Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Terbiyeli, limonlu ve tavuklu meyhane usulü çorba
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 şişe (orta) Meyhaneli tavuk çorbası (250 g) 145 kaloridir. 100 gramında 58 kalori vardır. İçinde 8 g karbonhidrat, 12.8 g protein, 6.8 g yağ ve 0.5 g lif bulunur. 5.3 mg B3 ile günlük ihtiyacın %33'ünü karşılar. Glisemik indeksi 18 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 şişe (orta) · 250 g
145
KCAL / 250G
Karbonhidrat
8g
· 3% GDV
Protein
12.8g
· 26% GDV
Yağ
6.8g
· 9% GDV
Lif
0.5g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 22% · Protein 35% · Yağ 43%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 145 kcal | |
| Yağ | 6.8 g | 9% |
| Doymuş yağ | 1.88 g | 9% |
| Trans yağ | 0.05 g | |
| Sodyum | 725 mg | 32% |
| Karbonhidrat | 8 g | 3% |
| Lif | 0.5 g | 2% |
| Protein | 12.8 g | 26% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 şişe (orta) | 250 g | 145 kcal |
| 100 g | 100 g | 58 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 180 g | 104 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 250 g | 145 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 174 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 330 g | 191 kcal |
| 2 su bardağı (iki katı) | 500 g | 290 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 58 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Meyhaneli tavuk çorbası, didiklenmiş tavuk ve tavuk suyunun yumurta-limon terbiyesiyle ekşilik ve kıvam kazandığı bir çorbadır. Tarifler değişebilir; meyhane usulünü öne çıkaran temel özellik, bu terbiyeli ve limonlu lezzettir.
Meyhaneli tavuk çorbası, haşlanmış tavuğun didiklenip tavuk suyunda ısıtılması ve yumurta-limon terbiyesi eklenmesiyle yapılır. Terbiyeyi çorbaya yavaşça karıştırarak katın; birkaç dakika kısık ateşte ısıtın ama kaynatmayın.
Meyhaneli tavuk çorbasının terbiyesini önce yumurta ve limon suyuyla pürüzsüz çırpın, ardından sıcak çorba suyunu azar azar ekleyerek ılıştırın. Karışımı tencereye yavaşça dökerken sürekli karıştırın ve çorbayı kaynama noktasına getirmeyin.
Meyhaneli tavuk çorbası çoğunlukla yumurta-limon terbiyesi çok sıcak çorbaya bir anda eklendiğinde veya çorba sonradan fokur fokur kaynatıldığında kesilir. Terbiyeyi ılıştırıp yavaşça eklemek ve ardından kısık ateşte ısıtmak pürüzsüz kıvamı korur.
Meyhaneli tavuk çorbasının yanına kızarmış ekmek veya sade bir salata yakışır. Çorba zaten ekşi ve doyurucu olduğundan, limonu ya da baharatı fazla kaçırmayan hafif eşlikçiler lezzetini bastırmaz.
Meyhaneli tavuk çorbası soğuk algınlığını tedavi etmez, ancak sıcak sıvı olarak boğazı rahatlatabilir ve sıvı alımına katkı sağlayabilir. Limonlu, tavuklu yapısı onu iştah azaldığında kolay içilen bir öğün hâline getirebilir.
Meyhaneli tavuk çorbası tek bir yöreye özgü, standartlaşmış bir tarif değildir. Adı, Türkiye'deki meyhanelerde sunulan tavuklu ve ekşi terbiyeli çorba tarzını anlatır; kullanılan malzemeler ve kıvam mutfaktan mutfağa değişebilir.
Evet, meyhaneli tavuk çorbasına limon yerine az miktarda sirke ekleyebilirsiniz; ancak yumurta-limon terbiyesinin kendine özgü aroması değişir. Sirkeyi azar azar katıp tadına bakın, çünkü fazla eklemek çorbanın ekşiliğini kolayca baskınlaştırır.
Meyhaneli tavuk çorbası kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın; yeniden ısıtırken yalnızca yiyeceğiniz miktarı kısık ateşte ısıtın ve çorbayı tekrar tekrar kaynatmayın.
Evet, meyhaneli tavuk çorbası dondurulabilir, ancak yumurta-limon terbiyesi çözüldükten sonra dokusunu değiştirebilir. En iyi sonuç için tavuklu çorba tabanını terbiyesiz dondurun; çözdürüp ısıttıktan sonra taze hazırlanmış terbiyeyi ekleyin.
Vitaminler
B3
5.25mg · 33% GDV
Biotin
6µg · 20% GDV
B6
0.3mg · 18% GDV
B5
0.8mg · 16% GDV
Mineraller
Sodyum
725mg · 32% GDV
Selenyum
17µg · 31% GDV
Fosfor
135mg · 19% GDV
Çinko
1.05mg · 10% GDV
Potasyum ⭐
240mg · 7% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 şişe (orta) (250 g) için alınan 145 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Meyhaneli tavuk çorbası, tavuk suyu ve didiklenmiş tavukla hazırlanan, yumurta ve limonla terbiye edilerek ekşiliği belirginleşen bir Türk çorbasıdır. Meyhane usulü, evden eve değişse de bu terbiye çorbaya kendine özgü bir tat verir.
Sıcak servis edilir; limonun ferahlığı ve yumuşak kıvamı özellikle soğuk günlerde sofraya yakışır. Türkiye’de meze ağırlıklı bir akşam yemeğinde başlangıç olarak, evdeyse öğle ya da akşam yemeğinin yanında içebilirsiniz. Tavuk sayesinde protein içerir; 100 gramında 5,1 gram protein bulunur. Daha hafif bir öğün için yanında ekmek miktarını azaltabilir, çorbayı salata veya zeytinyağlı sebzelerle tamamlayabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.88g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.55g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.2g
Omega 6:3 oranı 13.1:1
İdeal 4:1 üzerinde (13.1:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.