Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Mercimekli Patlıcan Kaç Kalori?
Bitkisel protein, lif, düşük yağ, vitamin ve mineral kaynağı
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Mercimekli Patlıcan (180 g) 153 kaloridir. 100 gramında 85 kalori vardır. İçinde 26.1 g karbonhidrat, 7.6 g protein, 2 g yağ ve 8.6 g lif bulunur. 0.3 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %36'sını karşılar. Glisemik indeksi 32 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Mercimekli Patlıcan Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
153
KCAL / 180G
Karbonhidrat
26.1g
· 9% GDV
Protein
7.6g
· 15% GDV
Yağ
2g
· 3% GDV
Lif
8.6g
· 31% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 68% · Protein 20% · Yağ 12%
Mercimekli Patlıcan besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 153 kcal | |
| Yağ | 2 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.36 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 22 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 26.1 g | 9% |
| Lif | 8.6 g | 31% |
| Protein | 7.6 g | 15% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Mercimekli Patlıcan Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 153 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 77 kcal |
| 100 g | 100 g | 85 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 102 kcal |
| 1 adet (orta) | 150 g | 128 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 160 g | 136 kcal |
| 1 adet (büyük) | 220 g | 187 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 220 g | 187 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 213 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 85 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Mercimekli Patlıcan Hakkında Sık Sorulan Sorular
Mercimekli patlıcan yemeği nasıl yapılır?
Mercimekli patlıcan, doğranmış patlıcan ve mercimeğin soğan, domates ve baharatlarla pişirilmesiyle yapılır. Mercimeği önceden haşlayıp patlıcanla sonradan birleştirirseniz ikisinin de kıvamını daha kolay kontrol edebilirsiniz.
Mercimekli patlıcan hangi mercimekle yapılır?
Mercimekli patlıcanı yeşil veya kahverengi mercimekle yapabilirsiniz; bu çeşitler pişerken şeklini daha iyi korur. Kırmızı mercimek de kullanılabilir, ancak daha çabuk yumuşayıp yemeği koyulaştırır.
Mercimekli patlıcan yaparken patlıcanı kızartmak gerekir mi?
Hayır, mercimekli patlıcan için patlıcanı kızartmanız gerekmez. Küp doğranmış patlıcanı soğanla az yağda soteleyebilir veya fırında yumuşatabilirsiniz; böylece yemek daha hafif olur ve kızartma adımı atlanır.
Mercimekli patlıcanın patlıcanı acıysa ne yapmalıyım?
Patlıcanınız acıysa doğradıktan sonra tuzlayıp kısa süre bekletin ve pişirmeden önce durulayıp kurulayın. Bu işlem fazla suyunu da çıkarır; ancak taze, küçük patlıcanlarda çoğu zaman önceden tuzlama gerekmez.
Mercimekli patlıcan fırında yapılır mı?
Evet, mercimekli patlıcan fırında yapılabilir. Patlıcanı ve önceden pişirilmiş mercimeği domatesli sosla birleştirip üzerini kapatarak fırına verin; son bölümde kapağı açmak yemeğin fazla sulu kalmasını önlemeye yardımcı olur.
Mercimekli patlıcanın yanına ne gider?
Mercimekli patlıcanın yanına pirinç pilavı, bulgur pilavı veya sade yoğurt yakışır. Daha doyurucu bir sofra için salata ve ekmekle servis edebilirsiniz; pilav tercih ediyorsanız yemeğin baharatını dengeli tutun.
Mercimekli patlıcan sıcak mı, soğuk mu yenir?
Mercimekli patlıcan hem sıcak hem de ılık servis edilebilir. Sıcak servis edildiğinde pilavla ana yemek gibi, ılıdığında ise zeytinyağlı yemeklere benzer biçimde ekmek ve salatayla sunabilirsiniz.
Mercimekli patlıcan buzdolabında kaç gün saklanır?
Mercimekli patlıcanı kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3–4 gün saklayabilirsiniz. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan soğutun ve yalnızca yiyeceğiniz kadarını yeniden ısıtın.
Mercimekli patlıcan dondurucuya konur mu?
Evet, mercimekli patlıcan dondurulabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda saklayın; çözdürürken buzdolabında bekletip tencerede ısıtın. Patlıcan çözüldüğünde biraz daha yumuşak olabilir.
Mercimekli patlıcan yaparken patlıcanın kabuğu soyulur mu?
Mercimekli patlıcanda kabuğu soymanız şart değildir. Kabuğu bırakmak parçaların pişerken dağılmasını azaltabilir; kalın veya sert kabuklu patlıcanlarda ise çizgili biçimde soyarak daha yumuşak bir doku elde edebilirsiniz.
Mercimekli Patlıcan Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
Folat
81µg · 20% GDV
B1
0.23mg · 19% GDV
B6
0.32mg · 19% GDV
Biotin
3.96µg · 13% GDV
Mineraller
Bakır
0.32mg · 36% GDV
Manganez
0.56mg · 24% GDV
Demir
3.06mg · 17% GDV
Potasyum ⭐
576mg · 17% GDV
Sodyum
22mg · 1% GDV
Mercimekli Patlıcan Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Mercimekli Patlıcan Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 153 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Mercimekli Patlıcan Nedir?
Mercimekli patlıcan, patlıcanla mercimeğin bir arada pişirildiği, ev usulü bir sebze yemeğidir. Tarifler yöreye ve ev alışkanlıklarına göre değişir; soğan, domates ve baharatlarla tencerede pişirilebilir ya da fırında hazırlanabilir. Et içermeden de doyurucu bir ana yemek olur.
Yumuşayan patlıcanın ipeksi dokusu mercimeğin daha tok ve hafif diri yapısıyla birleşir; lezzeti kullanılan baharatlara göre yumuşak ya da daha belirgin olabilir. Yanına yoğurt, bulgur pilavı veya ekmek yakışır; zeytinyağını ölçülü kullanarak daha hafif tutabilirsiniz. Lif ve bitkisel protein içeren bu yemek, etsiz öğün arayanlar için iyi bir seçenektir; artanı ertesi gün de güzelce ısıtabilirsiniz.
Mercimekli Patlıcan Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Mercimekli Patlıcan İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Mercimekli Patlıcan Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Mercimekli Patlıcan Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Mercimekli Patlıcan Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.36g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.32g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.65g
Omega 6:3 oranı 4.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.6:1).
Mercimekli Patlıcan ile Karşılaştır
Mercimekli Patlıcan Gibi Besinler
Mercimekli Patlıcan hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.