Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yumurta, domates, biber ve Ezine peyniri ile yapılan protein açısından zengin geleneksel kahvaltılık
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Ezine peynirli menemen (220 g) 321 kaloridir. 100 gramında 146 kalori vardır. İçinde 7.9 g karbonhidrat, 18.3 g protein, 23.8 g yağ ve 1.8 g lif bulunur. 26.4 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %88'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 220 g
321
KCAL / 220G
Karbonhidrat
7.9g
· 3% GDV
Protein
18.3g
· 37% GDV
Yağ
23.8g
· 31% GDV
Lif
1.8g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 10% · Protein 23% · Yağ 67%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 321 kcal | |
| Yağ | 23.8 g | 31% |
| Doymuş yağ | 7.7 g | 39% |
| Trans yağ | 0.18 g | |
| Sodyum | 700 mg | 30% |
| Karbonhidrat | 7.9 g | 3% |
| Lif | 1.8 g | 6% |
| Protein | 18.3 g | 37% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 220 g | 321 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 20 g | 29 kcal |
| 100 g | 100 g | 146 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 175 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 180 g | 263 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 350 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 240 g | 350 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 438 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 146 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ezine peynirli menemen, domates ve biberi tavada yumuşatıp yumurtaları ekleyerek hazırlanır. Yumurtalar pişmeye yaklaşınca ufalanmış Ezine peynirini katın; peynir ısınınca tavayı ocaktan alın.
Ezine peynirli menemen için yumurta, domates, yeşil biber ve Ezine peyniri kullanılır. Zeytinyağı veya tereyağıyla pişirilebilir; karabiber ve pul biber eklemek isteğe bağlıdır.
Ezine peynirini, yumurtalar tavada henüz hafifçe akışkanken ekleyin. Böylece peynir ısınır ve lezzeti yemeğe yayılır; uzun süre pişirmek peynirin kurumasına ve yumurtaların fazla sertleşmesine yol açabilir.
Evet, Ezine peynirli menemene soğan konabilir; soğanlı menemen evlerde sık yapılan bir tercihtir. İnce doğranmış soğanı biberle birlikte yumuşatın; peynir zaten tuzlu olabileceğinden tadına bakmadan tuz eklemeyin.
Genellikle önce tuz eklemeyin; Ezine peyniri menemene yeterince tuz verebilir. Pişirme sonunda tadına bakıp gerekiyorsa az miktarda tuz ekleyin, böylece yemeğin fazla tuzlu olmasını önlersiniz.
Ezine peynirli menemen daha tuzlu ve belirgin peynir aromalı olur; kaşarlı menemen ise eriyen, daha uzayan bir doku kazanır. Ezine peynirini ufalayarak, kaşarı ise genellikle rendeleyerek eklemek uygundur.
Hayır, Ezine peynirli menemen için domatesin kabuğunu soymak şart değildir. Kabuklu domates yemeğe daha dokulu bir kıvam verir; daha pürüzsüz menemen isterseniz domatesleri rendeleyebilir veya kabuklarını önceden soyabilirsiniz.
Ezine peynirli menemen sıcak ekmekle, özellikle kahvaltıda iyi gider. Ezine peyniri lezzetli ve tuzlu olduğu için yanında zeytin, salatalık ve şekersiz çay sunabilir; ayrıca sofraya ekstra tuzlu peynir koymanız gerekmez.
Evet, Ezine peynirli menemen artarsa buzdolabında kapalı bir kapta saklayıp ertesi gün tüketebilirsiniz. Yumurtalı yemekleri oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; yeniden yiyeceğiniz miktarı ayrı bir kaba alın.
Ezine peynirli menemen en iyi kısık ateşte tavada, ara sıra karıştırılarak ısıtılır. Kurumasını önlemek için kısa süre ısıtın; tekrar tekrar ısıtmak yerine yalnızca yiyeceğiniz porsiyonu hazırlayın.
Vitaminler
Biotin
26.4µg · 88% GDV
B12
1.58µg · 66% GDV
B2
0.64mg · 49% GDV
B5
1.58mg · 32% GDV
Mineraller
Selenyum
37µg · 67% GDV
Fosfor
343mg · 49% GDV
Kalsiyum
363mg · 36% GDV
Sodyum
700mg · 30% GDV
Potasyum ⭐
414mg · 12% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (220 g) için alınan 321 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ezine peynirli menemen, yumurtanın domates ve biberle tavada pişirildiği, son aşamada Ezine peyniri eklenen geleneksel bir Türk kahvaltılığıdır. Çanakkale’nin Ezine yöresiyle anılan bu peynir, yemeğe belirgin bir tuzluluk ve lezzet katar.
Menemen genellikle sıcak, piştiği tavada ve ekmekle sofraya gelir; Ezine peynirli menemen de kahvaltıda çay eşliğinde, özellikle uzun hafta sonu kahvaltılarında tercih edilir. Protein içeriğiyle doyurucu bir seçenektir. Peynir zaten tuz kattığından siz tuzu ölçülü kullanabilir, daha hafif bir sonuç için yağı azaltıp biber ve domatesi bol tutabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
7.7g
TEKLİ DOYMAMIŞ
9.68g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.86g
Omega 6:3 oranı 13.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (13.7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.