Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Mercimek Ekmeği Kaç Kalori?
Protein ve lif açısından zengin, glutensiz alternatif
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 dilim (orta) Mercimek Ekmeği (40 g) 88 kaloridir. 100 gramında 220 kalori vardır. İçinde 14.8 g karbonhidrat, 4.6 g protein, 0.9 g yağ ve 3 g lif bulunur. 0.1 mg B1 ile günlük ihtiyacın %12'ini karşılar. Glisemik indeksi 45 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Mercimek Ekmeği Nedir?
Mercimek ekmeği, mercimeğin hamura temel olduğu, evde yapılan tok dokulu bir ekmektir; tarifine göre mercimekler ıslatılıp ezilir ya da mercimek unu kullanılır. Türkiye’de klasik fırın ekmeklerinden farklı olarak daha çok ev yapımı ve glutensiz beslenmeye uygun tariflerde karşınıza çıkar.
Hafif topraksı tadı ve yoğun, nemli içiyle kahvaltıda peynir, zeytin ve domatesin yanında; çorbanın eşlikçisi olarak ya da çay saatinde yenebilir. Bir dilimi protein ve lif bakımından zengindir: 100 gramında 11,5 g protein ve 7,5 g lif bulunur. Daha hafif bir öğün için üzerine fazla yağlı sürmelikler yerine yoğurtlu bir eşlikçi veya taze sebze tercih edebilirsiniz.
Mercimek Ekmeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
220
KCAL / 100G
Karbonhidrat
37g
· 13% GDV
Protein
11.5g
· 23% GDV
Yağ
2.2g
· 3% GDV
Lif
7.5g
· 27% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 69% · Protein 22% · Yağ 9%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
Mercimek Ekmeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.35mg · 29% GDV
Folat
110µg · 28% GDV
B6
0.38mg · 22% GDV
B5
0.6mg · 12% GDV
Mineraller
Fosfor
120mg · 17% GDV
Demir
3mg · 17% GDV
Potasyum ⭐
260mg · 8% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Manganez
0mg · 0% GDV
Mercimek Ekmeği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Mercimek Ekmeği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Mercimek Ekmeği Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 220 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Mercimek Ekmeği İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Mercimek Ekmeği Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Mercimek Ekmeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Mercimek Ekmeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.1g
Omega 6:3 oranı 4.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.4:1).
Mercimek Ekmeği ile Karşılaştır
Mercimek Ekmeği Gibi Besinler
Mercimek Ekmeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Mercimek ekmeği nasıl yapılır?
Mercimek ekmeği, mercimeklerin yumuşatılıp ezilmesi veya blenderdan geçirilmesi ve karışımın fırında pişirilmesiyle yapılır. Tarife göre yumurta, yoğurt, yağ, kabartıcı ve baharat eklenebilir; bu nedenle kıvamı ve içerik listesi tariften tarife değişir.
Mercimek ekmeği hangi mercimekle yapılır?
Mercimek ekmeği en sık kırmızı mercimekle yapılır; kısa sürede yumuşaması ve pürüzsüz bir karışım oluşturması pratiktir. Yeşil mercimek de kullanılabilir, ancak ekmeğin rengi, dokusu ve pişme öncesi hazırlığı farklı olabilir.
Mercimek ekmeğine un konur mu?
Mercimek ekmeğine un koymak şart değildir. Bazı tarifler mercimeği tek başına kullanırken bazıları kıvamı toparlamak için un, yulaf veya başka kuru malzemeler ekler; eklediğiniz unun türü ekmeğin dokusunu ve gluten durumunu değiştirir.
Mercimek ekmeği neden içi hamur kalıyor?
Mercimek ekmeğinin içi genellikle fazla ıslak hamur, kalın bir kalıpta yetersiz pişirme veya fırından çıkar çıkmaz kesme nedeniyle hamur kalır. Orta kısmı tamamen pişene kadar fırında tutun ve dilimlemeden önce soğumasını bekleyin.
Mercimek ekmeği mayalanır mı?
Mercimek ekmeği genellikle buğday ekmeği gibi mayalanmaz; pek çok tarifte kabartma tozu veya karbonat kullanılır. Mayalı bir tarif uygulanıyorsa hamurun yükselmesi mercimeğin kendisinden değil, eklenen mayadan ve tarifteki diğer malzemelerden kaynaklanır.
Mercimek ekmeği neden dağılıyor?
Mercimek ekmeği, karışım çok suluysa veya ekmek tamamen soğumadan kesilirse dağılabilir. Mercimekleri iyice süzün, tarifteki bağlayıcı malzemeleri atlamayın ve ekmeğin içinin oturması için soğumasını bekleyin.
Mercimek ekmeği buzdolabında kaç gün saklanır?
Mercimek ekmeğini kapalı bir kapta buzdolabında birkaç gün saklayabilirsiniz. İçinde yumurta veya yoğurt bulunan tariflerde oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; dilimleri yemeden önce tavada veya fırında ısıtmak dokusunu toparlamaya yardımcı olur.
Mercimek ekmeği dondurucuya konur mu?
Evet, mercimek ekmeği dondurulabilir. Önce tamamen soğutun, dilimleyip aralarına yağlı kâğıt koyarak hava geçirmeyen bir ambalajda saklayın; böylece yalnızca yiyeceğiniz dilimleri çıkarıp çözdürebilir veya ısıtabilirsiniz.
Mercimek ekmeği kahvaltıda neyle yenir?
Mercimek ekmeği kahvaltıda peynir, zeytin, domates ve yumurta gibi alışıldık kahvaltılıklarla yenebilir. Yoğun dokusu ve mercimek tadı, üzerine sürülebilen ezmelerle de uyumludur; dilimleri kızartarak daha çıtır bir sonuç elde edebilirsiniz.
Mercimek ekmeği mercimek köftesiyle aynı şey mi?
Hayır, mercimek ekmeği mercimek köftesiyle aynı yemek değildir. Mercimek ekmeği fırında pişirilip dilimlenerek ekmek gibi servis edilir; mercimek köftesi ise bulgur, baharat ve yeşilliklerle hazırlanan, genellikle pişirilmeden şekil verilen bir yemektir.
Mercimek Ekmeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.