Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yapraklı yeşil sebze, salatalarda popüler, vitamin ve mineral açısından zengin
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Mascolin (35 g) 7 kaloridir. 100 gramında 20 kalori vardır. İçinde 0.9 g karbonhidrat, 0.8 g protein, 0.1 g yağ ve 0.6 g lif bulunur. 70 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %58'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 35 g
7
KCAL / 35G
Karbonhidrat
0.9g
· 0% GDV
Protein
0.8g
· 2% GDV
Yağ
0.1g
· 0% GDV
Lif
0.6g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 47% · Protein 42% · Yağ 11%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 7 kcal | |
| Yağ | 0.1 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.02 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 25 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 0.9 g | 0% |
| Lif | 0.6 g | 2% |
| Protein | 0.8 g | 2% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 35 g | 7 kcal |
| 1 adet (küçük) | 15 g | 3 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 10 kcal |
| 2 su bardağı (büyük) | 70 g | 14 kcal |
| 100 g | 100 g | 20 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 100 g | 20 kcal |
| 1 paket (kocaman) | 125 g | 25 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 20 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Mascolin, salatalarda kullanılan yumuşak yapraklı bir yeşilliktir. Taze yaprakları genellikle çiğ tüketilir; salata karışımlarına veya sandviçlere eklenebilir.
Mascolin’in tadı genellikle hafif ve tazedir; yumuşak yaprakları salatadaki daha keskin veya acı yeşilliklerle iyi uyum sağlar. Yapraklar yaşlandıkça lezzeti daha belirginleşebilir.
Mascolin salatası için yaprakları yıkayıp iyice kurulayın, ardından zeytinyağı ve limonla harmanlayın. Domates, salatalık, peynir veya ceviz ekleyebilirsiniz; sosu yaprakların diri kalması için servis etmeden hemen önce koyun.
Evet, Mascolin’i yemeden önce soğuk akan su altında nazikçe yıkayın. Yaprakları zedelememek için ovalamayın; salataya eklemeden önce temiz bir bezle veya salata kurutucusuyla iyice kurulayın.
Mascolin’i yıkamadan, kuru bir kâğıt havluya sarıp hava alan bir kapta buzdolabının sebzelik bölümünde saklayın. Islak yapraklar daha çabuk yumuşayabileceğinden, yıkamayı kullanacağınız zamana bırakın.
Evet, Mascolin çoğunlukla çiğ yenir ve salatalara doğrudan eklenir. Yaprakları tüketmeden önce iyice yıkayıp kurutun; hassas yapısı nedeniyle sosla uzun süre bekletmek onları soldurabilir.
Evet, Mascolin pişirilebilir; ancak yumuşak yaprakları uzun pişirmeye uygun değildir. Çorba veya sıcak yemeklere ocağı kapatmaya yakın ekleyin ya da servis sırasında sıcak yemeğin üzerine koyun.
Mascolin kahvaltıda peynir, yumurta ve domatesin yanına taze yeşillik olarak konabilir. Yaprakları bütün halde servis edin veya sandviçin içine ekleyin; ıslak yapraklar ekmeği çabuk yumuşatabileceği için önce kurulayın.
Mascolin’i dondurmak genellikle iyi sonuç vermez; çözüldüğünde narin yaprakları yumuşayıp sulanabilir. Taze salata için buzdolabında saklayıp kısa sürede tüketin; dondurmayı ancak daha sonra pişireceğiniz yemeklerde kullanacaksanız düşünün.
Mascolin’in yalnızca hafifçe pörsümüş, kokusu ve dokusu normal yaprakları kullanılabilir; kısa süre soğuk suda bekletmek diri görünmelerine yardımcı olabilir. Yapraklar sümüksüyse, küflenmişse veya kötü kokuyorsa tüketmeyin.
Vitaminler
K Vitamini
70µg · 58% GDV
A Vitamini
129.5µg · 14% GDV
C Vitamini
12.6mg · 14% GDV
Folat
49µg · 12% GDV
Mineraller
Manganez
0.18mg · 8% GDV
Demir
0.95mg · 5% GDV
Kalsiyum
42mg · 4% GDV
Magnezyum
16mg · 4% GDV
Potasyum ⭐
130mg · 4% GDV
Sodyum
25mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (35 g) için alınan 7 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Mascolin, genellikle farklı türde genç ve körpe yapraklı yeşilliklerin bir araya getirildiği salata karışımıdır. Provence ve Nice mutfağındaki mesclun geleneğini hatırlatır; karışımdaki yapraklar üreticiye ve mevsime göre değişebilir. Tek başına ya da başka sebzelerle birlikte salata olarak yenir.
Yaprakları yumuşak ve hafif çıtırdır; tadı karışıma göre narin, hafif acı veya biberimsi olabilir. Türkiye’de domates, salatalık ve zeytinyağlı limonlu sosla pratik bir salata hazırlayabilir, kahvaltıda ya da ana yemeğin yanında sunabilirsiniz. 100 gramında 20 kaloriyle hafif bir seçenektir; lif ve çeşitli vitamin-mineralleriyle öğününüze yeşillik katar. Daha doyurucu olması için nohut, peynir veya haşlanmış yumurta ekleyin; yaprakların diri kalması için sosu servis etmeden hemen önce gezdirin.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.02g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.04g
Omega 6:3 oranı 0.3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.