Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Lif ve bitkisel besinler içerir
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (kalın) Maydanozlu kepek ekmeği (35 g) 86 kaloridir. 100 gramında 246 kalori vardır. İçinde 15.1 g karbonhidrat, 3.6 g protein, 1.4 g yağ ve 3 g lif bulunur. 0.6 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %25'ini karşılar. Glisemik indeksi 50 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (kalın) · 35 g
86
KCAL / 35G
Karbonhidrat
15.1g
· 5% GDV
Protein
3.6g
· 7% GDV
Yağ
1.4g
· 2% GDV
Lif
3g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 69% · Protein 16% · Yağ 15%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 86 kcal | |
| Yağ | 1.4 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.22 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 151 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 15.1 g | 5% |
| Lif | 3 g | 11% |
| Protein | 3.6 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (kalın) | 35 g | 86 kcal |
| 1 dilim (ince) | 25 g | 62 kcal |
| 1 adet (küçük) | 45 g | 111 kcal |
| 2 dilim (ince) | 50 g | 123 kcal |
| 2 dilim (kalın) | 70 g | 172 kcal |
| 1 porsiyon (iki katı) | 70 g | 172 kcal |
| 1 adet (büyük) | 90 g | 221 kcal |
| 100 g | 100 g | 246 kcal |
| 1 porsiyon (üç katı) | 105 g | 258 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 246 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Maydanozlu kepek ekmeği; un, kepek, maya, su ve ince kıyılmış maydanozla hazırlanır. Hamuru yoğurup mayalandırın, şekil verin ve içi pişene kadar fırınlayın; maydanozu hamura en son eklemek rengini ve aromasını korumaya yardımcı olur.
Maydanozlu kepek ekmeği, kepekten gelen lif ve maydanozla eklenen aroması sayesinde besleyici bir ekmek seçeneğidir. Ancak içeriği tarifine göre değişir; daha fazla kepek içermesi için etiketinde kepek veya tam tahılın ilk sıralarda yer almasına dikkat edin.
Maydanozlu kepek ekmeği tek başına kilo verdirmez; lifli yapısı öğünün daha doyurucu olmasına katkı sağlayabilir. Porsiyonunu peynir, yumurta veya sebze gibi eşlikçilerle tamamlamak, ekmeği tek başına ya da yoğun sürülebilirlerle yemekten daha doyurucu bir öğün oluşturur.
Maydanozlu kepek ekmeğini oda sıcaklığında, hava almayan bir ekmek kutusunda veya torbada saklayın. Maydanozun nemi küflenmeyi hızlandırabileceğinden ekmeği tamamen soğuduktan sonra kapatın; küf görürseniz yalnızca o dilimi değil, ekmeğin tamamını atın.
Evet, maydanozlu kepek ekmeği dondurulabilir. Dilimleyip aralarına yağlı kâğıt koyarak hava geçirmez bir poşete yerleştirin; böylece yalnızca yiyeceğiniz miktarı çıkarabilirsiniz. Dilimleri doğrudan tost makinesinde ısıtabilir veya oda sıcaklığında çözdürebilirsiniz.
Maydanozlu kepek ekmeğinde taze maydanoz daha canlı bir aroma verir; kuru maydanoz ise hamura daha kolay karışır. Taze maydanozu yıkadıktan sonra iyice kurutup ince kıyın; fazla ıslak yeşillik hamurun kıvamını bozabilir.
Maydanozlu kepek ekmeği, kepek hamurun yapısını ağırlaştırdığı ve daha fazla su çektiği için beyaz ekmekten yoğun olabilir. Yetersiz mayalanma, fazla un ekleme veya maydanozu ıslak kullanma da sonucu sertleştirir; hamuru yumuşak tutup yeterince mayalandırın.
Maydanozlu kepek ekmeği kahvaltıda beyaz peynir, yumurta, domates ve salatalıkla iyi gider. Maydanoz aroması tuzlu eşlikçilerle uyumludur; dilimleri hafifçe kızartıp üzerine peynir sürerek de servis edebilirsiniz.
Evet, maydanozlu kepek ekmeği tost yapılabilir. Kepekli dokusu nedeniyle dilimler beyaz ekmeğe göre daha sıkı ve çabuk kızarabilir; orta ısı kullanın. Peynir ve domates gibi nemli malzemelerle hazırlanan tostlarda ekmeği önce hafifçe kızartmak dağılmasını azaltır.
Maydanoz fırında pişerken ısıya duyarlı bazı bileşenlerinin bir kısmını kaybedebilir; yine de ekmeğe aroma ve bitkisel içerik katar. Pişmiş maydanozun taze maydanozla aynı besin etkisini sağlayacağını varsaymayın; bu ekmeği günlük sebze tüketiminin yerine koymayın.
Vitaminler
B1
0.13mg · 11% GDV
K Vitamini
13.3µg · 11% GDV
B3
1.43mg · 9% GDV
Folat
28.7µg · 7% GDV
Mineraller
Manganez
0.57mg · 25% GDV
Selenyum
11µg · 20% GDV
Fosfor
85mg · 12% GDV
Bakır
0.09mg · 10% GDV
Sodyum
151mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
93mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (kalın) (35 g) için alınan 86 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Maydanozlu kepek ekmeği, hamuruna buğday kepeği ve kıyılmış maydanoz katılarak yapılan, evde de fırında da hazırlanabilen bir ekmek çeşididir. Kepek ekmeğinin kendine özgü dolgun yapısı, maydanozun taze ve hafif otsu aromasıyla birleşir.
Kahvaltıda peynir, zeytin ve domatesle; çorbanın yanında ya da sandviç yaparken tercih edebilirsiniz. Lif içeriği belirgindir: 100 gramında 8,6 gram lif bulunur. Taze maydanozlu tadı, yoğun olmayan peynirlerle ve zeytinyağlı eşlikçilerle iyi gider; daha yumuşak bir dilim için hafifçe kızartabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.22g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.25g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.51g
Omega 6:3 oranı 15.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (15.7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.