Maş Fasulyeli Domates Salatası Kaç Kalori?

Maş fasulyeli domates salatası için maş fasulyesini önceden ıslatmak şart değildir. Islatmadan da haşlayabilirsiniz; ancak ıslatmak pişme süresini kısaltabilir. Haşlarken fasulyeler yumuşayınca süzün ki salatada dağılmasın.

Maş fasulyeli domates salatası için fasulyeleri kısık ateşte, ara sıra kontrol ederek haşlayın. Kabukları çatlayıp içleri yumuşadığında ocaktan alın ve hemen süzün; fazla pişirmek salatanın lapa olmasına yol açar.

Maş fasulyeli domates salatasında olgun ama diri domatesler iyi sonuç verir. Çok sulu domatesler salatanın sosunu sulandırabilir; doğradıktan sonra fazla suyunu süzüp domatesleri servis öncesinde fasulyeyle karıştırabilirsiniz.

Maş fasulyeli domates salatasının sosu genellikle zeytinyağı, limon suyu ve tuzla hazırlanır. Sumak, pul biber veya nar ekşisi de ekleyebilirsiniz; domates zaten suluysa sosu azar azar ilave edin.

Maş fasulyeli domates salatası çoğunlukla soğuk ya da oda sıcaklığında servis edilir. Haşlanmış fasulyeyi tamamen soğuttuktan sonra domatesle birleştirmek, domatesin yumuşamasını ve salatanın sulanmasını azaltır.

Maş fasulyeli domates salatası ızgara sebze, pilav veya ekmekle iyi gider; tek başına hafif bir öğün olarak da sunulabilir. Sofrada et ya da başka bir ana yemek varsa ferah bir meze gibi servis edebilirsiniz.

Maş fasulyeli domates salatası kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık iki gün saklanabilir. Domates bekledikçe suyunu salacağı için daha diri bir sonuç istiyorsanız, haşlanmış fasulyeyi önceden hazırlayıp domates ve sosla servis günü birleştirin.

Evet, maş fasulyeli domates salatası iftarda yenebilir. Limonlu ve taze içeriği ana yemeğin yanında iyi bir seçenek olur; önceden hazırlayacaksanız domatesi ve sosu servis zamanına yakın ekleyin.

Maş fasulyeli domates salatasını hazırlandıktan sonra dondurmak önerilmez. Çözüldüğünde domatesler sulanıp yumuşar, fasulyelerin dokusu da değişebilir; yalnızca haşlanmış maş fasulyesini porsiyonlayıp dondurmak daha uygundur.