Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Domates, biber, yumurta ve margarinle hazırlanan Türk usulü yumurta yemeği
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Margarinli menemen (180 g) 220 kaloridir. 100 gramında 122 kalori vardır. İçinde 6.8 g karbonhidrat, 11 g protein, 16 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 14.4 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %48'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
220
KCAL / 180G
Karbonhidrat
6.8g
· 2% GDV
Protein
11g
· 22% GDV
Yağ
16g
· 21% GDV
Lif
1.4g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 13% · Protein 20% · Yağ 67%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 220 kcal | |
| Yağ | 16 g | 21% |
| Doymuş yağ | 3.96 g | 20% |
| Trans yağ | 0.18 g | |
| Sodyum | 297 mg | 13% |
| Karbonhidrat | 6.8 g | 2% |
| Lif | 1.4 g | 5% |
| Protein | 11 g | 22% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 220 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 22 g | 27 kcal |
| 2 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 45 g | 55 kcal |
| 1 adet (yarım) | 90 g | 110 kcal |
| 100 g | 100 g | 122 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 146 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 200 g | 244 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 260 g | 317 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 122 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Margarinli menemen, biber ve domatesin margarinle tavada pişirilip yumurtayla buluşturulmasıyla yapılır. Önce biberleri yumuşatın, domatesleri ekleyip suyunu biraz çektirin; yumurtaları en son kırıp sarıları istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin.
Margarinli menemen hem soğanlı hem soğansız yapılabilir; Türkiye’de ikisi de yaygındır. Soğan kullanacaksanız biberlerden önce margarinde yumuşatın. Soğansız tarifte domates ve biberin tadı daha belirgin kalır.
Margarinli menemenin yumurtası, domates ve biber pişip domatesin fazla suyu azaldıktan sonra eklenir. Yumurtayı tavada hafifçe karıştırarak pişirin; daha sulu seviyorsanız ocaktan erken, daha katı seviyorsanız biraz daha geç alın.
Margarinli menemenin sulanmaması için domatesleri yumurtayı eklemeden önce suyunu çekene kadar pişirin. Çok sulu domates kullanıyorsanız kapağı açık bırakın; yumurtaları erken eklemek yemeğin suyunu salmasına ve kıvamının gevşek kalmasına yol açabilir.
Margarinli menemen kahvaltıda taze ekmekle, zeytin ve peynir gibi klasik kahvaltılıklarla yenebilir. Tavada sıcak servis edin; ekmeği menemenin suyuna banmak Türkiye’de yaygın bir sunum şeklidir.
Margarinli menemen, yumurtanın domates ve biberle aynı tavada pişirildiği bir yemektir; çılbırda ise yumurta suda pişirilir ve genellikle sarımsaklı yoğurtla servis edilir. Menemenin domatesli sebze tabanı çılbırda bulunmaz.
Margarinli menemenin temel malzemeleri yumurta, domates, biber ve margarindir. Soğan isteğe bağlı eklenebilir; pul biber veya karabiber de lezzet vermek için kullanılabilir. Tarifler yöreye ve ev alışkanlıklarına göre değişir.
Margarinli menemen artarsa oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kaba alıp buzdolabında saklayın. Yumurta içerdiği için mümkünse kısa sürede tüketin; kokusu veya görünümü değişmişse yemeyin.
Evet, margarinli menemen ertesi gün yeniden ısıtılabilir. Tavada kısık ateşte, ara sıra karıştırarak tamamen ısınana kadar pişirin; mikrodalga kullanıyorsanız eşit ısınması için arada karıştırın ve tekrar tekrar ısıtmaktan kaçının.
Evet, margarinli menemen iftarda ya da sahurda yenebilir; yumurta ve sebzelerle hazırlanan sıcak bir ana öğün seçeneğidir. Sahurda yanında ekmek ve su tüketmek, öğünü daha doyurucu ve dengeli hâle getirebilir.
Vitaminler
Biotin
14.4µg · 48% GDV
B12
0.76µg · 32% GDV
B2
0.4mg · 31% GDV
B5
1.3mg · 26% GDV
Mineraller
Selenyum
22µg · 40% GDV
Fosfor
184mg · 26% GDV
İyot
32µg · 21% GDV
Sodyum
297mg · 13% GDV
Potasyum ⭐
378mg · 11% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 220 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Margarinli menemen, Türkiye’de özellikle kahvaltıda yapılan; domates, yeşil biber ve yumurtanın margarinle pişirildiği ev usulü bir yemektir. Sebzeler tavada yumuşatılır, ardından yumurta eklenip isteğe göre hafifçe karıştırılır ya da daha bütün bırakılır.
Sıcak servis edilir; sofrada ekmekle banarak yemek ve yanında çay içmek yaygındır. Domatesin hafif ekşiliği biberin kokusuyla dengelenir, yumurta yumuşak bir doku verir. Porsiyon başına değil, 100 gramında 6,1 g protein bulunur; yağ içeriğinin önemli bir kısmı margarin ve yumurtadan gelir. Daha hafif bir sonuç için margarini ölçülü kullanıp sebzeyi bol tutabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.96g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.58g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.06g
Omega 6:3 oranı 29:1
İdeal 4:1 üzerinde (29:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.