Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yağ eklenmeden hazırlanan, mercimek ile protein ve lif içeriği artırılmış şehriye pilavı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Mercimekli yağsız şehriye pilavı (180 g) 230 kaloridir. 100 gramında 128 kalori vardır. İçinde 45.2 g karbonhidrat, 9.2 g protein, 1.1 g yağ ve 6.1 g lif bulunur. 21.6 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %39'unu karşılar. Glisemik indeksi 48 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 180 g
230
KCAL / 180G
Karbonhidrat
45.2g
· 16% GDV
Protein
9.2g
· 18% GDV
Yağ
1.1g
· 1% GDV
Lif
6.1g
· 22% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 79% · Protein 16% · Yağ 5%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 230 kcal | |
| Yağ | 1.1 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.18 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 324 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 45.2 g | 16% |
| Lif | 6.1 g | 22% |
| Protein | 9.2 g | 18% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 230 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 18 g | 23 kcal |
| 1 adet (yarım) | 90 g | 115 kcal |
| 100 g | 100 g | 128 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 140 g | 179 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 160 g | 205 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 282 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 240 g | 307 kcal |
| 1 paket (bütün) | 400 g | 512 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 128 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Mercimekli yağsız şehriye pilavı, haşlanmış mercimek ve şehriyeyi su veya et suyu ile pişirerek yapılır. Şehriyeyi yağ kullanmadan kuru tavada hafifçe kavurabilir, ardından sıvıyı ve mercimeği ekleyip şehriye yumuşayana kadar pişirebilirsiniz.
Mercimekli yağsız şehriye pilavında yeşil veya kahverengi mercimek sık tercih edilir; pişerken şeklini daha iyi korur. Kırmızı mercimek de kullanabilirsiniz, ancak daha çabuk yumuşayıp dağılabileceği için pilavın kıvamı daha kremamsı olur.
Evet, mercimekli yağsız şehriye pilavında şehriyeyi yağ eklemeden kuru tavada kavurabilirsiniz. Sürekli karıştırıp renginin hafifçe dönmesini bekleyin; fazla kavurmak acı tat verebilir. Dilerseniz kavurma adımını atlayıp şehriyeyi doğrudan sıvıyla pişirin.
Mercimekli yağsız şehriye pilavı fazla sıvı kullanıldığında, uzun pişirildiğinde veya mercimek çok yumuşak olduğunda lapa olabilir. Mercimeği önceden ayrı pişirip şehriyeyi paketindeki pişirme önerisine göre hazırlayın; pilavı ocaktan alınca kısa süre dinlendirin.
Mercimekli yağsız şehriye pilavı cacık, yoğurt veya mevsim salatasıyla iyi gider. Daha doyurucu bir öğün için yanında sebze yemeği ya da ızgara tavuk sunabilirsiniz; pilavı tek başına da hafif bir öğün olarak tüketebilirsiniz.
Mercimekli yağsız şehriye pilavında arpa şehriye daha taneli, tel şehriye ise daha ince ve yumuşak bir sonuç verir. İkisini de kullanabilirsiniz; ancak pişme süreleri farklı olduğundan eklediğiniz sıvıyı ve pişirme süresini şehriyenin türüne göre ayarlayın.
Mercimekli yağsız şehriye pilavını kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3–4 gün saklayabilirsiniz. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan soğutup kaldırın; servis edeceğiniz porsiyonu iyice ısıtın ve tekrar tekrar ısıtmaktan kaçının.
Evet, mercimekli yağsız şehriye pilavı dondurulabilir; ancak çözüldüğünde şehriye daha yumuşak olabilir. Soğuyan pilavı porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda dondurun, buzdolabında çözdürün ve servis öncesi az miktarda su ekleyerek ısıtın.
Mercimekli yağsız şehriye pilavını yağ eklemeden soğan, sarımsak, kimyon, karabiber veya pul biberle lezzetlendirebilirsiniz. Soğanı az suyla yumuşatıp baharatları ekleyin; limon suyu ve taze maydanoz da servis sırasında ferah bir tat katar.
Evet, mercimekli yağsız şehriye pilavı karbonhidrat içerdiği için kan şekerini yükseltebilir; mercimeğin lif ve proteini sindirimi yavaşlatmaya yardımcı olur. Diyabetiniz varsa porsiyonunuzu ve öğündeki diğer yiyecekleri kişisel beslenme planınıza göre ayarlayın.
Vitaminler
B3
2.16mg · 14% GDV
B1
0.16mg · 13% GDV
Folat
50.4µg · 13% GDV
Biotin
3.24µg · 11% GDV
Mineraller
Selenyum
22µg · 40% GDV
Manganez
0.68mg · 30% GDV
Bakır
0.22mg · 24% GDV
Fosfor
140mg · 20% GDV
Sodyum
324mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
212mg · 6% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (180 g) için alınan 230 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Mercimekli yağsız şehriye pilavı, küçük makarna tanelerinin yeşil ya da kahverengi mercimekle birlikte pişirildiği, Türk ev mutfağına uygun bir pilav çeşididir. Yağ eklenmeden hazırlandığı için malzemelerin kendi tadı öne çıkar; şehriye yumuşak, mercimek ise daha diri bir doku verir. Sade bir öğünde ana yemek olarak ya da sebze yemeklerinin yanında servis edebilirsiniz.
Mercimek protein ve lif katkısı sağlar; 100 gramında 5,1 gram protein bulunur. Limon, maydanoz ve mevsim salatasıyla iyi gider; daha doyurucu bir sofra için yanına çorba ekleyebilirsiniz. Pişirirken suyu kontrollü ekleyip pilavı fazla karıştırmamak, taneli dokusunu korumasına yardımcı olur.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.18g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.14g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.38g
Omega 6:3 oranı 6.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.