsiniz. Fırın ya da hava fritözü daha az yağ kullanmanızı sağlar; iç kısmı tamamen pişip kaplaması çıtır olduğunda servis edin. Dondurulmuş ürünlerde paketteki pişirme talimatlarını izleyin.
Evet, paneli mezgit fileto hava fritözünde çıtırlaşır. Parçaları üst üste gelmeyecek şekilde yerleştirin ve pişirme sırasında bir kez çevirin. Süre ve sıcaklık ürüne göre değiştiğinden paketin talimatlarını kullanın; donmuş ürünleri çözdürmek gerekmeyebilir.
Evet, birçok paneli mezgit fileto ürünü donmuş halde doğrudan pişirilebilir. Çözdürmek kaplamayı yumuşatabileceğinden, ürünün ambalajında aksi yazmıyorsa fırın veya hava fritözünde donmuş olarak pişirin. İçinin tamamen piştiğini kontrol edin.
Daha az yağla pişirmek ve kaplamayı eşit kızartmak istiyorsanız fırın ya da hava fritözü kullanın; tavada pişirme daha yağlı ve hızlı bir sonuç verir. Paneli mezgit filetoyu tavada pişirirken orta ateş kullanın ki dışı yanmadan içi pişsin.
Paneli mezgit filetoyu limon, salata ve fırınlanmış ya da haşlanmış patatesle servis edebilirsiniz. Türkiye'de yanına pilav veya mevsim salatası da tercih edilir. Yoğurtlu bir sos, balığın çıtır kaplamasına ferah bir eşlikçi olur.
Paneli mezgit fileto, mezgit balığının filetosunun kaplanıp pişirilmesiyle hazırlanır. Hazır ürünlerde filetoya ek olarak pane harcı ve ürüne göre başka bileşenler bulunabilir; içerik üründen ürüne değiştiği için ambalaj bilgisine bakın.
Paneli mezgit fileto, pane balığın mezgit kullanılarak yapılan bir türüdür. Pane balık farklı beyaz balıklarla da hazırlanabilir; bu nedenle iki ürünün tadı, dokusu ve fileto yapısı aynı olmayabilir.
Paneli mezgit filetoyu evde yapmak için mezgit filetolarını kurulayın, una, çırpılmış yumurtaya ve galeta ununa bulayın. Ardından fırında veya tavada pişirin. Filetoları kurutmak ve kaplamadan önce fazla unu silkelemek pane harcının tutunmasına yardımcı olur.
Paneli mezgit fileto fazla çevrildiğinde, çözülürken ıslandığında ya da pişirme yüzeyi yeterince ısınmadığında dağılabilir ve kaplaması ayrılabilir. Ürünü nazikçe çevirin, tavayı aşırı doldurmayın ve dondurulmuş ürünü ambalaj talimatına göre pişirin.
Pişmiş paneli mezgit filetoyu kapalı bir kapta buzdolabında en fazla üç gün saklayın. Yeniden ısıtırken fırın veya hava fritözü kaplamayı tavaya ya da mikrodalgaya kıyasla daha iyi çıtırlaştırır. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin.
Vitaminler
B12
1.44µg · 60% GDV
B3
1.92mg · 12% GDV
E Vitamini
1.44mg · 10% GDV
B6
0.16mg · 9% GDV
Mineraller
Selenyum
22µg · 40% GDV
İyot
46µg · 31% GDV
Fosfor
174mg · 25% GDV
Sodyum
384mg · 17% GDV
Potasyum ⭐
276mg · 8% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (120 g) için alınan 216 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Paneli mezgit fileto, kılçıkları ayıklanmış mezgitin una ve genellikle yumurtalı bir kaplamaya bulanıp galeta unuyla kaplanmasıyla hazırlanır. Türkiye’de mezgit, özellikle Karadeniz kıyılarında sevilen bir balıktır; fileto hâlinde pane edilince evde pişirmesi de kolaylaşır.
Dışı kızarınca çıtır, içi yumuşak ve hafif lezzetli olur. Genellikle tavada kızartılır; limon, yeşil salata veya mevsim sebzeleriyle ana yemek olarak sunulur. Protein sağlar ve omega-3 içerir. Daha hafif bir öğün için siz fırında ya da az yağla pişirip yanında salata tercih edebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.16g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.24g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.64g
Omega 6:3 oranı 1.8:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.