Maydanoz ve taze nane Kaç Kalori?

Maydanoz ve taze naneyi yıkamadan, kuru bir kâğıt havluya sarıp delikli bir poşet ya da kap içinde buzdolabında saklayın. Islak yapraklar daha çabuk kararır ve yumuşar; kullanmadan hemen önce yıkayın.

Evet, maydanoz ve taze nane dondurulabilir; ancak çözüldüklerinde dokuları yumuşadığı için salatadan çok çorba ve sıcak yemeklerde kullanılır. Yıkayıp iyice kurulayın, doğrayın ve küçük porsiyonlar hâlinde hava geçirmez kapta dondurun.

Evet, maydanoz ve taze naneyi yemeden önce soğuk akan su altında nazikçe yıkayın. Yaprak aralarında toprak kalabildiğinden demeti ayırıp durulayın, ardından temiz bir havluyla kurulayın; yıkadıktan sonra saklamak ömrünü kısaltabilir.

Maydanoz ve taze naneyi kısırın içine ince kıyılmış olarak, bulgur şişip karışım ılıdıktan sonra ekleyin. Böylece yapraklar ezilip kararmadan taze aromalarını korur; servis öncesi limon ve zeytinyağıyla harmanlayabilirsiniz.

Evet, maydanoz ve taze nane sıcak suda demlenerek aromatik bir bitki içeceği yapılabilir. Yaprakları kaynatmak yerine sıcak suya ekleyip kısa süre bekletin; bu karışım geleneksel çayın yerine geçen bir tedavi değildir.

Maydanoz ve taze naneyi genellikle pişirme bittikten sonra eklemek en iyi aromayı verir. Sıcak çorba veya yemeğin içine son anda karıştırabilir ya da üzerine serpebilirsiniz; uzun pişirme taze kokularını ve canlı renklerini azaltır.

Maydanoz ve taze nane çiğnemek ağızda kısa süreli ferahlık sağlayabilir, fakat ağız kokusunun nedenini ortadan kaldırmaz. Koku sürekli tekrarlıyorsa yalnızca bu otlara güvenmek yerine ağız bakımını ve altta yatan nedeni değerlendirmek gerekir.

Evet, maydanoz ve taze nane salatada birlikte kullanılır; özellikle domates, salatalık, bulgur ve limonla uyumludur. Yaprakları son anda doğrayıp ekleyin, çünkü önceden tuz ve asitle karıştırmak yaprakları soldurabilir.

Evet, maydanoz ve taze nanenin ince ve taze sapları yenebilir; yapraklarla birlikte ince kıyıp salata, sos veya çorbaya katabilirsiniz. Kalınlaşmış ya da sert sapları ayırmak, özellikle çiğ kullanımda daha iyi bir doku sağlar.