Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yoğurtlu, mayonezsiz havuç mezesi
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
100 g Mayonezsiz Havuç Tarator 90 kaloridir. İçinde 7.5 g karbonhidrat, 3.3 g protein, 5 g yağ ve 1.8 g lif bulunur. 420 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %47'sini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
90
KCAL / 100G
Karbonhidrat
7.5g
· 3% GDV
Protein
3.3g
· 7% GDV
Yağ
5g
· 6% GDV
Lif
1.8g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 34% · Protein 15% · Yağ 51%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 90 kcal | |
| Yağ | 5 g | 6% |
| Doymuş yağ | 1.05 g | 5% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 185 mg | 8% |
| Karbonhidrat | 7.5 g | 3% |
| Lif | 1.8 g | 6% |
| Protein | 3.3 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 90 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 14 kcal |
| 1 ons (küçük) | 28 g | 25 kcal |
| 2 yemek kaşığı (orta) | 30 g | 27 kcal |
| 100 g | 100 g | 90 kcal |
| ½ su bardağı (orta) | 110 g | 99 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 135 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 220 g | 198 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 90 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Mayonezsiz havuç tarator, rendelenmiş havuçları az zeytinyağında yumuşatıp soğuttuktan sonra sarımsaklı yoğurtla karıştırarak yapılır. Yoğurdun kesilmemesi ve karışımın sulanmaması için havuçları yoğurda eklemeden önce tamamen soğutun.
Mayonezsiz havuç taratorun temel malzemeleri havuç, yoğurt, sarımsak ve az miktarda zeytinyağıdır. Tuz eklenebilir; ceviz, dereotu veya nane ise tarife göre kullanılan isteğe bağlı eklemelerdir.
Mayonezsiz havuç tarator genellikle havuçlar yeterince kavrulmadığında, sıcakken yoğurda karıştırıldığında ya da sulu yoğurt kullanıldığında sulanır. Havuçları suyunu çekene kadar pişirip soğutun; normal yoğurt kullanıyorsanız fazla suyunu süzdürün.
Mayonezsiz havuç tarator çoğunlukla pişmiş havuçla hazırlanır; havuçları az yağda yumuşatmak daha tatlı, bütünleşmiş bir lezzet verir. Çiğ havuç da kullanılabilir, ancak kıvamı daha sert ve gevrek olur.
Mayonezsiz havuç tarator için koyu kıvamlı süzme yoğurt kullanmak, dip sosun daha yoğun olmasını sağlar. Normal yoğurt da uygundur; ancak suluysa önce süzdürün, yoksa havuçla karışınca tarator gevşeyebilir.
Evet, mayonezsiz havuç taratoru bir gece önceden hazırlayabilirsiniz. Havuçları pişirip soğuttuktan sonra yoğurtla karıştırın, üzerini kapatıp buzdolabında saklayın; servis etmeden önce karıştırıp kıvamını kontrol edin.
Mayonezsiz havuç tarator kapalı bir kapta ve buzdolabında genellikle iki güne kadar saklanabilir. Yoğurtlu olduğu için oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; sulanmış, ekşimiş veya kokusu değişmişse tüketmeyin.
Mayonezsiz havuç tarator meze olarak ızgara et, tavuk veya balığın; ayrıca zeytinyağlıların yanında servis edilir. Kahvaltıda ekmeğe sürülebilir, sofrada ise diğer yoğurtlu mezelerle birlikte sunulabilir.
Evet, mayonezsiz havuç taratora servis etmeden önce kıyılmış ceviz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Ceviz hafif çıtırlık verir; dereotu daha ferah bir aroma katar. Ek malzemeleri yoğurtlu karışıma ölçülü ekleyin.
Mayonezsiz havuç taratoru dondurmak önerilmez; çözüldüğünde yoğurdu ayrışıp sulanabilir ve dokusu bozulabilir. Daha iyi sonuç için küçük miktarlarda hazırlayıp buzdolabında saklayın ve taze tüketin.
Vitaminler
A Vitamini
420µg · 47% GDV
B2
0.15mg · 12% GDV
B12
0.18µg · 8% GDV
K Vitamini
8.5µg · 7% GDV
Mineraller
Fosfor
78mg · 11% GDV
Kalsiyum
98mg · 10% GDV
Sodyum
185mg · 8% GDV
İyot
12µg · 8% GDV
Potasyum ⭐
225mg · 7% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 90 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Mayonezsiz havuç tarator, rendelenmiş havucun genellikle az yağda yumuşatılıp soğutulduktan sonra yoğurtla, çoğu zaman da sarımsakla buluşturulmasıyla hazırlanan Türk usulü bir mezedir. Mayonez kullanılmadığı için kıvamını yoğurttan alır; evden eve süzme yoğurt kullanımı ve baharatı değişebilir.
Hafif tatlı havuç, yoğurdun ferahlığı ve varsa sarımsağın keskinliğiyle dengelenir. Türkiye’de sofraya soğuk meze ya da yemeklerin yanında sunulur; et yemeklerine, pilava ve kalabalık sofralarda diğer yoğurtlu mezelerle birlikte iyi gider. Havuç ve yoğurt ağırlıklı olduğu için lif içerir, ancak protein bakımından yoğun bir seçenek değildir. Daha hafif bir sonuç için havucu az yağda pişirip yoğurt miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.05g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.85g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.48g
Omega 6:3 oranı 10.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (10.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.