Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yumurta ve taze maydanoz ile yapılan protein ve vitamin açısından zengin omlet.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Maydanozlu Omlet (120 g) 168 kaloridir. 100 gramında 140 kalori vardır. İçinde 2.6 g karbonhidrat, 11.6 g protein, 12.2 g yağ ve 0.8 g lif bulunur. 216 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %180'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Maydanozlu omlet, çırpılmış yumurtaya ince kıyılmış taze maydanoz eklenerek tavada pişirilen pratik bir ev yemeğidir. Türkiye’de özellikle kahvaltıda yapılır; maydanoz yumurtaya taze, hafif otsu bir aroma verir. İyi pişmiş hâli yumuşak ve kabarık, dışı ise hafifçe kızarmış olabilir.
Sıcakken tek başına ya da ekmek, domates ve zeytinle servis edebilirsiniz; çaylı bir kahvaltıya da yakışır. Yumurtadan gelen protein ve yağla doyurucu bir seçenektir, maydanoz da taze bir lezzet katar. Daha hafif bir sonuç için tavaya az yağ koyup omleti fazla kızartmadan pişirin.
Seçili porsiyon: 100 g
140
KCAL / 100G
Karbonhidrat
2.2g
· 1% GDV
Protein
9.7g
· 19% GDV
Yağ
10.2g
· 13% GDV
Lif
0.7g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 6% · Protein 28% · Yağ 66%
Vitaminler
K Vitamini
180µg · 150% GDV
Biotin
18µg · 60% GDV
B12
0.7µg · 29% GDV
B2
0.28mg · 22% GDV
Mineraller
Selenyum
17µg · 31% GDV
Fosfor
155mg · 22% GDV
İyot
18µg · 12% GDV
Demir
2mg · 11% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 140 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.9g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.3g
Omega 6:3 oranı 12.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (12.2:1).
Maydanozlu omlet için yumurtaları tuzla çırpın, ince kıyılmış maydanozu ekleyin ve karışımı az yağlanmış tavada kısık-orta ateşte pişirin. Altı tutunca omleti katlayın; içi kurumadan ocaktan alın.
Maydanozlu omletin temel malzemeleri yumurta, taze maydanoz, tuz ve pişirmek için az miktarda yağdır. İsteğe bağlı olarak karabiber, pul biber veya beyaz peynir ekleyebilirsiniz; peynir kullanırsanız tuzu azaltın.
Maydanozlu omlete ince kıyılmış maydanozu yumurtaları çırptıktan sonra, tavaya dökmeden hemen önce ekleyin. Böylece maydanoz karışıma eşit dağılır ve uzun süre pişip aromasını kaybetmez.
Maydanozlu omleti yumuşak tutmak için yumurtaları köpürene kadar değil, homojenleşene kadar çırpın ve tavayı aşırı ısıtmayın. Kısık-orta ateşte pişirip üstü tamamen kurumadan katlamak, lastik gibi olmasını önler.
Evet, maydanozlu omlete peynir konur. Ezilmiş beyaz peynir veya rendelenmiş kaşar iyi gider; peyniri yumurtalı karışıma ekleyebilir ya da omlet pişerken üzerine serpebilirsiniz. Peynir tuzluysa ayrıca tuz eklemeyin.
Maydanozlu omlet kahvaltıda domates, salatalık, zeytin ve tam tahıllı ekmekle iyi gider. Türkiye'de yanında çay da tercih edilir; omlet zaten doyurucu olduğundan sofraya birkaç hafif eşlikçi koymak yeterlidir.
Evet, maydanozlu omlette kuru maydanoz kullanılabilir, ancak taze maydanoz daha canlı bir aroma ve doku verir. Kuru maydanozu az miktarda ekleyip yumurtayla kısa süre bekletin; fazla kullanmak tadı baskınlaştırabilir.
Maydanozlu omlet taze pişirildiğinde daha lezzetli olur, ancak kısa süre önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilir ve iyice ısıtabilirsiniz. Isıtırken kısık ateş kullanın; mikrodalgada uzun süre tutmak yumurtayı sertleştirir.
Maydanozlu omlet buzdolabında kapalı bir kapta en fazla üç gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan soğutun ve servis etmeden önce her tarafını iyice ısıtın.
Maydanozlu omlet, protein içeren yumurtası sayesinde öğünde tok kalmaya yardımcı olabilir; tek başına kilo verdirmez. Daha hafif bir tabak için az yağ kullanın ve yanında sebze tercih edip ekmek ve peynir miktarını ölçülü tutun.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.