Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍲
Mercimek ve maydanozla hazırlanan, lif ve bitkisel protein açısından zengin çorba.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Maydanozlu mercimek çorbası (240 g) 144 kaloridir. 100 gramında 60 kalori vardır. İçinde 22.8 g karbonhidrat, 8.4 g protein, 3.1 g yağ ve 6 g lif bulunur. 0.4 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %43'ünü karşılar. Glisemik indeksi 32 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 240 g
144
KCAL / 240G
Karbonhidrat
22.8g
· 8% GDV
Protein
8.4g
· 17% GDV
Yağ
3.1g
· 4% GDV
Lif
6g
· 21% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 60% · Protein 22% · Yağ 18%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 144 kcal | |
| Yağ | 3.1 g | 4% |
| Doymuş yağ | 0.48 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 600 mg | 26% |
| Karbonhidrat | 22.8 g | 8% |
| Lif | 6 g | 21% |
| Protein | 8.4 g | 17% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 144 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 9 kcal |
| 100 g | 100 g | 60 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 180 g | 108 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 150 kcal |
| 1 şişe (küçük) | 250 g | 150 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 300 g | 180 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 330 g | 198 kcal |
| 1 şişe (çok büyük) | 500 g | 300 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 60 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Maydanozlu mercimek çorbası için mercimeği soğan ve isteğe bağlı havuçla yumuşayana kadar pişirin, ardından blenderdan geçirin. Ocağı kapatmaya yakın doğranmış maydanozu ekleyin; limon ve baharatları servis sırasında kullanabilirsiniz.
Maydanozlu mercimek çorbasında en sık kırmızı mercimek kullanılır; kolay dağılır ve pürüzsüz bir kıvam verir. Yeşil mercimekle de yapılabilir, ancak taneler daha diri kalır ve pişme süresi uzayabilir.
Maydanozlu mercimek çorbasına maydanozu pişmenin sonunda, tercihen ocağı kapattıktan sonra ekleyin. Böylece taze aroması ve rengi daha iyi korunur; uzun süre kaynatmak maydanozun aromasını zayıflatabilir.
Evet, maydanozlu mercimek çorbasına servis ederken limon sıkabilirsiniz. Limonun ekşiliği mercimeğin yoğun tadını dengeler; çorbanın tamamına önceden eklemek yerine her kişinin kasesinde ayarlamak daha pratiktir.
Evet, maydanozlu mercimek çorbasını pürüzsüz seviyorsanız blenderdan geçirebilirsiniz. Daha taneli bir çorba için mercimeği tamamen ezmeyin; maydanozu ise blenderdan sonra eklemek yeşil rengini ve taze tadını korur.
Maydanozlu mercimek çorbasının yanına limonlu mevsim salatası, tam buğday ekmeği veya küçük bir bulgur pilavı yakışır. Daha hafif bir öğün için çorbayı salata ve ekmekle sunmanız yeterlidir.
Maydanozlu mercimek çorbası kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3 gün saklanabilir. Soğuduktan sonra bekletmeden buzdolabına kaldırın; yeniden ısıtırken koyulaşmışsa biraz su ekleyip iyice ısıtın.
Evet, maydanozlu mercimek çorbasını dondurabilirsiniz. Soğutup porsiyonlara ayırarak hava geçirmez kaplarda saklayın; çözdürdükten sonra kıvamı koyulaşabileceği için ısıtırken su ekleyip karıştırın. Taze maydanoz aromasını korumak için servis öncesi yeniden ekleyebilirsiniz.
Evet, maydanozlu mercimek çorbası unsuz yapılabilir. Mercimekler pişerken dağılıp çorbaya kıvam verir; daha koyu bir sonuç için çorbanın bir kısmını blenderdan geçirmek, ekstra un kullanmaktan daha kolaydır.
Evet, maydanozlu mercimek çorbası lif ve bitkisel protein içeren mercimek sayesinde doyurucu bir öğün olabilir. Yanına ekmek veya pilav eklemek öğünü daha yoğun hâle getirir; porsiyonu açlığınıza göre ayarlayın.
Vitaminler
K Vitamini
43.2µg · 36% GDV
Folat
108µg · 27% GDV
B6
0.24mg · 14% GDV
B1
0.14mg · 12% GDV
Mineraller
Bakır
0.38mg · 42% GDV
Sodyum
600mg · 26% GDV
Manganez
0.53mg · 23% GDV
Fosfor
132mg · 19% GDV
Potasyum ⭐
348mg · 10% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (240 g) için alınan 144 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Maydanozlu mercimek çorbası, Türkiye’de evlerde ve lokantalarda sıkça yapılan mercimek çorbasının taze maydanozla tamamlanan bir çeşididir. Mercimek, soğan ve çoğu zaman başka sebzelerle pişirilir; maydanoz içine katılabilir ya da üzerine serpilebilir.
Yumuşak, doyurucu kıvamı ve maydanozun verdiği ferah, hafif otsu tatla özellikle soğuk günlerde tercih edilir. Siz de öğle veya akşam yemeğinde limon ve ekmekle sunabilir, sofraya salata ekleyebilirsiniz. Mercimek, çorbaya bitkisel protein ve lif kazandırır; 100 gramında 2,5 g lif bulunur. Daha hafif bir öğün için yağı ölçülü kullanıp yanında bol yeşillik tercih edin.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.48g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.08g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.32g
Omega 6:3 oranı 11.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (11.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.