Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yumurta, domates, biber ve İzmir tulum peyniri ile yapılan protein açısından zengin geleneksel menemen.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) İzmir tulumlu menemen (220 g) 319 kaloridir. 100 gramında 145 kalori vardır. İçinde 8.6 g karbonhidrat, 18.5 g protein, 23.3 g yağ ve 1.8 g lif bulunur. 22.4 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %75'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 220 g
319
KCAL / 220G
Karbonhidrat
8.6g
· 3% GDV
Protein
18.5g
· 37% GDV
Yağ
23.3g
· 30% GDV
Lif
1.8g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 11% · Protein 23% · Yağ 66%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 319 kcal | |
| Yağ | 23.3 g | 30% |
| Doymuş yağ | 8.14 g | 41% |
| Trans yağ | 0.26 g | |
| Sodyum | 686 mg | 30% |
| Karbonhidrat | 8.6 g | 3% |
| Lif | 1.8 g | 6% |
| Protein | 18.5 g | 37% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 220 g | 319 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 20 g | 29 kcal |
| 2 yemek kaşığı (iki katı) | 40 g | 58 kcal |
| 100 g | 100 g | 145 kcal |
| 1 adet (yarım) | 110 g | 160 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 160 g | 232 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 348 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 435 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 145 kaloriye göre hesaplanmıştır.
İzmir tulumlu menemen, yumurta, domates ve biberle pişirilip İzmir tulum peyniri eklenen bir menemen çeşididir. Tulum peyniri, klasik menemene tuzlu ve belirgin bir peynir tadı katar.
İzmir tulumlu menemen için biberleri tavada yumuşatın, domatesleri ekleyip suyunu biraz çektirin ve yumurtaları karışıma kırın. Yumurtalar istediğiniz kıvama yaklaşınca ufalanmış İzmir tulumunu ekleyip kısa süre daha pişirin.
İzmir tulumlu menemen soğanlı da soğansız da yapılabilir; menemenin soğanlı olup olmaması damak zevkine bağlıdır. Soğan kullanacaksanız domates ve yumurtadan önce biberlerle birlikte yumuşatın.
İzmir tulum peynirini İzmir tulumlu menemene yumurtalar pişmeye yakın ekleyin. Böylece peynir ısıyla yumuşar, ancak uzun süre pişip tadı baskınlaşmaz veya menemenin fazla tuzlu olmasına yol açmaz.
İzmir tulumlu menemenin temel farkı, yumurtalı domates ve biber karışımına İzmir tulum peyniri eklenmesidir. Peynir, klasik menemenden daha tuzlu ve yoğun aromalı bir sonuç verir; tuz eklerken bunu hesaba katın.
İzmir tulumlu menemen genellikle sıcak ekmekle servis edilir; ekmek, tavada kalan yumurtalı domates sosunu almak için de kullanılır. Kahvaltıda yanına zeytin ve çay koyabilirsiniz; peynir zaten tuzlu bir lezzet kattığından tuzlu eşlikçileri abartmayın.
İzmir tulum peyniri İzmir tulumlu menemende tamamen uzayan, erimiş bir dokuya dönüşmez. Genellikle ufalanıp yumuşar ve yumurtalı karışıma dağılır; daha belirgin peynir parçaları istiyorsanız ocağı kapatmaya yakın ekleyin.
İzmir tulumlu menemenin yumurtası yumuşak ve hafif sulu bırakılabilir ya da tamamen pişirilebilir; ikisi de tercih meselesidir. Yumuşak kıvam için tavayı yumurta istediğiniz düzeye gelir gelmez ocaktan alın; kalan ısıyla pişmeye devam eder.
Artan İzmir tulumlu menemeni oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kaba alıp buzdolabında saklayın. Tavada kısık ateşte, ara sıra karıştırarak ısıtın; yumurtanın kurumasını önlemek için gereğinden fazla pişirmeyin.
İzmir tulumlu menemenin daha hafif bir ev yapımı versiyonu için tavaya daha az yağ koyun ve peyniri ölçülü ekleyin. İzmir tulumu tuzlu ve aromalı olduğundan, peyniri azaltmak lezzeti korurken yemeğin tuzunu da düşürür.
Vitaminler
Biotin
22.44µg · 75% GDV
B12
1.36µg · 57% GDV
B2
0.53mg · 41% GDV
B5
1.58mg · 32% GDV
Mineraller
Selenyum
37µg · 67% GDV
Fosfor
343mg · 49% GDV
Kalsiyum
370mg · 37% GDV
Sodyum
686mg · 30% GDV
Potasyum ⭐
400mg · 12% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (220 g) için alınan 319 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
İzmir tulumlu menemen, domates ve biberin tavada pişirilip yumurtayla buluşturulduğu menemene, İzmir tulum peyniri eklenerek hazırlanır. Peynirin tuzlu, hafif keskin tadı domatesin yumuşaklığıyla dengelenir; yumurta pişme derecesi isteğe göre sulu ya da daha katı bırakılabilir.
Türkiye’de çoğunlukla kahvaltıda, sıcak sıcak ve ekmekle sofraya gelir; yanında çay iyi gider. Protein ve kalsiyum içeren doyurucu bir seçenektir. Daha hafif hazırlamak isterseniz yağı ölçülü kullanıp peyniri pişmenin sonuna doğru ekleyin; böylece tadı belirgin kalır.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
8.14g
TEKLİ DOYMAMIŞ
9.68g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.86g
Omega 6:3 oranı 12.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (12.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.