Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Mercimek Yemeği Kaç Kalori?
Bitkisel protein, lif, demir ve folat kaynağı. Düşük yağlı, doyurucu ve geleneksel bir yemek.
Mevsimi: Kış · Sonbahar
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) Mercimek Yemeği (220 g) 209 kaloridir. 100 gramında 95 kalori vardır. İçinde 33.4 g karbonhidrat, 12.5 g protein, 2.4 g yağ ve 10.1 g lif bulunur. 0.4 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %39'ini karşılar. Glisemik indeksi 32 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Mercimek Yemeği Nedir?
Mercimek yemeği, çoğunlukla yeşil ya da kahverengi mercimeğin soğan ve sebzelerle tencerede pişirildiği, Türkiye’de ev mutfağında sık yapılan doyurucu bir yemektir. Havuç, domates ve bazen kereviz gibi malzemeler yemeğe eşlik eder; tarifler evden eve değişir.
Yumuşayan mercimekler koyu, kaşıkla yenebilen bir kıvam alır. Ana yemek olarak pilav veya bulgur pilavıyla, yanında turşu ya da yoğurtla servis edebilirsiniz; kalanını ertesi gün ısıtmak da kolaydır. Yağı az, lif ve bitkisel protein içeriğiyle tok tutan bir seçenek olabilir. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp sebzeyi artırın.
Mercimek Yemeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
95
KCAL / 100G
Karbonhidrat
15.2g
· 6% GDV
Protein
5.7g
· 11% GDV
Yağ
1.1g
· 1% GDV
Lif
4.6g
· 16% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 65% · Protein 24% · Yağ 11%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
Mercimek Yemeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.13mg · 11% GDV
Folat
38µg · 10% GDV
B6
0.13mg · 8% GDV
B5
0.3mg · 6% GDV
Mineraller
Demir
2mg · 11% GDV
Sodyum
210mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
220mg · 6% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Manganez
0mg · 0% GDV
Mercimek Yemeği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Mercimek Yemeği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Mercimek Yemeği Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 95 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Mercimek Yemeği İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Mercimek Yemeği Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Mercimek Yemeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Mercimek Yemeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.13g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.12g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.22g
Omega 6:3 oranı 4.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.5:1).
Mercimek Yemeği ile Karşılaştır
Mercimek Yemeği Gibi Besinler
Mercimek Yemeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Mercimek yemeği nasıl yapılır?
Mercimek yemeği, mercimeğin soğan ve sebzelerle yumuşayana kadar pişirilmesiyle yapılır. Yeşil veya kahverengi mercimeği yıkayıp doğranmış soğan, havuç ve domatesle tencereye alın; su ekleyip mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
Mercimek yemeği hangi mercimekle yapılır?
Mercimek yemeği en çok yeşil veya kahverengi mercimekle yapılır; bu çeşitler pişerken biçimini daha iyi korur. Kırmızı mercimek de kullanılabilir, ancak daha çabuk dağılır ve yemeği daha koyu, püremsi yapar.
Mercimek yemeğine hangi malzemeler konur?
Mercimek yemeğinin temel malzemeleri mercimek, soğan, domates ve havuçtur. Tariflerde kereviz, sarımsak, salça, zeytinyağı ve baharatlar da kullanılabilir; erişte veya bulgur eklemek ise yemeğin yöresel ve ev yapımı çeşitlerinden biridir.
Mercimek yemeği pişerken mercimekler neden sert kalır?
Mercimek yemeğinde mercimekler eskiyse veya yeterince pişmemişse sert kalabilir. Önce mercimeği yıkayın ve yumuşayana kadar pişirin; domates ve limon gibi asitli malzemeleri mercimek yumuşamadan eklememek pişmeyi kolaylaştırabilir.
Mercimek yemeğinin yanına ne gider?
Mercimek yemeğinin yanına pilav, bulgur pilavı veya ekmek iyi gider. Türkiye’de cacık ya da yoğurt ve mevsim salatasıyla da servis edebilirsiniz; böylece doyurucu bir ev yemeği menüsü olur.
Mercimek yemeği nasıl koyulaştırılır?
Mercimek yemeğini koyulaştırmak için kapağı açık biçimde biraz daha pişirin veya pişmiş mercimeklerin bir kısmını ezip yemeğe karıştırın. Kırmızı mercimek eklemek de kıvamı artırır, ancak yemeğin dokusunu daha pürüzsüz yapar.
Mercimek yemeği düdüklü tencerede yapılır mı?
Evet, mercimek yemeğini düdüklü tencerede pişirebilirsiniz. Mercimek ve sebzeleri tencereye alıp sıvı ekleyin; kullandığınız mercimeğin çeşidine göre pişirme süresi değiştiğinden tencerenizin talimatlarını izleyin ve taşma riskine karşı fazla doldurmayın.
Mercimek yemeği buzdolabında ne kadar dayanır?
Mercimek yemeği, soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında birkaç gün saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; yeniden ısıtırken her tarafının iyice ısındığından emin olun.
Mercimek yemeği dondurucuya konur mu?
Evet, mercimek yemeğini dondurabilirsiniz. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplara koyun; çözdürdükten sonra tencerede ısıtın ve kıvamı koyulaşmışsa biraz su ekleyip karıştırın.
Mercimek yemeği ile mercimek çorbası arasındaki fark nedir?
Mercimek yemeği genellikle taneli ve daha koyu kıvamlı servis edilir; mercimek çorbası ise daha fazla sıvıyla pişirilip çoğunlukla pürüzsüz olana kadar ezilir veya blenderdan geçirilir. Ev tariflerinde kıvam ve malzemeler değişebilir.
Mercimek Yemeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.