Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Mengen Musakkası Kaç Kalori?
Patlıcan, kıyma, domates ve soğanla hazırlanan Mengen yöresine özgü, fırınlanmış Türk musakkası.
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Mengen Musakkası (250 g) 313 kaloridir. 100 gramında 125 kalori vardır. İçinde 19.5 g karbonhidrat, 16.3 g protein, 20 g yağ ve 5.5 g lif bulunur. 2.3 µg B12 ile günlük ihtiyacın %94'ünü karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Mengen Musakkası Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
313
KCAL / 250G
Karbonhidrat
19.5g
· 7% GDV
Protein
16.3g
· 33% GDV
Yağ
20g
· 26% GDV
Lif
5.5g
· 20% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 24% · Protein 20% · Yağ 56%
Mengen Musakkası besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (250 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 313 kcal | |
| Yağ | 20 g | 26% |
| Doymuş yağ | 5.38 g | 27% |
| Trans yağ | 0.38 g | |
| Sodyum | 613 mg | 27% |
| Karbonhidrat | 19.5 g | 7% |
| Lif | 5.5 g | 20% |
| Protein | 16.3 g | 33% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Mengen Musakkası Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 313 kcal |
| 1 yemek kaşığı (orta) | 25 g | 31 kcal |
| 100 g | 100 g | 125 kcal |
| 1 adet (küçük) | 150 g | 188 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 180 g | 225 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 220 g | 275 kcal |
| 1 adet (orta) | 250 g | 313 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 300 g | 375 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 438 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 125 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Mengen Musakkası Hakkında Sık Sorulan Sorular
Mengen musakkası nedir?
Mengen musakkası, Bolu’nun Mengen yöresiyle anılan; patlıcan, kıymalı harç, domates ve soğanla hazırlanan fırın yemeğidir. Tariflerde katların dizilişi ve patlıcanın pişirilme şekli değişebilir.
Mengen musakkası nasıl yapılır?
Mengen musakkası, patlıcanların kıymalı domatesli harçla kat kat dizilip fırında pişirilmesiyle yapılır. Patlıcanı kızartabilir veya daha hafif bir sonuç için fırınlayabilirsiniz; yemeği, patlıcanlar yumuşayıp harç pişene kadar fırında tutun.
Mengen musakkası ile Yunan musakkası arasındaki fark nedir?
Mengen musakkası genellikle patlıcan, kıyma, domates ve soğan katmanlarından oluşur; Yunan musakkasında ise çoğunlukla patates katı ve beşamel sos bulunur. Tarifler değişebilse de Mengen usulü, beşamel soslu Yunan çeşidiyle aynı yemek değildir.
Mengen musakkası hangi yöreye aittir?
Mengen musakkası, Bolu’nun Mengen ilçesiyle özdeşleşen yöresel bir yemektir. Mengen aşçılık geleneğiyle tanınır; yemeğin temelinde patlıcan ve kıymalı sebze harcı bulunur.
Mengen musakkası patlıcanı kızartılarak mı hazırlanır?
Mengen musakkasında patlıcan kızartılabilir, ancak kızartmak şart değildir. Fırında közlemek ya da dilimleri fırınlayıp yumuşatmak yemeğin daha az yağ çekmesini sağlar; patlıcanları harçla katmanlamadan önce fazla suyunu süzün.
Mengen musakkasının yanında ne servis edilir?
Mengen musakkasının yanına pirinç pilavı, cacık veya mevsim salatası servis edebilirsiniz. Yemek zaten kıyma ve sebze içerdiğinden, sofrayı ağırlaştırmamak için yoğurtlu bir eşlikçi ve sade salata iyi gider.
Mengen musakkasına beşamel sos konur mu?
Geleneksel Mengen musakkasının temelinde beşamel sos değil, patlıcanla kıymalı domatesli harç vardır. Üzerine beşamel eklemek yemeği Yunan musakkasına yaklaştırır; bu nedenle Mengen usulü tat arıyorsanız sosu kullanmayın.
Mengen musakkası önceden hazırlanıp fırına verilebilir mi?
Evet, Mengen musakkasının patlıcanlarını ve kıymalı harcını önceden hazırlayıp katmanları fırın kabında birleştirebilirsiniz. Pişirmeden önce kabı buzdolabında kapalı tutun; fırına koymadan önce oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin.
Mengen musakkası artınca nasıl saklanır?
Artan Mengen musakkasını soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve 3–4 gün içinde tüketin. Yeniden ısıtırken yalnızca yiyeceğiniz porsiyonu iyice ısıtmak, yemeğin tekrar tekrar ısınıp soğumasını önler.
Mengen musakkası dondurulabilir mi?
Evet, Mengen musakkasını porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda dondurabilirsiniz. Çözdürmek için buzdolabında bekletin ve ardından içi tamamen ısınana kadar ısıtın; patlıcanın dokusu çözüldükten sonra biraz yumuşayabilir.
Mengen Musakkası Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
2.25µg · 94% GDV
B6
0.45mg · 26% GDV
B3
4.13mg · 26% GDV
C Vitamini
21.25mg · 24% GDV
Mineraller
Selenyum
21µg · 38% GDV
Bakır
0.3mg · 33% GDV
Çinko
3.38mg · 31% GDV
Fosfor
205mg · 29% GDV
Sodyum
613mg · 27% GDV
Potasyum ⭐
613mg · 18% GDV
Mengen Musakkası Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Mengen Musakkası Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 313 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Mengen Musakkası Nedir?
Mengen musakkası, Bolu’nun Mengen yöresinde yapılan; patlıcan, kıyma, domates ve soğanla hazırlanan, fırında pişen bir ev yemeğidir. Sebzelerle etin bir arada pişmesi, yemeğe hem doyurucu hem de sulu bir kıvam verir.
Türkiye’de sıcak bir ana yemek olarak, çoğunlukla pilav, yoğurt veya mevsim salatasıyla sofraya gelir; evde hazırlayıp ertesi gün ısıtmak da pratiktir. Porsiyon başına protein sağlar, ancak enerjisi de yalnızca sebzeli bir yemekten daha yüksektir. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp yanında pilav yerine salatayı tercih edebilirsiniz.
Mengen Musakkası Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Mengen Musakkası İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Mengen Musakkası Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Mengen Musakkası Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Mengen Musakkası Yağ Değerleri
DOYMUŞ
5.38g
TEKLİ DOYMAMIŞ
8.63g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
6.25g
Omega 6:3 oranı 28.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (28.2:1).
Mengen Musakkası ile Karşılaştır
Mengen Musakkası Gibi Besinler
Mengen Musakkası hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.