2 yemek kaşığı (orta) Mascarpone Peyniri (30 g) 131 kaloridir. 100 gramında 435 kalori vardır. İçinde 1.2 g karbonhidrat, 1.3 g protein, 13.2 g yağ ve 0 g lif bulunur. 99 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %11'ini karşılar. Glisemik indeksi 27 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Mascarpone Peyniri Nedir?

Mascarpone peyniri, İtalya’nın Lombardiya bölgesinden gelen, krema asitle koyulaştırılıp süzülerek hazırlanan taze bir peynirdir. Olgunlaştırılmaz; tadı hafif sütlü ve yumuşak, dokusu ise yoğun, ipeksi ve kolay sürülebilirdir. İtalya’da tiramisunun başlıca malzemelerindendir; Türkiye’de de tiramisu ve cheesecake gibi tatlılarda, bazen makarna soslarına kremsilik katmak için kullanılır.

Yağ oranı yüksek, protein oranı görece düşük olduğu için az miktarı bile tatlılara ve soslara zenginlik verir. Daha hafif bir kullanım için meyveyle eşleştirebilir veya tarifteki miktarı azaltıp bir kısmını yoğurtla karıştırabilirsiniz.

Mascarpone Peyniri Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

435

KCAL / 100G

Karbonhidrat

· 1% GDV

Protein

4.5g

· 9% GDV

Yağ

44g

· 56% GDV

Lif

· 0% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 4% · Protein 4% · Yağ 92%

Bu besini EatBetter'a kaydet

100.000+ kişi kullanıyor

Günlük kalori ihtiyacını öğren
Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
Tüm vitamin ve mineralleri gör

📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Uygulamayı Ücretsiz İndir

EatBetter uygulaması bir tabaktaki patates, brokoli ve somonu tanırken

Mascarpone Peyniri Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

A Vitamini

330µg · 37% GDV

0.25mg · 19% GDV

B12

0.4µg · 17% GDV

0.35mg · 7% GDV

Mineraller

Fosfor

90mg · 13% GDV

Kalsiyum

120mg · 12% GDV

İyot

13µg · 9% GDV

Çinko

1mg · 9% GDV

Potasyum ⭐

120mg · 4% GDV

Mascarpone Peyniri Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Orta

35/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Düşük

7/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Mascarpone Peyniri Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Mascarpone Peyniri Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 435 kaloriyi harcamak:

🚶

108dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

44dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

59dk

Bisiklet

🏊

51dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Mascarpone Peyniri İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Mascarpone Peyniri Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten yok

Laktoz var

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Mascarpone Peyniri Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Mascarpone Peyniri Yağ Değerleri

DOYMUŞ

28g

TEKLİ DOYMAMIŞ

11g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

1.2g

⚖️

Omega 6:3 oranı 1.7:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Mascarpone Peyniri ile Karşılaştır

🧀vs🥒

Mascarpone Peyniri vs Cacık100 g'da 375 kalori fazla

→🧀vs🧀

Mascarpone Peyniri vs Kaşar Peyniri100 g'da 33 kalori fazla

→🧀vs🧀

Mascarpone Peyniri vs Tulum Peyniri100 g'da 65 kalori fazla

→🧀vs🥛

Mascarpone Peyniri vs Süt100 g'da 371 kalori fazla

→

Mascarpone Peyniri Gibi Besinler

🥒

Cacık

60 kcal

🧀

Kaşar Peyniri

402 kcal

🧀

Tulum Peyniri

370 kcal

🥛

Süt

64 kcal

🥛

Yoğurt

61 kcal

🥛

Krema

340 kcal

🧀

Beyaz Peynir

270 kcal

🧀

Çeçil Peyniri

320 kcal

Mascarpone Peyniri Hakkında Sık Sorulan Sorular

Mascarpone Peyniri nedir?

Mascarpone Peyniri, İtalya’da krema asitlendirilerek yapılan, yumuşak ve yoğun kıvamlı taze bir peynirdir. Tadı hafif ve kremamsıdır; tuzlu peynirlerden farklı olarak tatlılarda ve soslarda sıkça kullanılır.

Mascarpone Peyniri ile labne arasındaki fark nedir?

Mascarpone Peyniri, labneden daha yağlı, yoğun ve az ekşidir. Labne genellikle süzülmüş yoğurt veya süt ürünlerinden yapılırken mascarpone krema temellidir; bu nedenle tiramisu ve kremalı tatlılarda daha zengin bir sonuç verir.

Mascarpone Peyniri tiramisu yapımında nasıl kullanılır?

Mascarpone Peyniri, tiramisunun kremasına yumurta veya çırpılmış krema ve şekerle karıştırılarak eklenir. Pürüzsüz kalması için fazla çırpmayın; aşırı karıştırmak kremayı gevşetebilir. Kahveye batırılmış kedidillerinin arasına katmanlar hâlinde sürülür.

Mascarpone Peyniri yerine ne kullanılabilir?

Mascarpone Peyniri yerine süzme labne veya krem peynir kullanılabilir, ancak sonuç daha ekşi ve daha az yağlı olur. Daha yakın bir kıvam için krem peyniri az miktarda krema ile yumuşatıp özellikle tiramisu ve cheesecake’te kullanabilirsiniz.

Mascarpone Peyniri evde yapılabilir mi?

Evet, Mascarpone Peyniri evde krema ve asitli bir malzemeyle hazırlanabilir. Krema ısıtılıp limon suyu gibi bir asitle kestirilir, ardından soğutulup ince bezden süzülür; ev yapımı ürünün kıvamı kullanılan kremaya göre değişir.

Mascarpone Peyniri açıldıktan sonra nasıl saklanır?

Mascarpone Peyniri açıldıktan sonra ağzı sıkıca kapalı biçimde buzdolabında tutulmalıdır. Temiz bir kaşık kullanın ve ambalajdaki tüketim talimatına uyun; küf, kötü koku veya belirgin renk değişimi varsa tüketmeyin.

Mascarpone Peyniri dondurulabilir mi?

Evet, Mascarpone Peyniri dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu ayrışıp taneli hâle gelebilir. Bu yüzden sade olarak sürmek için uygun olmayabilir, fakat çözüldükten sonra iyice karıştırılarak pişmiş sos veya hamur işlerinde değerlendirilebilir.

Mascarpone Peyniri nasıl bir tada sahiptir?

Mascarpone Peyniri hafif tatlımsı, sütlü ve kremamsı bir tada sahiptir; belirgin tuzluluğu veya keskin ekşiliği yoktur. Nötr lezzeti kahve, kakao ve meyveyle iyi gider; makarna soslarına da yumuşak, zengin bir kıvam katar.

Mascarpone Peyniri çırpılarak krema yapılır mı?

Evet, Mascarpone Peyniri çırpılarak tatlılarda kullanılabilecek yoğun bir krema hâline getirilebilir. Soğuk kullanın ve kısa süre çırpın; fazla çırpmak yapısını bozup yağın ayrışmasına yol açabilir. İsterseniz pudra şekeri veya krema ekleyebilirsiniz.

Mascarpone Peyniri kilo aldırır mı?

Mascarpone Peyniri yağ bakımından yoğun olduğu için büyük porsiyonlarla ve sık tüketildiğinde günlük enerji alımını artırabilir. Tiramisu gibi tatlılarda küçük bir miktar kullanmak, lezzetinden yararlanırken porsiyonu daha kolay dengelemenizi sağlar.

Mascarpone Peyniri hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026