Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Melevcan yemeği Kaç Kalori?
Lifli, bitkisel ve geleneksel ot yemeği
Mevsimi: İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Melevcan yemeği (180 g) 122 kaloridir. 100 gramında 68 kalori vardır. İçinde 11.5 g karbonhidrat, 3.8 g protein, 6.5 g yağ ve 5 g lif bulunur. 266.4 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %222'sini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Melevcan yemeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
122
KCAL / 180G
Karbonhidrat
11.5g
· 4% GDV
Protein
3.8g
· 8% GDV
Yağ
6.5g
· 8% GDV
Lif
5g
· 18% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 38% · Protein 13% · Yağ 49%
Melevcan yemeği besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 122 kcal | |
| Yağ | 6.5 g | 8% |
| Doymuş yağ | 0.94 g | 5% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 378 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 11.5 g | 4% |
| Lif | 5 g | 18% |
| Protein | 3.8 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Melevcan yemeği Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 122 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 18 g | 12 kcal |
| 4 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 72 g | 49 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 61 kcal |
| 100 g | 100 g | 68 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 140 g | 95 kcal |
| 1 adet (büyük) | 220 g | 150 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 170 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 68 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Melevcan yemeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Melevcan yemeği nedir?
Melevcan yemeği, melevcan adıyla bilinen yabani bitkinin körpe sürgünleriyle yapılan yöresel bir yemektir. Özellikle Batı Karadeniz mutfağında görülür; sürgünler genellikle haşlanıp soğanla kavrularak hazırlanır.
Melevcan yemeği nasıl yapılır?
Melevcan yemeği çoğunlukla önce ayıklanıp haşlanan sürgünlerin soğanla kavrulmasıyla yapılır. Süzdüğünüz melevcanları yağda yumuşattığınız soğana ekleyip kısa süre birlikte pişirin; yöreye ve ev tarifine göre sarımsak ya da yumurta da eklenebilir.
Melevcan yemeği acı veya buruk olur mu?
Melevcan yemeği, bitkinin olgunlaşmış ya da sert kısımları kullanılırsa buruk ve lifli olabilir. Körpe sürgünleri seçip haşlama suyunu dökmek bu tadı hafifletir; pişirmeden önce küçük bir parça tadarak acılığını kontrol edebilirsiniz.
Melevcan yemeği için melevcan nasıl ayıklanır ve yıkanır?
Melevcan yemeği için sürgünleri önce bol suyla yıkayın, ardından sertleşmiş alt bölümlerini ve dikenli kısımlarını ayıklayın. Körpe, kolay bükülen uçları kullanın; yabani bitkiyi yalnızca melevcan olduğundan emin olduğunuzda tüketin.
Melevcan yemeği hangi mevsimde yapılır?
Melevcan yemeği en çok ilkbaharda, bitkinin körpe sürgünleri çıktığında yapılır. Sürgünler büyüyüp sertleştikçe ayıklaması ve pişirmesi zorlaşır; bu nedenle pazardan alırken taze, diri ve henüz odunsulaşmamış olanları seçin.
Melevcan yemeğine yumurta konur mu?
Evet, bazı ev tariflerinde melevcan yemeği yumurtalı hazırlanır; ancak yumurta şart değildir. Önce melevcanı soğanla kavurun, ardından çırpılmış yumurtayı ekleyip pişirin. Yumurta eklemeden yapılan sade biçimi de yaygındır.
Melevcan yemeği buzlukta saklanır mı?
Evet, melevcan yemeğini soğuduktan sonra kapalı bir kapta dondurabilirsiniz. Çözdürüp yeniden ısıtırken dokusunun biraz yumuşayabileceğini göz önünde bulundurun; yumurtalı hazırladıysanız dondurmak yerine taze tüketmek daha iyi sonuç verir.
Melevcan yemeği buzdolabında kaç gün saklanır?
Melevcan yemeği buzdolabında, kapalı bir kapta saklanırsa yaklaşık 2–3 gün içinde tüketilmelidir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; yiyeceğiniz kadarını ısıtıp artanı tekrar tekrar ısıtmaktan kaçının.
Melevcan yemeği hangi yöreye aittir?
Melevcan yemeği özellikle Batı Karadeniz yöresiyle özdeşleşmiş geleneksel bir yemektir. Bitkinin adı ve tarifi ilçeden ilçeye değişebilir; bazı yerlerde melevcan yerine melocan adı kullanılır ve pişirme yöntemi ev alışkanlıklarına göre farklılaşır.
Melevcan yemeği yanında ne yenir?
Melevcan yemeği pilav, yoğurt veya taze ekmekle servis edilebilir. Yemeğin kendisi belirgin biçimde otlu ve hafif olduğundan, yanında sade bir eşlikçi seçmek melevcanın tadını öne çıkarır; yumurtalı yapıldıysa tek başına da doyurucu bir öğün olabilir.
Melevcan yemeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
266.4µg · 222% GDV
A Vitamini
333µg · 37% GDV
C Vitamini
19.8mg · 22% GDV
Folat
75.6µg · 19% GDV
Mineraller
Manganez
0.56mg · 24% GDV
Demir
3.24mg · 18% GDV
Bakır
0.16mg · 18% GDV
Kalsiyum
166mg · 17% GDV
Sodyum
378mg · 16% GDV
Potasyum ⭐
515mg · 15% GDV
Melevcan yemeği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Melevcan yemeği Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 122 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Melevcan yemeği Nedir?
Melevcan yemeği, Karadeniz’de özellikle ilkbaharda toplanan melevcanın (diken ucu) ayıklanıp pişirilmesiyle yapılan yöresel bir ot yemeğidir. Evlerde genellikle soğanla kavrulur; tarifine göre domates ya da yumurta da eklenebilir. Hafif otsu, kendine özgü bir tadı ve pişince yumuşayan, yer yer diri kalan bir dokusu vardır. Ilık ya da sıcak servis edilir; ana yemeğin yanında, sofraya birkaç çeşit ot yemeği konduğunda veya ekmekle tek başına yenebilir. Bitkisel ve lifli yapısı sayesinde sebze ağırlıklı bir öğüne uygundur. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanabilir, yanına yoğurt veya bulgur pilavı ekleyebilirsiniz.
Melevcan yemeği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Melevcan yemeği İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Melevcan yemeği Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Melevcan yemeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Melevcan yemeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.94g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.13g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.44g
Omega 6:3 oranı 5.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.5:1).
Melevcan yemeği ile Karşılaştır
Melevcan yemeği Gibi Besinler
Melevcan yemeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.