Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kalsiyum, manganez ve sağlıklı yağlar açısından zengin öğütülmüş mavi haşhaş tohumu
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 yemek kaşığı (rendelenmiş) Mavi haşhaş tohumu tozu (9 g) 47 kaloridir. 100 gramında 525 kalori vardır. İçinde 2.5 g karbonhidrat, 1.6 g protein, 3.7 g yağ ve 1.8 g lif bulunur. 0.6 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %26'sını karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) · 9 g
47
KCAL / 9G
Karbonhidrat
2.5g
· 1% GDV
Protein
1.6g
· 3% GDV
Yağ
3.7g
· 5% GDV
Lif
1.8g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 20% · Protein 13% · Yağ 67%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 47 kcal | |
| Yağ | 3.7 g | 5% |
| Doymuş yağ | 0.41 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 2.34 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 2.5 g | 1% |
| Lif | 1.8 g | 6% |
| Protein | 1.6 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 9 g | 47 kcal |
| 1 çay kaşığı (rendelenmiş) | 3 g | 16 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 15 g | 79 kcal |
| 2 yemek kaşığı (iki katı) | 18 g | 95 kcal |
| 1 ons (küçük) | 28 g | 147 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 30 g | 158 kcal |
| 0.25 su bardağı (çeyrek) | 36 g | 189 kcal |
| ½ su bardağı (yarım) | 72 g | 378 kcal |
| 100 g | 100 g | 525 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 145 g | 761 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 525 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Mavi haşhaş tohumu tozu, mavi haşhaş tohumlarının öğütülmesiyle elde edilen kuru bir üründür. Genellikle çok az işlem görür; hamur işlerine, tatlılara ve bazı tuzlu tariflere haşhaş aroması katmak için kullanılır.
Mavi haşhaş tohumu tozunu doğrudan hamura, kek karışımına veya yoğurt ve yulaf gibi yiyeceklere ekleyebilirsiniz. Sıvıyı çekebildiği için hamurun kıvamını etkileyebilir; tarifteki sıvıyı ve karıştırma aşamasını buna göre ayarlayın.
Hayır, mavi haşhaş tohumu tozu kuru ve öğütülmüş tohumdur; haşhaş ezmesi ise genellikle öğütülmüş tohumların yağlı, yoğun bir karışım hâline getirilmiş şeklidir. Ezme tariflerde daha fazla nem ve yağ sağlar.
Mavi haşhaş tohumu tozunu çörek hamuruna karıştırabilir veya iç harcında kullanabilirsiniz. İç harcın sürülebilir olması için tozu yağ ya da başka bir nemli malzemeyle karıştırın; yalnızca kuru toz kullanırsanız harç dağılabilir.
Mavi haşhaş tohumu tozunu hava almayan, ışık ve ısıdan uzak bir kapta saklayın. Öğütülmüş tohumların yağları zamanla acılaşabileceğinden, taze kokusunu kaybetmiş veya acılaşmış tozu kullanmayın.
Tarife bağlı olarak öğütülmüş haşhaş tohumu, mavi haşhaş tohumu tozu yerine kullanılabilir. Bütün tohumlar benzer aromayı verir ancak doku ve sıvı çekme özellikleri farklıdır; haşhaş ezmesi kullanırsanız tarifteki yağı veya sıvıyı azaltmanız gerekebilir.
Evet, mavi haşhaş tohumu tozu pişirilmeden de tüketilebilir; örneğin yoğurda veya yulafa karıştırabilirsiniz. Ancak kuru tozu tek başına yemek yerine nemli bir yiyeceğe eklemek, dokusunu daha kolay tüketilebilir hâle getirir.
Temel fark tohumların çeşidi ve rengidir; ikisi de haşhaş tohumundan öğütülür ve benzer tariflerde kullanılabilir. Renk ve aromadaki küçük farklılıklar ürüne göre değişebilir, bu nedenle tarifteki görünüm sizin için önemliyse mavi olanı tercih edin.
Mavi haşhaş tohumu tozunu evde hazırlamak için kuru tohumları küçük miktarlarda baharat öğütücüsünde çekin. Uzun süre öğütmek tohumların yağını çıkarıp macunlaştırabilir; bu yüzden kısa aralıklarla çalışın ve kullanacağınız kadar hazırlayın.
Evet, haşhaş tohumlarından gelen eser opiyat kalıntıları bazı testlerde pozitif sonuca katkıda bulunabilir. Mavi haşhaş tohumu tozundaki kalıntı miktarı ürüne ve işlenme biçimine göre değişir; yakın zamanda tükettiyseniz test öncesinde bunu belirtin.
Vitaminler
B1
0.08mg · 7% GDV
Biotin
0.72µg · 2% GDV
Folat
7.38µg · 2% GDV
B6
0.02mg · 1% GDV
Mineraller
Manganez
0.6mg · 26% GDV
Bakır
0.15mg · 17% GDV
Kalsiyum
129mg · 13% GDV
Fosfor
78mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
65mg · 2% GDV
Sodyum
2.34mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 yemek kaşığı (rendelenmiş) (9 g) için alınan 47 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Mavi haşhaş tohumu tozu, mavi haşhaş tohumlarının öğütülmesiyle elde edilir. Türkiye’de haşhaş özellikle Ege ve İç Batı Anadolu mutfağında hamur işlerinde kullanılır; öğütülmüş hâli de çörek, ekmek ve tatlı harçlarına katılabilir. Hafif fındıksı, topraksı bir aroması ve yağlı tohumlardan gelen dolgun bir tadı vardır.
Hamura karıştırabilir ya da yoğurt ve yulaf gibi yiyeceklerin üzerine serpebilirsiniz; tek başına yenmesinden çok tariflere lezzet ve kıvam vermek için kullanılır. Lif, protein ve sağlıklı yağlar bakımından zengindir; ayrıca kalsiyum ve manganez içerir. Yoğun aroması nedeniyle az miktarı bile yeterli olabilir. Daha hafif bir kullanım için şekerli hamur işleri yerine ekmek veya yoğurtla deneyin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.41g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.54g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.58g
Omega 6:3 oranı 257:1
İdeal 4:1 üzerinde (257:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.