Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍆
Maydanozlu patlıcan mezesi Kaç Kalori?
Közlenmiş patlıcan, maydanoz, zeytinyağı ve limonla hazırlanan hafif meze
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
100 g Maydanozlu patlıcan mezesi 78 kaloridir. İçinde 6.8 g karbonhidrat, 1.3 g protein, 5.3 g yağ ve 3.2 g lif bulunur. 72 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %60'ını karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Maydanozlu patlıcan mezesi Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
78
KCAL / 100G
Karbonhidrat
6.8g
· 2% GDV
Protein
1.3g
· 3% GDV
Yağ
5.3g
· 7% GDV
Lif
3.2g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 34% · Protein 6% · Yağ 60%
Maydanozlu patlıcan mezesi besin değerleri tablosu · 100 g
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 78 kcal | |
| Yağ | 5.3 g | 7% |
| Doymuş yağ | 0.75 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 190 mg | 8% |
| Karbonhidrat | 6.8 g | 2% |
| Lif | 3.2 g | 11% |
| Protein | 1.3 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Maydanozlu patlıcan mezesi Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 78 kcal |
| 2 yemek kaşığı (küçük) | 30 g | 23 kcal |
| 0.25 su bardağı (küçük) | 55 g | 43 kcal |
| 100 g | 100 g | 78 kcal |
| ½ su bardağı (orta) | 110 g | 86 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 117 kcal |
| 1 paket (orta) | 200 g | 156 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 220 g | 172 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 78 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Maydanozlu patlıcan mezesi Hakkında Sık Sorulan Sorular
Maydanozlu patlıcan mezesi nasıl yapılır?
Maydanozlu patlıcan mezesi için patlıcanları közleyip içlerini çıkarın; doğranmış maydanoz, zeytinyağı ve limon suyuyla karıştırın. Tuzunu ayarlayıp soğuk servis edin. Közlenmiş patlıcanı fazla ezmeden karıştırmak mezeye daha iyi bir doku verir.
Maydanozlu patlıcan mezesinin içinde neler olur?
Maydanozlu patlıcan mezesinin temel malzemeleri közlenmiş patlıcan, maydanoz, zeytinyağı ve limon suyudur. Ev tariflerinde sarımsak, tuz veya karabiber de kullanılabilir; yoğurt ise temel tarifin zorunlu bir parçası değildir.
Maydanozlu patlıcan mezesi sıcak mı soğuk mu servis edilir?
Maydanozlu patlıcan mezesi genellikle soğuk veya oda sıcaklığında servis edilir. Bu şekilde limon ve maydanozun ferah aroması daha belirgin olur; hazırladıktan sonra kısa süre buzdolabında dinlendirip sofraya çıkarmadan önce karıştırabilirsiniz.
Maydanozlu patlıcan mezesi neyle servis edilir?
Maydanozlu patlıcan mezesi meze sofralarında ekmek, pide veya lavaşla sunulabilir; ızgara sebze ve ana yemeklerin yanında da iyi gider. Zeytinyağlı diğer mezelerle birlikte servis ediyorsanız, limonlu tadı sofraya ferah bir eşlikçi katar.
Maydanozlu patlıcan mezesi için patlıcan nasıl közlenir?
Maydanozlu patlıcan mezesi için patlıcanı ocakta, fırında ya da ızgarada yumuşayana ve kabuğu kararana kadar közleyin. Közledikten sonra kabuğunu soyup içini süzdürmek, mezede fazla sıvı birikmesini önler.
Maydanozlu patlıcan mezesi ile babagannuş arasındaki fark nedir?
Maydanozlu patlıcan mezesi, maydanoz, limon ve zeytinyağının öne çıktığı bir patlıcan mezesidir. Babagannuşun tarifinde ise tahin sıklıkla belirgin bir malzemedir; tarifler yöreye ve ev alışkanlıklarına göre değişebildiğinden iki ad her zaman aynı içeriği anlatmaz.
Maydanozlu patlıcan mezesi buzdolabında ne kadar dayanır?
Maydanozlu patlıcan mezesini kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklayabilirsiniz. Temiz kaşık kullanın ve servis için aldığınız kısmı tekrar ana kaba koymayın; kötü koku, renk değişimi veya küf görürseniz tüketmeyin.
Maydanozlu patlıcan mezesi dondurulur mu?
Maydanozlu patlıcan mezesi dondurulabilir, ancak çözüldüğünde patlıcanın dokusu sulanıp yumuşayabilir; maydanoz da tazeliğini kaybedebilir. En iyi sonuç için patlıcanı közleyip sade olarak dondurun, çözdürdükten sonra maydanoz, limon ve zeytinyağını ekleyin.
Maydanozlu patlıcan mezesine yoğurt konur mu?
Evet, maydanozlu patlıcan mezesine yoğurt eklenebilir; ancak bu, limon ve zeytinyağıyla hazırlanan sade tariften farklı, daha kremamsı bir çeşittir. Yoğurtlu hazırlayacaksanız mezeyi servis öncesinde karıştırıp buzdolabında muhafaza edin.
Maydanozlu patlıcan mezesi önceden hazırlanır mı?
Evet, maydanozlu patlıcan mezesini servis etmeden birkaç saat önce hazırlayabilirsiniz; dinlenince köz patlıcan limon ve zeytinyağını daha iyi çeker. Maydanozun canlı rengini koruması için isterseniz doğranmış maydanozu servis öncesinde ekleyin.
Maydanozlu patlıcan mezesi Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
72µg · 60% GDV
C Vitamini
8.5mg · 9% GDV
E Vitamini
0.95mg · 6% GDV
B6
0.1mg · 6% GDV
Mineraller
Bakır
0.1mg · 11% GDV
Sodyum
190mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
255mg · 8% GDV
Manganez
0.17mg · 7% GDV
Maydanozlu patlıcan mezesi Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Maydanozlu patlıcan mezesi Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 78 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Maydanozlu patlıcan mezesi Nedir?
Maydanozlu patlıcan mezesi, közlenmiş patlıcanın kıyılmış maydanoz, zeytinyağı ve limonla buluşturulduğu, Türkiye ve Doğu Akdeniz mutfağında sevilen bir mezedir. Bazı evlerde sarımsak da eklenir; tarifin kıvamı patlıcanın ne kadar ezildiğine ve yağın miktarına göre değişir.
Dumanlı, yumuşak patlıcan; maydanozun ferah tadı ve limonun ekşiliğiyle dengelenir. Sofraya soğuk ya da oda sıcaklığında, ekmekle birlikte veya başka mezelerin yanında gelir; siz de kahvaltıda ya da iftar sofrasında hafif bir eşlikçi olarak sunabilirsiniz. Lif sağlar ve 100 gramında 78 kalori bulunur. Daha hafif bir sonuç için zeytinyağını ölçülü kullanın; yanında kızarmış ekmek veya ızgara sebzeler iyi gider.
Maydanozlu patlıcan mezesi Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Maydanozlu patlıcan mezesi İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Maydanozlu patlıcan mezesi Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Maydanozlu patlıcan mezesi Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Maydanozlu patlıcan mezesi Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.75g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.52g
Omega 6:3 oranı 11.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (11.7:1).
Maydanozlu patlıcan mezesi ile Karşılaştır
Maydanozlu patlıcan mezesi Gibi Besinler
Maydanozlu patlıcan mezesi hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.