Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein ve vitamin açısından zengin, maydonozlu klasik omlet
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Maydonozlu Omlet (120 g) 174 kaloridir. 100 gramında 145 kalori vardır. İçinde 2.6 g karbonhidrat, 11.6 g protein, 12.6 g yağ ve 0.8 g lif bulunur. 384 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %320'ini karşılar. Glisemik indeksi 30 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Maydanozlu omlet, çırpılmış yumurtaya ince kıyılmış maydanoz eklenip tavada pişirilerek hazırlanır; Türkiye’de ev kahvaltılarında sıkça yapılan pratik bir yemektir. Tavada kenarları hafifçe kızarırken içi yumuşak kalabilir; maydanoz yumurtanın zengin tadına ferah, otsu bir dokunuş katar. Sıcak servis edilir, yanında ekmek, domates ve beyaz peynirle ya da kahvaltı sofrasında çayla iyi gider. Yumurtadan gelen proteiniyle doyurucu, karbonhidratı görece düşük bir seçenektir. Daha hafif bir tabak için az yağ kullanabilir, yanına bol söğüş sebze ekleyebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
145
KCAL / 100G
Karbonhidrat
2.2g
· 1% GDV
Protein
9.7g
· 19% GDV
Yağ
10.5g
· 13% GDV
Lif
0.7g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 6% · Protein 27% · Yağ 67%
Vitaminler
K Vitamini
320µg · 267% GDV
Biotin
18µg · 60% GDV
B12
0.9µg · 38% GDV
B2
0.28mg · 22% GDV
Mineraller
Selenyum
15µg · 27% GDV
Fosfor
170mg · 24% GDV
İyot
18µg · 12% GDV
Demir
2mg · 11% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 145 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.3g
Omega 6:3 oranı 12.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (12.2:1).
Maydanozlu omlet için yumurtaları çırpıp ince kıyılmış maydanozla karıştırın. Karışımı az yağlanmış, ısınmış tavaya dökün; orta-kısık ateşte altı tutup üstü büyük ölçüde pişene kadar bekletin, ardından katlayıp servis edin.
Hayır, Maydanozlu omlet için süt gerekmez. Yumurtaları köpüklenene kadar çırpmak hafiflik verir; fazla süt omleti gevşetip sulandırabilir. Daha kabarık sonuç için küçük bir tava kullanın ve yumurtayı tavaya döktükten sonra sürekli karıştırmayın.
Maydanozu yumurtaya pişirmeden hemen önce ekleyin. Önceden yıkanmışsa iyice kurulayın; üzerindeki su omletin sulanmasına yol açabilir. Saplarını da ince kıyabilirsiniz, ancak sert ve kalın sapları ayıklamak daha yumuşak bir doku sağlar.
Maydanozlu omlete beyaz peynir, kaşar veya lor ekleyebilirsiniz. Beyaz peynir tuzlu olduğu için yumurtaya ayrıca tuz koymadan önce tadına bakın. Peyniri yumurta karışımına ufalayın ya da omlet pişmeye yakınken üzerine serpin.
Maydanozlu omlet genellikle tava yeterince ısınmadığında veya yüzeyi çizilmişse yapışır. Yapışmaz tavayı önce ısıtıp ince bir yağ tabakası ekleyin; yumurtayı döktükten sonra altı tutana kadar kurcalamayın ve çevirmek için ince bir spatula kullanın.
Maydanozlu omlet kahvaltıda domates, salatalık, zeytin ve ekmekle iyi gider. Daha doyurucu bir sofra için yanına peynir ve çay ekleyebilirsiniz; omlet zaten tuzlu peynir içeriyorsa zeytin ve peynir miktarını azaltın.
Evet, Maydanozlu omlet için maydanozu akşamdan yıkayıp kurulayabilir ve doğrayabilirsiniz. Doğranmış maydanozu kapalı bir kapta buzdolabında saklayın; yumurtayı önceden kırıp karıştırmak yerine pişirmeden hemen önce hazırlayın.
Pişmiş Maydanozlu omlet, piştikten sonra iki saat içinde buzdolabına kaldırılırsa 3–4 gün saklanabilir. Kapalı bir kapta tutun ve iyice ısıtarak tüketin; oda sıcaklığında uzun süre beklemiş omleti saklamayın.
Evet, Maydanozlu omlet fırında da yapılabilir. Yumurta ve maydanoz karışımını fırına dayanıklı, yağlanmış bir kaba dökün ve ortası pişene kadar pişirin. İnce bir tabaka daha çabuk, kalın karışım ise daha geç pişer.
Maydanozlu omlet, ıslak maydanoz, fazla süt veya yeterince pişmemiş yumurta nedeniyle sulu kalabilir. Maydanozu iyice kurulayın, karışımı çok kalabalık olmayan bir tavada pişirin ve katlamadan önce üst yüzeyin büyük ölçüde toparlanmasını bekleyin.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.