Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Mezgit Buğlama Kaç Kalori?
Düşük yağlı, yüksek proteinli, omega-3 kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Mezgit Buğlama (120 g) 102 kaloridir. 100 gramında 85 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 21.8 g protein, 1.3 g yağ ve 0 g lif bulunur. 2.2 µg B12 ile günlük ihtiyacın %90'ını karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Mezgit Buğlama Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
102
KCAL / 120G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
21.8g
· 44% GDV
Yağ
1.3g
· 2% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 88% · Yağ 12%
Mezgit Buğlama besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 102 kcal | |
| Yağ | 1.3 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.3 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 84 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 21.8 g | 44% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Mezgit Buğlama Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 102 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 60 g | 51 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 68 kcal |
| 100 g | 100 g | 85 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 128 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 153 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 170 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 240 g | 204 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 250 g | 213 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 85 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Mezgit Buğlama Hakkında Sık Sorulan Sorular
Mezgit buğulama nedir?
Mezgit buğulama, mezgitin az suyla ve çoğunlukla sebzelerin kendi suyunda, kapaklı tencerede pişirildiği hafif bir balık yemeğidir. Balığın narin dokusunu korumak için kızartmak yerine kısık ateşte pişirilir.
Mezgit buğulama nasıl yapılır?
Mezgit buğulama için mezgitleri soğan, domates ve biberle birlikte tencereye dizin; limon, maydanoz ve az miktarda su ekleyip kapağı kapatın. Balık opaklaşıp kolayca ayrılana kadar kısık ateşte pişirin.
Mezgit buğulama kaç dakikada pişer?
Mezgit buğulama, balık parçalarının kalınlığına ve tencereye göre değişen kısa bir sürede pişer. Süre tutmaktan çok etin opaklaşmasını ve çatalla kolayca ayrılmasını kontrol edin; fazla pişirmek mezgiti kurutup dağıtabilir.
Mezgit buğulama dağılmadan nasıl pişirilir?
Mezgit buğulamanın dağılmaması için balıkları tencereye yerleştirdikten sonra sık sık çevirmeyin ve yemeği harlı ateşte kaynatmayın. Kapağı kapalı şekilde kısık ateşte pişirin; pişen balığı servis ederken geniş bir spatula kullanın.
Mezgit buğulama için hangi sebzeler kullanılır?
Mezgit buğulamada en sık soğan, domates ve yeşil biber kullanılır; limon ve maydanoz da lezzet verir. Sebzeler balığa nem ve aroma katar, ancak çok fazla su eklemek yemeğin tadını seyreltebilir.
Mezgit buğulama tencerede mi fırında mı yapılır?
Mezgit buğulama hem ocakta kapaklı tencerede hem de kapalı bir fırın kabında yapılabilir. Tencere yöntemi geleneksel ve pratiktir; fırında yaparken balığın kurumaması için kabı kapatın ve pişerken suyunu kontrol edin.
Mezgit buğulama yanına ne gider?
Mezgit buğulamanın yanına pirinç pilavı, haşlanmış patates veya bol yeşillikli bir salata yakışır. Yemeğin suyunu değerlendirmek için yanında ekmek de sunabilirsiniz; böylece sebzeli ve limonlu sos tabakta kalmaz.
Dondurulmuş mezgitten buğulama yapılır mı?
Evet, dondurulmuş mezgitten buğulama yapılabilir. Balığı önce buzdolabında çözdürüp fazla suyunu alın; çözünmüş balık daha eşit pişer ve tenceredeki sebzeli suyu gereğinden fazla sulandırmaz.
Mezgit buğulama ertesi gün yenir mi?
Evet, mezgit buğulama uygun şekilde soğutulup buzdolabında saklandıysa ertesi gün yenebilir. Yeniden ısıtırken balığı kurutmamak için kısık ateş kullanın ve yemeğin içinin iyice ısındığından emin olun.
Mezgit buğulama çocuklara verilir mi?
Evet, mezgit buğulama çocuklara verilebilir; servis etmeden önce balığı dikkatlice ayıklayıp kılçık kalmadığını kontrol edin. Yumuşak dokusu küçük lokmalar hâlinde sunmaya uygundur; tuzunu ve baharatını çocuğun yaşına göre ölçülü kullanın.
Mezgit Buğlama Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
2.16µg · 90% GDV
B3
2.52mg · 16% GDV
B6
0.25mg · 15% GDV
B5
0.72mg · 14% GDV
Mineraller
Selenyum
30µg · 55% GDV
Fosfor
264mg · 38% GDV
İyot
42µg · 28% GDV
Potasyum ⭐
384mg · 11% GDV
Sodyum
84mg · 4% GDV
Mezgit Buğlama Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Mezgit Buğlama Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (120 g) için alınan 102 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Mezgit Buğlama Nedir?
Mezgit buğlama, mezgitin soğan, domates ve çoğu zaman biber, maydanoz ve limonla az su içinde, kendi suyunu koruyacak şekilde pişirildiği hafif bir balık yemeğidir. Karadeniz mutfağında ve Türkiye’nin farklı kıyı sofralarında evde yapılan pratik yemeklerdendir.
Balığın eti yumuşak ve hafif tatlımsıdır; sebzelerle birlikte sıcak servis edilir. Öğle ya da akşam yemeğinde salata ve ekmekle iyi gider, özellikle kızartma yerine daha hafif bir seçenek aradığınızda tercih edebilirsiniz. Yağ oranı düşüktür ve protein sağlar; tarifi hafif tutmak için yağı ölçülü kullanıp sebzeyi bol ekleyin.
Mezgit Buğlama Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Mezgit Buğlama İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Mezgit Buğlama Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Mezgit Buğlama Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Mezgit Buğlama Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.54g
Omega 6:3 oranı 0.1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Mezgit Buğlama ile Karşılaştır
Mezgit Buğlama Gibi Besinler
Mezgit Buğlama hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.