Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Domatesli, pirinç-bulgur bazlı geleneksel meyhane pilavı
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Domatesli meyhane pilavı (180 g) 281 kaloridir. 100 gramında 156 kalori vardır. İçinde 50 g karbonhidrat, 5.8 g protein, 6.8 g yağ ve 3.2 g lif bulunur. 0.8 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %33'ünü karşılar. Glisemik indeksi 62 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
281
KCAL / 180G
Karbonhidrat
50g
· 18% GDV
Protein
5.8g
· 12% GDV
Yağ
6.8g
· 9% GDV
Lif
3.2g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 70% · Protein 8% · Yağ 22%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 281 kcal | |
| Yağ | 6.8 g | 9% |
| Doymuş yağ | 1.3 g | 7% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 378 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 50 g | 18% |
| Lif | 3.2 g | 11% |
| Protein | 5.8 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 281 kcal |
| 1 yemek kaşığı (mini) | 18 g | 28 kcal |
| 1 adet (yarım) | 90 g | 140 kcal |
| 100 g | 100 g | 156 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 187 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 190 g | 296 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 260 g | 406 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 285 g | 445 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 156 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Domatesli meyhane pilavı, pirinç ve bulgurun domatesle birlikte pişirildiği, geleneksel bir Türk pilavıdır. Tariflerde soğan, biber ve salça da kullanılabilir; malzemeler yöreye ve ev tarifine göre değişir.
Domatesli meyhane pilavı, soğan ve varsa biber kavrulup domates eklendikten sonra pirinç ve bulgurla birlikte pişirilerek yapılır. Sıcak su veya et suyu ekleyin; tanelerin yumuşayıp pilavın suyunu çekmesi için kapağı kapalı tutun.
Domatesli meyhane pilavının temel malzemeleri pirinç, bulgur ve domatestir. Soğan, yeşil biber, salça, yağ ve baharatlar yaygın eklemelerdir; tek bir değişmez tarif olmadığı için malzeme listesi evden eve farklılaşır.
Domatesli meyhane pilavı, adını meyhane sofralarıyla özdeşleşen pilav tarzından alır. Pirinçle bulguru ve domatesli sebze tabanını bir araya getiren bu yemek, bugün ev yemeklerinde de meze veya ana yemeğin yanında servis edilir.
Domatesli meyhane pilavında pirinç ve bulgur için zorunlu tek bir oran yoktur. Daha pirinç ağırlıklı, yumuşak bir pilav için pirinci artırın; daha belirgin bulgur dokusu istiyorsanız bulguru öne çıkarın ve sıvıyı kullandığınız tarife göre ayarlayın.
Domatesli meyhane pilavının lapa olmaması için pirinci yıkayıp süzün ve pişirme sırasında sık sık karıştırmayın. Domates de sıvı verdiğinden, ekleyeceğiniz suyu buna göre ayarlayın; piştikten sonra kapağı kapalı şekilde demlendirin.
Domatesli meyhane pilavı, ızgara sebze, kuru fasulye, köfte veya tavuk gibi yemeklerin yanında servis edilir. Yoğurt ya da cacık da domatesli tadıyla uyum sağlar; tek başına veya meze sofrasında da sunulabilir.
Domatesli meyhane pilavı, piştikten sonra soğutulup kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; yiyeceğiniz kadarını iyice ısıtıp kalan pilavı tekrar tekrar ısıtmaktan kaçının.
Evet, domatesli meyhane pilavı dondurulabilir; ancak çözüldükten sonra pirinç ve bulgurun dokusu biraz yumuşayabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlayıp hava almayan kaplara koyun, buzdolabında çözdürüp iyice ısıtarak tüketin.
Domatesli meyhane pilavını ertesi gün ocakta, az miktarda su ekleyerek ve kapağı kapalı tutarak ısıtabilirsiniz. Mikrodalga kullanıyorsanız üstünü kapatıp arada karıştırın; pilavın her tarafının iyice ısındığından emin olun.
Vitaminler
B3
1.98mg · 12% GDV
Biotin
2.88µg · 10% GDV
B1
0.11mg · 9% GDV
B6
0.14mg · 8% GDV
Mineraller
Manganez
0.76mg · 33% GDV
Selenyum
12µg · 22% GDV
Sodyum
378mg · 16% GDV
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Potasyum ⭐
173mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 281 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Domatesli meyhane pilavı, Türk mutfağında pirinç ve bulgurun domatesle birlikte pişirildiği, meyhane sofralarıyla anılan bir pilavdır. Ev tariflerinde soğan ve biber de sıkça kullanılır; kıvamı tane tane ya da biraz daha yumuşak olabilir.
Domatesin hafif tatlı-ekşi tadı pilava renk ve ferahlık verir. Türkiye’de ana yemeklerin yanında, ızgara sebze veya etle ya da sofradaki diğer mezelerle birlikte servis edebilirsiniz. Beslenme açısından tahıl ve karbonhidrat ağırlıklıdır; az miktarda protein ve lif de sağlar. Daha hafif bir öğün için yağı ölçülü kullanıp yanına bol salata veya sebze ekleyebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.79g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.51g
Omega 6:3 oranı 28:1
İdeal 4:1 üzerinde (28:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.