Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥒
Bitkisel protein ve lif kaynağı
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Maş Fasulyeli Kabak (220 g) 194 kaloridir. 100 gramında 88 kalori vardır. İçinde 25.3 g karbonhidrat, 10.3 g protein, 6.4 g yağ ve 8.4 g lif bulunur. 0.4 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %49'unu karşılar. Glisemik indeksi 32 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 220 g
194
KCAL / 220G
Karbonhidrat
25.3g
· 9% GDV
Protein
10.3g
· 21% GDV
Yağ
6.4g
· 8% GDV
Lif
8.4g
· 30% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 51% · Protein 21% · Yağ 28%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 194 kcal | |
| Yağ | 6.4 g | 8% |
| Doymuş yağ | 0.84 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 374 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 25.3 g | 9% |
| Lif | 8.4 g | 30% |
| Protein | 10.3 g | 21% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 220 g | 194 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 20 g | 18 kcal |
| 100 g | 100 g | 88 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 170 g | 150 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 300 g | 264 kcal |
| 1 paket (büyük) | 350 g | 308 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 450 g | 396 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 88 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Maş fasulyeli kabak, haşlanmış maş fasulyesi ve doğranmış kabağın soğan, domates ve zeytinyağıyla pişirilmesiyle yapılır. Önce soğanı kavurun; kabağı ekleyip yumuşayana kadar pişirin, maş fasulyesini sonlara doğru katın.
Evet, kuru maş fasulyesini önceden haşlamak gerekir; kabak daha kısa sürede pişer. Fasulyeleri yıkayıp yumuşayana kadar ayrı bir tencerede pişirin, süzün ve kabak yemeğine pişmenin son bölümünde ekleyin.
Maş fasulyeli kabakta kabakları iri doğrayıp tencereye fasulyeden önce ekleyin. Kapağı kapalı şekilde kısık ateşte pişirin ve sık sık karıştırmayın; fasulyeler zaten haşlanmışsa yemeğe sonradan eklemek kabakların biçimini korumaya yardımcı olur.
Hayır, maş fasulyeli kabak için kabakları soymak gerekmez; kabuğu yemeğin içinde kalır ve parçaların dağılmasını azaltmaya yardımcı olur. Kabakları akan su altında iyice yıkayın, uçlarını kesin ve kabuklarıyla doğrayın.
Maş fasulyeli kabağa karabiber, pul biber ve nane yakışır; kimyon da maş fasulyesinin topraksı tadını tamamlar. Baharatları soğanı kavururken ekleyebilir, taze nane veya maydanozu servis öncesinde kullanabilirsiniz.
Maş fasulyeli kabak hem sıcak hem oda sıcaklığında yenebilir. Zeytinyağlı hazırladıysanız dinlendikten sonra lezzeti belirginleşir; sıcak servis edecekseniz yanında yoğurt sunabilir, vegan bir öğün için yoğurt yerine limon kullanabilirsiniz.
Maş fasulyeli kabağın yanına bulgur pilavı, ekmek veya sade pirinç pilavı iyi gider. Öğünü tamamlamak için yanında cacık ya da mevsim salatası sunabilirsiniz; yemeği zaten tahıllı servis ediyorsanız porsiyonları buna göre ayarlayın.
Maş fasulyeli kabak, piştikten sonra kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklanabilir. Tencereyi tezgahta uzun süre bekletmeden soğutun ve yalnızca yiyeceğiniz miktarı ısıtın; ekşi koku veya görünüm değişikliği varsa tüketmeyin.
Evet, maş fasulyeli kabak dondurulabilir; ancak çözüldüğünde kabakların dokusu daha yumuşak olabilir. Yemeği soğutup porsiyonlara ayırarak kapalı dondurucu kaplarında saklayın, çözdürdükten sonra iyice ısıtın ve tekrar dondurmayın.
Evet, maş fasulyeli kabağa domates koyabilirsiniz; domates yemeğe hafif ekşilik ve sulu bir kıvam verir. Kabakları eklemeden önce rendelenmiş ya da doğranmış domatesi soğanla birkaç dakika pişirin; daha sade bir tat için domatesi kullanmayın.
Vitaminler
C Vitamini
22.44mg · 25% GDV
Folat
92.4µg · 23% GDV
B1
0.24mg · 20% GDV
B6
0.29mg · 17% GDV
Mineraller
Bakır
0.44mg · 49% GDV
Manganez
0.81mg · 35% GDV
Fosfor
198mg · 28% GDV
Potasyum ⭐
682mg · 20% GDV
Sodyum
374mg · 16% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (220 g) için alınan 194 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Maş fasulyeli kabak, maş fasulyesiyle kabağın birlikte pişirildiği, ev usulü bir sebze yemeğidir. Tarifine göre soğan, domates ve zeytinyağıyla hazırlanabilir; malzemeler yumuşayana kadar tencerede pişirilir.
Ilık ya da sıcak servis edebilir, Türkiye’de zeytinyağlı bir öğün olarak tek başına veya pilav ve ekmek yanında yiyebilirsiniz. Kabak yumuşak ve hafif tatlı, maş fasulyesi ise daha tok ve hafif diri bir doku verir. Bitkisel protein ve lif içerir; 100 gramında 4,7 g protein bulunur. Daha hafif bir sonuç için yağı ölçülü kullanıp pişirmenin sonunda limon ve taze otlarla lezzetlendirebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.84g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.37g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.5g
Omega 6:3 oranı 12.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (12.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.