Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Buharda mezgit Kaç Kalori?
Yağsız, yüksek proteinli beyaz balık; düşük kalorili ve selenyum ile B12 açısından zengin.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Buharda mezgit (120 g) 108 kaloridir. 100 gramında 90 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 24 g protein, 0.7 g yağ ve 0 g lif bulunur. 168 µg İyot ile günlük ihtiyacın %112'sini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Buharda mezgit Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
108
KCAL / 120G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
24g
· 48% GDV
Yağ
0.7g
· 1% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 94% · Yağ 6%
Buharda mezgit besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 108 kcal | |
| Yağ | 0.7 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.14 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 84 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 24 g | 48% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Buharda mezgit Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 108 kcal |
| 1 ons (küçük) | 28 g | 25 kcal |
| ½ adet (yarım) | 60 g | 54 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 72 kcal |
| 100 g | 100 g | 90 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 140 g | 126 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 135 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 160 g | 144 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 162 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 198 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 90 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Buharda mezgit Hakkında Sık Sorulan Sorular
Buharda mezgit nasıl yapılır?
Buharda mezgit yapmak için balığı temizleyip tuz ve istediğiniz baharatlarla tatlandırın, ardından buharda eti opaklaşıp çatalla kolayca ayrılana kadar pişirin. Limonu piştikten sonra eklemek balığın tadını daha iyi korur.
Buharda mezgit kaç dakikada pişer?
Buharda mezgit ince parçalar hâlindeyse genellikle 8–10 dakikada pişer; kalınlık ve parçanın bütün olması süreyi değiştirir. Et opaklaşıp kolayca ayrıldığında pişmiştir; emin olmak için en kalın kısmını kontrol edin.
Buharda mezgit hangi baharatlarla lezzetli olur?
Buharda mezgit; limon, karabiber, maydanoz ve defne yaprağıyla iyi uyum sağlar. Hafif tadını bastırmamak için baharatı ölçülü kullanın; piştikten sonra üzerine limon suyu ve az miktarda zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
Buharda mezgit pişerken dağılmaması için ne yapmalı?
Buharda mezgitin dağılmaması için balığı gereğinden uzun pişirmeyin ve pişerken sık sık çevirmeyin. Filetoyu buhar sepetine tek kat yerleştirin; pişince geniş bir spatulayla nazikçe alın.
Buharda mezgitin yanına ne servis edilir?
Buharda mezgitin yanına haşlanmış patates, mevsim salatası veya sebze garnitürü servis edebilirsiniz. Türkiye’de limonlu yeşil salata ve hafif bir zeytinyağlı sebze, balığın sade lezzetini tamamlar.
Dondurulmuş mezgit buharda pişirilir mi?
Evet, dondurulmuş mezgit buharda pişirilebilir; ancak eşit ve güvenli pişmesi için önce buzdolabında çözdürmek daha iyidir. Çözüldükten sonra yüzeyindeki fazla suyu alın ve piştiğini en kalın kısmını kontrol ederek anlayın.
Buharda mezgitin artanı buzdolabında ne kadar saklanır?
Pişmiş buharda mezgit, kapalı bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; yeniden ısıtırken içinin tamamen ısındığından emin olun ve tekrar tekrar ısıtmaktan kaçının.
Buharda mezgit pişirmeden önce yıkanmalı mı?
Hayır, çiğ mezgiti yıkamak gerekmez; su sıçraması mutfak yüzeylerine bakteri yayabilir. Balığı temiz kâğıt havluyla kurulayın, kullandığınız tahta ve bıçağı çiğ balıkla temas ettikten sonra yıkayın.
Buharda mezgit çocuklara verilebilir mi?
Evet, iyi pişmiş buharda mezgit çocuklara verilebilir. Servis etmeden önce kılçıklarını dikkatlice ayıklayın ve çocuğun yaşına uygun küçük parçalara bölün; balık alerjisi olan çocuklara vermeyin.
Buharda mezgit pişirirken tencerenin kapağı kapalı mı olmalı?
Evet, buharın içeride kalması ve balığın eşit pişmesi için tencerenin kapağını kapalı tutun. Su balığa değmemeli; buhar sepetindeki su azalırsa pişirme sırasında dikkatlice sıcak su ekleyin.
Buharda mezgit Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
1.56µg · 65% GDV
B3
4.56mg · 28% GDV
B6
0.24mg · 14% GDV
Biotin
3.6µg · 12% GDV
Mineraller
İyot
168µg · 112% GDV
Selenyum
43µg · 78% GDV
Fosfor
264mg · 38% GDV
Potasyum ⭐
408mg · 12% GDV
Sodyum
84mg · 4% GDV
Buharda mezgit Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Buharda mezgit Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (120 g) için alınan 108 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Buharda mezgit Nedir?
Buharda mezgit, mezgitin buharla pişirilmesiyle hazırlanan sade bir balık yemeğidir. Mezgit, Türkiye’de özellikle Karadeniz’de de bilinen, beyaz etli ve hafif aromalı bir balıktır. Buharda pişince eti yumuşak kalır ve kolayca pullara ayrılır.
Türkiye’de öğle veya akşam yemeğinde limon, yeşillik ve salatayla; yanında haşlanmış patates ya da pilavla servis edebilirsiniz. Yağı az, proteini yüksek bir seçenek olan mezgitin 100 gramında 20 g protein bulunur. Hafif bir öğün için üzerine fazla yağlı soslar eklemek yerine limon ve taze otları tercih edin.
Buharda mezgit Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Buharda mezgit İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Buharda mezgit Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Buharda mezgit Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Buharda mezgit Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.14g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.12g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.26g
Omega 6:3 oranı 0.1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Buharda mezgit ile Karşılaştır
Buharda mezgit Gibi Besinler
Buharda mezgit hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.