Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍳
Yumurta, domates, biber ve mayonezli Türk kahvaltısı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Mayonezli menemen (200 g) 252 kaloridir. 100 gramında 126 kalori vardır. İçinde 8.8 g karbonhidrat, 11.6 g protein, 19.6 g yağ ve 2.2 g lif bulunur. 26.4 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %48'ini karşılar. Glisemik indeksi 28 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 200 g
252
KCAL / 200G
Karbonhidrat
8.8g
· 3% GDV
Protein
11.6g
· 23% GDV
Yağ
19.6g
· 25% GDV
Lif
2.2g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 14% · Protein 18% · Yağ 68%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 252 kcal | |
| Yağ | 19.6 g | 25% |
| Doymuş yağ | 3.6 g | 18% |
| Trans yağ | 0.06 g | |
| Sodyum | 490 mg | 21% |
| Karbonhidrat | 8.8 g | 3% |
| Lif | 2.2 g | 8% |
| Protein | 11.6 g | 23% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 252 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 19 kcal |
| 100 g | 100 g | 126 kcal |
| 1 adet (küçük) | 100 g | 126 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 150 g | 189 kcal |
| 1 paket (orta) | 250 g | 315 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 378 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 400 g | 504 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 126 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Mayonezli menemen, domates ve biberi tavada yumuşatıp yumurtaları ekleyerek hazırlanır; mayonezi en son, yumurtalar pişmeye yaklaşınca karıştırın. Böylece mayonez yemeğe dağılır ve yumurtalar fazla pişmez.
Mayonezli menemende mayonezi yumurtalar pişmeye yaklaşınca ekleyin. Tavada uzun süre kaynatmak yerine kısık ateşte karıştırmak, sosun daha iyi dağılmasını ve yumurtaların pürüzsüz kalmasını sağlar.
Evet, mayonezli menemene soğan konabilir; soğanlı menemen Türkiye’de yaygın bir tercihtir. Biberden önce kavurup yumuşatın, ardından domatesi ekleyin; mayonezli sosla birlikte tadı daha yoğun olur.
Mayonezli menemen sulu ama yumurtaları tamamen pişmiş, kaşıkla alınabilecek bir kıvamda olmalıdır. Domates fazla suyunu çekince yumurtayı ekleyin; menemeni tavada kuruyana kadar pişirmeyin.
Mayonezli menemenin yanına taze ekmek, zeytin ve söğüş sebzeler iyi gider. Mayonez yemeği zaten zenginleştirdiği için kahvaltı sofrasında daha hafif eşlikçiler seçmek dengeli bir sunum sağlar.
Mayonezli menemen, klasik menemene mayonez eklenmesiyle daha kremamsı ve yoğun bir tada kavuşur. Klasik menemenin temelinde domates, biber ve yumurta bulunur; mayonez geleneksel tarifin zorunlu bir parçası değildir.
Mayonezli menemen aşırı yüksek ateşte pişerse mayonez ayrışıp yağlı görünebilir. Mayonezi yumurtalar pişmeye yaklaşınca ekleyin ve kısık ateşte kısa süre karıştırın; bu, sosun daha düzgün kalmasına yardımcı olur.
Evet, mayonezli menemene pul biber veya acı sivri biber ekleyebilirsiniz. Acı biberi domateslerden önce kısa süre kavurmak aromasını yemeğe geçirir; mayonezi ise acının şiddetini dengelemek için en son ekleyin.
Evet, artan mayonezli menemen soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; yumurta içeren yemeği tüketmeden önce iyice ısıtın ve koku ya da görünümünde değişiklik varsa yemeyin.
Mayonezli menemen dondurulabilir, ancak çözüldüğünde yumurtası ve mayonezi ayrışabilir, domates-biber dokusu da yumuşayabilir. Bu nedenle taze hazırlamak daha iyi sonuç verir; donduracaksanız hava almayan bir kap kullanın ve buzdolabında çözdürün.
Vitaminler
B12
0.96µg · 40% GDV
B2
0.48mg · 37% GDV
Biotin
10.4µg · 35% GDV
C Vitamini
25mg · 28% GDV
Mineraller
Selenyum
26µg · 47% GDV
Fosfor
208mg · 30% GDV
İyot
40µg · 27% GDV
Sodyum
490mg · 21% GDV
Potasyum ⭐
354mg · 10% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (200 g) için alınan 252 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Mayonezli menemen, domates ve biberin tavada pişirilip yumurtayla buluşturulduğu, mayonezle daha kremamsı hâle gelen bir menemen çeşididir. Menemen, Türkiye’de özellikle kahvaltı sofralarında sevilen ev yemeklerindendir.
Yumuşak, sulu dokusu ve domatesin hafif ekşiliği mayonezin yoğun, hafif mayhoş tadıyla birleşir. Genellikle tavadan sıcakken, ekmek banarak yenir; yanında çayla kahvaltıda sunabilirsiniz.
Yumurta protein sağlar; mayonez de yemeğin yağını ve doyuruculuğunu artırır. Daha hafif bir sonuç için mayonezi ölçülü ekleyin, yanında taze sebze bulundurun.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.4g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
7.2g
Omega 6:3 oranı 34:1
İdeal 4:1 üzerinde (34:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.