Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Matsoni Kaç Kalori?
Kafkas kökenli fermente süt ürünü, probiyotik kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) Matsoni (245 g) 149 kaloridir. 100 gramında 61 kalori vardır. İçinde 11.5 g karbonhidrat, 8.1 g protein, 7.8 g yağ ve 0 g lif bulunur. 1 µg B12 ile günlük ihtiyacın %41'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Matsoni Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 245 g
149
KCAL / 245G
Karbonhidrat
11.5g
· 4% GDV
Protein
8.1g
· 16% GDV
Yağ
7.8g
· 10% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 31% · Protein 22% · Yağ 47%
Matsoni besin değerleri tablosu · 1 su bardağı (orta) (245 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 149 kcal | |
| Yağ | 7.8 g | 10% |
| Doymuş yağ | 4.9 g | 25% |
| Trans yağ | 0.2 g | |
| Sodyum | 113 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 11.5 g | 4% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 8.1 g | 16% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Su Bardağı Matsoni Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 245 g | 149 kcal |
| 1 yemek kaşığı (orta) | 15 g | 9 kcal |
| 100 g | 100 g | 61 kcal |
| 1 adet (küçük) | 100 g | 61 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 120 g | 73 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 122 kcal |
| 1 şişe (orta) | 250 g | 153 kcal |
| 2 su bardağı (büyük) | 490 g | 299 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 61 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Matsoni Hakkında Sık Sorulan Sorular
Matsoni nedir?
Matsoni, Kafkasya kökenli, süt fermente edilerek hazırlanan bir üründür. Yoğurda benzer şekilde kaşıkla yenebilir; kendine özgü ekşimsi tadı ve yumuşak kıvamı vardır.
Matsoni ile yoğurt arasındaki fark nedir?
Matsoni ve yoğurt ikisi de fermente süt ürünüdür; kullanılan kültürler ve mayalanma koşulları farklı olabilir. Bu nedenle matsoninin tadı ve kıvamı yoğurttan ayrılabilir; ürünler birbirine benzese de aynı şey değildir.
Matsoni evde nasıl yapılır?
Matsoni yapmak için süt, canlı matsoni kültürüyle veya önceki bir partiden ayrılmış matsoniyle mayalanır. Karışım, kültürün çalışabileceği ılık bir ortamda bekletilir; kıvam alınca buzdolabına kaldırılır. Temiz kap ve canlı maya kullanmak önemlidir.
Matsoni mayası nedir?
Matsoni mayası, sütü fermente ederek matsoniye dönüştüren canlı bakteri kültürüdür. Evde üretimde başlangıç mayası olarak sade, canlı kültür içeren matsoni kullanılabilir; aromalı veya ısıl işlem görmüş ürünler aynı sonucu vermeyebilir.
Matsoni nasıl tüketilir?
Matsoni sade olarak kahvaltıda ya da ara öğünde yenebilir; meyve ve yulafla karıştırılabilir veya sos ve çorbalara eklenebilir. Sıcak yemeğe katacaksanız kesilmesini önlemek için önce ılıştırıp yemeğe azar azar karıştırın.
Matsoni probiyotik içerir mi?
Canlı kültürleri korunmuş matsoni, fermente süt bakterileri içerir. Fermantasyondan sonra ısıl işlem uygulanması canlı kültürleri azaltabilir veya yok edebilir; bu nedenle her matsoni ürününün canlı probiyotik içerdiği varsayılmamalıdır.
Matsoni ekşi kokuyorsa bozulmuş mudur?
Matsoninin hafif ekşimsi kokusu ve tadı fermantasyonun doğal özelliklerindendir; tek başına bozulduğunu göstermez. Ancak küf, alışılmadık renk, belirgin kötü koku veya ambalajda şişme varsa ürünü tüketmeyin.
Matsoni laktoz içerir mi?
Evet, matsoni sütten yapıldığı için laktoz içerebilir; fermantasyon laktozun bir kısmını azaltabilir ama mutlaka tamamen yok etmez. Laktoz hassasiyeti olan kişiler tolere edip etmediklerini küçük bir miktarla değerlendirebilir.
Matsoni açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Matsoniyi açtıktan sonra buzdolabında, kapağı kapalı olarak saklayın ve servis ederken temiz kaşık kullanın. Ambalajdaki tüketim süresini izleyin; yüzeyde küf ya da alışılmadık koku fark ederseniz kalanını atın.
Matsoni dondurulabilir mi?
Evet, matsoni dondurulabilir; ancak çözüldüğünde kıvamı ayrışıp daha sulu veya pütürlü olabilir. Dondurulmuş matsoni, sade yenmekten çok çorba, hamur işi ya da pişirilen tariflerde kullanmaya uygundur.
Matsoni Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
0.98µg · 41% GDV
B2
0.44mg · 34% GDV
Biotin
8.58µg · 29% GDV
B5
0.86mg · 17% GDV
Mineraller
Fosfor
233mg · 33% GDV
Kalsiyum
294mg · 29% GDV
İyot
39µg · 26% GDV
Potasyum ⭐
380mg · 11% GDV
Sodyum
113mg · 5% GDV
Matsoni Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Matsoni Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 su bardağı (orta) (245 g) için alınan 149 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Matsoni Nedir?
Matsoni, Kafkasya’da, özellikle Gürcistan’da geleneksel olarak yapılan fermente süt ürünüdür. Süt, kültürlerle mayalanır; kıvamı yoğurttan biraz daha akışkan ya da koyu olabilir. Hafif ekşimsi ve kremamsı tadıyla sade içilebilir veya kaşıkla yenebilir.
Türkiye’de kahvaltıda bal, meyve ya da yulafla deneyebilir; çay yanında sade bir ara öğün olarak tüketebilirsiniz. Soğuk çorbalara ve soslara da yoğurt gibi eklenir. Protein içerir, ancak tek başına yüksek proteinli bir seçenek sayılmaz. Daha hafif bir sunum için sade tercih edin; tatlandırmak isterseniz balı ölçülü ekleyin.
Matsoni Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Matsoni İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Matsoni Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Matsoni Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Matsoni Yağ Değerleri
DOYMUŞ
4.9g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.96g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.25g
Omega 6:3 oranı 2.2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Matsoni ile Karşılaştır
Matsoni Gibi Besinler
Matsoni hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.