1 porsiyon (orta) Menemen (Yumurtasız) (120 g) 178 kaloridir. 100 gramında 148 kalori vardır. İçinde 1.9 g karbonhidrat, 12.2 g protein, 12.8 g yağ ve 0 g lif bulunur. 24 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %80'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Menemen (Yumurtasız) Nedir?

Yumurtasız menemen, domates ve yeşil biberin tavada zeytinyağıyla yumuşatılmasıyla hazırlanan, yumurta eklenmeyen menemen çeşididir; soğan ve baharat da kullanılabilir. Türkiye’de özellikle kahvaltıda, sıcak ekmekle ve çay eşliğinde yenir. Domatesin sulu, hafif tatlılığı biberin kokusuyla birleşir; iyi piştiğinde yumuşak ve kaşıkla alınabilir bir kıvam kazanır.

Yumurta içermediği için protein bakımından yumurtalı menemen gibi öne çıkmaz; besleyici karakterini sebzeler ve kullanılan yağ belirler. Daha hafif bir sonuç için yağı ölçülü kullanabilir, yanında ekmek ve zeytinle servis edebilirsiniz.

Menemen (Yumurtasız) Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

148

KCAL / 100G

Karbonhidrat

1.6g

· 1% GDV

Protein

10.2g

· 20% GDV

Yağ

10.7g

· 14% GDV

Lif

· 0% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 4% · Protein 28% · Yağ 68%

Menemen (Yumurtasız) Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

Biotin

20µg · 67% GDV

B12

1.2µg · 50% GDV

0.37mg · 28% GDV

1.1mg · 22% GDV

Mineraller

Selenyum

22µg · 40% GDV

Fosfor

172mg · 25% GDV

İyot

24µg · 16% GDV

Çinko

1mg · 9% GDV

Menemen (Yumurtasız) Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

70/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

41/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Menemen (Yumurtasız) Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Menemen (Yumurtasız) Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 148 kaloriyi harcamak:

🚶

37dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

15dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

20dk

Bisiklet

🏊

17dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Menemen (Yumurtasız) İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Menemen (Yumurtasız) Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten yok

Laktoz var

Yumurta var

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Menemen (Yumurtasız) Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

✓ Uygun

Low FODMAP

— Uygun değil

Menemen (Yumurtasız) Yağ Değerleri

DOYMUŞ

3.1g

TEKLİ DOYMAMIŞ

4.2g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

1.3g

⚖️

Omega 6:3 oranı 12.2:1

İdeal 4:1 üzerinde (12.2:1).

Menemen (Yumurtasız) ile Karşılaştır

🍳vs🥚

Menemen (Yumurtasız) vs Yumurta100 g'da 5 kalori fazla

→🍳vs🍲

Menemen (Yumurtasız) vs Tavuk Çorbası100 g'da 103 kalori fazla

→🍳vs🥤

Menemen (Yumurtasız) vs Protein Tozu100 g'da 232 kalori az

→🍳vs🍳

Menemen (Yumurtasız) vs Menemen100 g'da 53 kalori fazla

→

Menemen (Yumurtasız) Gibi Besinler

🥚

Yumurta

143 kcal

🍲

Tavuk Çorbası

45 kcal

🥤

Protein Tozu

380 kcal

🍳

Menemen

95 kcal

🥘

Etli Taze Fasulye

85 kcal

🍆🥩

Ali Nazik

145 kcal

🧴

Kolajen tozu

370 kcal

🥤

Vegan Protein Tozu

370 kcal

Menemen (Yumurtasız) Hakkında Sık Sorulan Sorular

Yumurtasız menemen nasıl yapılır?

Yumurtasız menemen, doğranmış biberleri yağda yumuşatıp domatesleri ekleyerek yapılır. Domatesler suyunu salıp sos kıvamına gelene kadar pişirin; tuz ve tercih ettiğiniz baharatlarla tatlandırın. Daha koyu bir sonuç için pişirme sırasında kapağı açık bırakıp fazla suyu uçurun.

Yumurtasız menemene soğan konur mu?

Evet, yumurtasız menemene soğan koyabilirsiniz; soğanlı ve soğansız menemen de yapılır. Soğan kullanacaksanız biberlerden önce yağda yumuşatın. Soğansız tarifte domates ve biberin tadı daha belirgin kalır.

Yumurtasız menemenin yanına ne gider?

Yumurtasız menemenin yanına taze ekmek, simit veya pide iyi gider; bunlar domatesli sosu sıyırmak için de kullanılır. Kahvaltıda peynir, zeytin ve çayla sunabilirsiniz. Daha doyurucu bir öğün için bulgur pilavıyla da servis edilebilir.

Yumurtasız menemen neden sulu olur?

Yumurtasız menemen, domateslerin fazla su bırakması veya yeterince pişmemesi nedeniyle sulu kalır. Kapağı açık pişirip ara sıra karıştırarak fazla sıvının buharlaşmasını sağlayın. Çok sulu domates kullanıyorsanız, tavaya eklemeden önce çekirdekli sulu kısmını azaltabilirsiniz.

Yumurtasız menemen için hangi biber kullanılır?

Yumurtasız menemen için Türkiye’de genellikle sivri biber veya çarliston biber kullanılır. Sivri biber daha belirgin bir biber tadı verir; acı seviyorsanız acı sivri biber ekleyebilirsiniz. Biberleri domateslerden önce tavada yumuşatın.

Yumurtasız menemen yaparken domateslerin kabuğu soyulur mu?

Hayır, yumurtasız menemen için domateslerin kabuğunu soymanız şart değildir. Kabuklu domatesle yapılan menemen daha rustik bir dokuya sahip olur. Daha pürüzsüz bir sos istiyorsanız domatesleri rendeleyebilir veya kabuklarını önceden soyabilirsiniz.

Yumurtasız menemen konserve domatesle yapılır mı?

Evet, yumurtasız menemen konserve domatesle yapılabilir. Konserve domatesler zaten yumuşak olduğundan biberleri önce pişirip domatesi sonradan ekleyin; sos koyulaşana kadar kapağı açık pişirin. Domatesiniz tuzluysa yemeğe tuz eklemeden önce tadına bakın.

Yumurtasız menemene salça konur mu?

Evet, yumurtasız menemene az miktarda domates salçası ekleyebilirsiniz; salça sosun rengini ve domates tadını yoğunlaştırır. Biberleri yumuşattıktan sonra salçayı kısa süre kavurun, ardından domatesleri ekleyin. Salçayı fazla kullanmak menemenin taze domates tadını bastırabilir.

Yumurtasız menemen ile şakşuka arasındaki fark nedir?

Yumurtasız menemen, biber ve domatesin tavada birlikte pişirildiği bir yemektir; şakşukada ise genellikle kızartılmış patlıcan ve başka sebzeler domatesli sosla buluşturulur. Menemen çoğunlukla sıcak kahvaltı yemeği olarak, şakşuka ise meze veya soğuk yemek olarak sunulur.

Yumurtasız menemen buzdolabında nasıl saklanır ve yeniden ısıtılır?

Yumurtasız menemeni piştikten sonra soğumasını bekletmeden kapalı bir kaba alıp buzdolabında saklayın. Yeniden ısıtırken tavada kısık ateş kullanın ve yapışmaması için ara sıra karıştırın; sos çok koyulaşmışsa az miktarda su ekleyebilirsiniz.

Menemen (Yumurtasız) hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026