Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍞
Lif açısından zengin tam tahıllı çavdar ekmeği
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Mastermacher ekmek (40 g) 72 kaloridir. 100 gramında 181 kalori vardır. İçinde 13.6 g karbonhidrat, 2.3 g protein, 0.5 g yağ ve 3.7 g lif bulunur. 0.7 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %29'unu karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 40 g
72
KCAL / 40G
Karbonhidrat
13.6g
· 5% GDV
Protein
2.3g
· 5% GDV
Yağ
0.5g
· 1% GDV
Lif
3.7g
· 13% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 80% · Protein 14% · Yağ 6%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 72 kcal | |
| Yağ | 0.5 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.07 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 156 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 13.6 g | 5% |
| Lif | 3.7 g | 13% |
| Protein | 2.3 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 40 g | 72 kcal |
| 1 dilim (ince) | 25 g | 45 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 55 g | 100 kcal |
| 2 dilim (iki katı) | 80 g | 145 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 80 g | 145 kcal |
| 100 g | 100 g | 181 kcal |
| 3 dilim (üç katı) | 120 g | 217 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 120 g | 217 kcal |
| 1 paket (bütün) | 500 g | 905 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 181 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Mastermacher ekmek, lif bakımından zengin tam tahıllı çavdar ekmeğidir. Dilimlenerek kahvaltıda, sandviçlerde veya öğünlerin yanında yenebilir; yoğun dokusu beyaz ekmekten farklıdır.
Mastermacher ekmek tam tahıllı çavdar ekmeği olarak tanımlanır, ancak bu ifadenin yüzde yüz çavdar içerdiği anlamına gelmesi gerekmez. Kesin tahıl karışımı için paketin içindekiler listesine bakın.
Mastermacher ekmek tam tahıllı çavdar ekmeğidir; beyaz ekmek ise genellikle rafine buğday unuyla yapılır. Çavdarın tadı daha belirgin, dokusu daha yoğun olabilir ve tam tahıllı oluşu daha fazla lif sağlar.
Mastermacher ekmeği küflenmesini geciktirmek için serin ve kuru bir yerde, kapalı ekmek kutusunda veya kâğıt ambalajında saklayın. Kesilmiş yüzeyi kapatın; sıcak ve nemli ortamda ekmek daha çabuk bozulabilir.
Evet, Mastermacher ekmeği dondurabilirsiniz. Dilimleri birbirinden ayırarak hava almayan bir poşete koyun; böylece ihtiyacınız kadarını çıkarabilirsiniz. Dilimler çözüldükten sonra tavada ya da ekmek kızartma makinesinde ısıtılabilir.
Mastermacher ekmek kahvaltıda peynir, yumurta, zeytin veya sebzelerle tüketilebilir. Yoğun dokusu tuzlu kahvaltılıklara iyi eşlik eder; dilimleri kızartarak ya da sandviç hazırlayarak da değerlendirebilirsiniz.
Evet, Mastermacher ekmek kızartılabilir. Kızartmak dışını gevrekleştirir ve yoğun iç dokusunu değiştirmeden dilimleri kahvaltılıklar veya sandviçler için daha kullanışlı hâle getirir; dilimler hızlı kızarabileceğinden kontrol edin.
Mastermacher ekmek diyabeti olanlar için porsiyona dikkat edilerek öğünlerde yer alabilir; tam tahıllı ve lifli olması kan şekerinin beyaz ekmeğe göre daha yavaş yükselmesine yardımcı olabilir. Yine de içerdiği karbonhidrat kan şekerini etkiler.
Mastermacher ekmek tek başına kilo verdirmez. Lifli yapısı bazı kişilerde daha uzun süre tok kalmaya yardımcı olabilir; porsiyon büyüklüğü ve ekmeğin yanında tüketilen yiyecekler toplam öğünü belirler.
Mastermacher ekmeğin yoğun dokusu, tam tahıllı çavdar ekmeklerinde yaygın olan yapıyla ilişkilidir. Bu ekmekler beyaz ekmek kadar kabarık ve hafif olmayabilir; çavdarın belirgin tadı da dokusuyla birlikte hissedilir.
Vitaminler
B3
1.04mg · 7% GDV
B1
0.07mg · 6% GDV
Biotin
1.28µg · 4% GDV
B6
0.07mg · 4% GDV
Mineraller
Manganez
0.66mg · 29% GDV
Selenyum
11µg · 20% GDV
Bakır
0.1mg · 11% GDV
Fosfor
74mg · 11% GDV
Sodyum
156mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
106mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (40 g) için alınan 72 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Mastermacher ekmeği, Alman tarzı tam tahıllı çavdar ekmeğidir; sık dokulu, dilimlenmiş somunlar hâlinde sunulur. Çavdarın kendine özgü ekşimsi tadı ve yoğun, tok bir dokusu vardır. Türkiye’de kahvaltıda peynir, zeytin, yumurta ve domatesle; çay yanında ya da çorbanın yanında tüketebilirsiniz. Klasik beyaz ekmeğe göre daha belirgin tahıl aroması, tuzlu ve sade eşlikçilerle iyi gider.
Lif bakımından zengin, yağ oranı düşük bir ekmektir; 100 gramında 9,2 g lif bulunur. Yoğun yapısı nedeniyle bir dilim çoğu zaman doyurucu olur. Üzerine hafif bir peynir sürüp taze sebzeler ekleyebilir, daha hafif bir öğün için miktarı kendi iştahınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.07g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.09g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.2g
Omega 6:3 oranı 8.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.