Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Sarımsak, yağ ve maydanoz bazlı yoğun sos/püre
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 yemek kaşığı (orta) Frenk maydanozlu thoum püresi (30 g) 54 kaloridir. 100 gramında 180 kalori vardır. İçinde 0.8 g karbonhidrat, 0.6 g protein, 5.1 g yağ ve 0.1 g lif bulunur. 28.5 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %24'ünü karşılar. Glisemik indeksi 10 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 yemek kaşığı (orta) · 30 g
54
KCAL / 30G
Karbonhidrat
0.8g
· 0% GDV
Protein
0.6g
· 1% GDV
Yağ
5.1g
· 7% GDV
Lif
0.1g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 6% · Protein 5% · Yağ 89%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 54 kcal | |
| Yağ | 5.1 g | 7% |
| Doymuş yağ | 2.85 g | 14% |
| Trans yağ | 0.03 g | |
| Sodyum | 126 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 0.8 g | 0% |
| Lif | 0.1 g | 0% |
| Protein | 0.6 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 15 g | 27 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 5 g | 9 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 25 g | 45 kcal |
| 2 yemek kaşığı (iki katı) | 30 g | 54 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 40 g | 72 kcal |
| 0.25 su bardağı (çeyrek) | 60 g | 108 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 75 g | 135 kcal |
| 100 g | 100 g | 180 kcal |
| ½ su bardağı (yarım) | 120 g | 216 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 180 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Frenk maydanozlu thoum püresi, sarımsak ve yağın emülsiyon hâline getirilmesiyle hazırlanan, maydanozla tatlandırılmış yoğun bir sostur. Toum adı verilen Orta Doğu sarımsak sosunun maydanozlu bir çeşididir.
Frenk maydanozlu thoum püresi, sarımsak ve tuz ezilip yağ azar azar eklenerek hazırlanır; limon suyu emülsiyonu destekler, maydanoz ise en son eklenir. Yağı hızlı dökmek sosun kesilmesine yol açabilir.
Frenk maydanozlu thoum püresi; ızgara et, tavuk, balık, patates ve közlenmiş sebzelerin yanında servis edilebilir. Sandviç ve dürümlere sürülebilir; yoğun sarımsak tadı nedeniyle başlangıçta az miktarda kullanmanız iyi olur.
Frenk maydanozlu thoum püresi, temel olarak sarımsak ve yağla yapılan sade toumdan maydanoz içermesiyle ayrılır. Maydanoz rengini ve taze ot aromasını değiştirir; sosun sarımsaklı, yoğun karakteri ise korunur.
Frenk maydanozlu thoum püresi, yağ çok hızlı eklenirse veya malzemeler yeterince ezilip karıştırılmazsa kesilebilir. Karıştırmayı sürdürürken soğuk suyu azar azar eklemek emülsiyonun yeniden toparlanmasına yardımcı olabilir.
Frenk maydanozlu thoum püresini temiz, kapaklı bir kapta buzdolabında saklayın ve servis için kullandığınız kaşığı yeniden kaba sokmayın. Ev yapımı sosu birkaç gün içinde tüketin; koku, renk veya dokusunda değişiklik varsa yemeyin.
Frenk maydanozlu thoum püresi dondurulabilir, ancak çözüldüğünde yağ ve sarımsak emülsiyonu ayrışabilir; maydanozun rengi de solabilir. Çözdürdükten sonra iyice karıştırın ve dokusu düzelmezse sandviç sürmesi yerine yemeklerde kullanın.
Frenk maydanozlu thoum püresinin keskin sarımsak tadını hafifletmek için daha az çiğ sarımsak kullanabilir veya sosu yoğurtla karıştırarak servis edebilirsiniz. Limon suyu tadı dengeler ama sarımsağın keskinliğini tamamen ortadan kaldırmaz.
Evet, Frenk maydanozlu thoum püresi sandviçlerde ve dürümlerde mayonez yerine kullanılabilir. Mayonezden daha belirgin sarımsak ve ot tadı verir; bu yüzden özellikle etli, sebzeli veya közlenmiş malzemelerle daha uyumlu olur.
Frenk maydanozlu thoum püresini genellikle pişirme sırasında değil, yemeğin yanında veya servis edildikten sonra kullanın. Uzun süre ısıtmak sarımsağın tadını değiştirebilir ve yağlı emülsiyonun ayrışmasına neden olabilir.
Vitaminler
K Vitamini
28.5µg · 24% GDV
E Vitamini
2.55mg · 17% GDV
B6
0.11mg · 6% GDV
C Vitamini
3.6mg · 4% GDV
Mineraller
Sodyum
126mg · 5% GDV
Bakır
0.04mg · 4% GDV
Fosfor
21mg · 3% GDV
Manganez
0.07mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
63mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 yemek kaşığı (orta) (30 g) için alınan 54 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Frenk maydanozlu thoum püresi, Levant mutfağında, özellikle Lübnan’da bilinen toumun maydanozla hazırlanan çeşididir. Sarımsak, yağ ve maydanoz ezilip koyu, kremamsı bir sos hâline getirilir; tariflerde limon suyu da kullanılabilir.
Keskin sarımsak tadı, maydanozun ferahlığı ve pürüzsüz dokusuyla kebapların, ızgara tavuğun ve dürümlerin yanına yakışır. Türkiye’de sofraya meze ya da sandviç ve patates kızartması için dip sos olarak koyabilirsiniz. Yağ oranı belirgin, protein ve lif oranı düşüktür; 100 gramında yaklaşık 17 g yağ bulunur. Tadını dengelemek için yanında salata veya közlenmiş sebze sunun; yoğun aroması nedeniyle az miktarı çoğu zaman yeterlidir.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.85g
TEKLİ DOYMAMIŞ
13.8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.64g
Omega 6:3 oranı 17.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (17.6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.